चावल का पुडिंग minced मांस और सब्जियों के मिश्रण के साथ

चावल की पुडिंग, कीमा और सब्जियों के मिश्रण के साथ - प्यार से पकाई गई एक delicacy

स्वाद, बनावट और खुशी से भरी पाक दुनिया में आपका स्वागत है! आज हम एक स्वादिष्ट चावल की पुडिंग बनाने जा रहे हैं, जिसमें कीमा और ताजा सब्जियाँ शामिल हैं। यह व्यंजन न केवल परिवार के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि यह उन प्यारे बास्केट का उपयोग करने का एक सही अवसर भी है जो आपने खरीदे हैं। चाहे आपने इन्हें स्थानीय दुकान से खरीदा हो या उपहार में प्राप्त किया हो, ये इस व्यंजन को वास्तव में एक पाक कला का काम बना देंगे!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री

- 250 ग्राम चावल
- 750 मिली पानी
- नमक - स्वादानुसार
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 500 ग्राम कीमा (चिकन, गोमांस और सूअर का मांस का मिश्रण एक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 3 मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए
- 1 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 2 गाजर, कद्दूकस की हुई
- 2 मिर्च (एक लाल और एक हरी, रंग के लिए)
- 1 गुच्छा डिल, कटा हुआ
- 1 गुच्छा अजमोद, कटा हुआ
- 1 चम्मच ओरेगैनो
- 1 चम्मच थाइम
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- परोसने के लिए घर का बना केचप

चावल की पुडिंग का इतिहास

चावल की पुडिंग, विभिन्न रूपों में, एक ऐसा व्यंजन है जो पीढ़ियों के माध्यम से चला गया है, जिसे दुनिया के विभिन्न कोनों में पसंद किया गया है। नमकीन से लेकर मीठे संस्करणों तक, चावल एक बहुपरकारी सामग्री है, जो अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पूरी तरह से मिश्रित होती है। यह नुस्खा समृद्ध पाक परंपराओं से प्रेरित है, जो चावल को मांस और सब्जियों के साथ जोड़ता है, एक पोषण से भरपूर और आरामदायक भोजन प्रदान करता है।

चरण दर चरण: चावल की पुडिंग बनाना

1. चावल उबालना
पहले चावल को ठंडे पानी के नीचे धोकर अतिरिक्त स्टार्च हटा दें। इसे एक बर्तन में रखें और 750 मिली पानी डालें (अनुपात 1 भाग चावल से 3 भाग पानी है)। बर्तन को आग पर रखें और चावल को स्वाद देने के लिए आधा चम्मच नमक, काली मिर्च और थाइम डालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम कर दें और चावल को ढककर धीमी आंच पर पकने दें, जब तक कि यह नरम न हो जाए, लगभग 15-20 मिनट। चावल के दाने को तोड़ने से बचें, इसलिए अधिक न मिलाएँ।

2. सब्जियों की तैयारी
एक बड़े कढ़ाई में, 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। मध्यम आंच पर कटी हुई प्याज और कुचले हुए लहसुन को सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए मिर्च डालें, अच्छे से मिलाएँ। नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। सब्जियों को भाप में पकाने के लिए कढ़ाई को ढक दें, समय-समय पर हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट।

3. मांस जोड़ना
जब सब्जियाँ लगभग तैयार हों, तो कीमा डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए पकाना जारी रखें। फिर से ढक दें और सब कुछ को धीमी आंच पर पकने दें जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 10-15 मिनट। जब यह तैयार हो जाए, तो मिश्रण को एक छलनी में डालें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

4. पुडिंग को असेंबल करना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। छोटे बास्केट को थोड़ा जैतून के तेल से चिकना करें और चारों ओर चावल व्यवस्थित करें, जिससे एक "घोंसला" बने जिसमें आप मांस और सब्जियों का मिश्रण डालेंगे। सुनिश्चित करें कि चावल समान रूप से वितरित हो, ताकि भराई का समर्थन कर सके।

5. बेकिंग
बास्केट को एक बेकिंग ट्रे में रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में डालें। यह चरण स्वादों को मिलाने में मदद करेगा और ऊपर एक हल्का कुरकुरा क्रस्ट देगा।

6. परोसना
बेक होने के बाद, बास्केट को ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। सावधानी से उन्हें एक प्लेट पर पलट दें और घर का बना केचप और अचार के साथ परोसें, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: अधिक तीव्र स्वाद के लिए ताजे मांस और मौसमी सब्जियाँ का उपयोग करें। चिकन और गोमांस का संयोजन समृद्ध सुगंध प्रदान करेगा।
- विविधताएँ: आप चावल को क्विनोआ से बदल सकते हैं, जो एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प है, या आप मांस के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, जिससे एक मलाईदार स्वाद मिलता है।
- परोसना: ये बास्केट पार्टी के ऐपेटाइज़र के रूप में या परिवार के भोजन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उत्कृष्ट हैं। आप उन्हें फिर से गरम कर सकते हैं और ताजे सलाद के साथ परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं इंस्टेंट चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हालाँकि यह संभव है, यह नुस्खा लंबे अनाज के चावल के साथ सबसे अच्छा काम करता है, जो स्वाद को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।

2. मैं चावल की पुडिंग को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मिर्च या मसालों जैसे पेपरिका को जोड़ने से तीखापन बढ़ जाएगा।

3. क्या मैं बास्केट को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बास्केट को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बेक करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

पोषण संबंधी लाभ

यह चावल की पुडिंग कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो चावल, मांस और सब्जियों के कारण है। यह एक संतुलित व्यंजन है, जो ऊर्जा प्रदान करता है और भरपूर होता है, जो दैनिक भोजन के लिए आदर्श है।

निष्कर्ष

चावल की पुडिंग, कीमा और सब्जियों के मिश्रण के साथ न केवल एक नुस्खा है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। तो, अपनी सामग्री तैयार करें, अपनी एप्रन पहनें, और चलो एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!