ब्रेडेड भरे हुए मशरूम

पैन-फ्राइड स्टफ्ड मशरूम - एक स्वादिष्ट डिश

स्टफ्ड पैन-फ्राइड मशरूम की लुभावनी सुगंध का कौन विरोध कर सकता है? यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि दोस्तों की पार्टी, पारिवारिक रात्रिभोज, या बस एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, स्टफ्ड पैन-फ्राइड मशरूम की रेसिपी सरल सामग्री का उपयोग करने का एक सही तरीका है, उन्हें कुछ खास में बदलना। चलिए हम मिलकर इन स्टफ्ड मशरूम को बनाने का तरीका खोजते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:
- 20 मध्यम मशरूम (संभवतः चैंपिनियन)
- 2 बड़े चम्मच पेस्ट (अपनी पसंद का चुनें, चिकन, बत्तख या यहां तक कि शाकाहारी)
- 1/2 लाल शिमला मिर्च
- 2-3 हरी प्याज की पत्तियाँ
- स्वादानुसार नमक और मिर्च
- 2 बड़े अंडे
- आटा (लगभग 100 ग्राम)
- ब्रेडक्रंब (लगभग 100 ग्राम)
- तलने के लिए तेल

चरण 1: मशरूम की तैयारी
पहले ठंडे पानी के नीचे मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, ध्यान रखें कि उन्हें ज्यादा भिगोने न दें। सफाई के बाद, ध्यान से डंठल हटा दें। इन्हें अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए इन्हें फेंकें नहीं! मैं आपको सलाह दूंगा कि इन्हें सूप या सॉस में डालने के लिए रखें। मशरूम को पानी से अच्छी तरह से सूखने के लिए एक छलनी में रखें।

चरण 2: भरावन तैयार करना
एक मध्यम कटोरे में, पेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटी गई लाल शिमला मिर्च और कटे हुए हरी प्याज के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें। भरावन को समरूप और आकार देने में आसान होना चाहिए। यदि चाहें, तो आप कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि धनिया या डिल, स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ सकते हैं।

चरण 3: कोटिंग के लिए तैयारी
अंडों को फेटना कुरकुरी परत बनाने के लिए आवश्यक है। एक अन्य कटोरे में, दो अंडों को एक चुटकी नमक और मिर्च के साथ फेंटें। आटा और ब्रेडक्रंब को अलग-अलग कटोरियों में रखें। अब, चलिए मशरूम को भरने की तैयारी करते हैं!

चरण 4: भरना और कोट करना
हर मशरूम को पेस्ट के मिश्रण से भरें, ध्यान रखें कि अधिक न भरें, अन्यथा भरावन तलने के दौरान बह जाएगा। जब सभी मशरूम भर जाएं, तो प्रत्येक मशरूम लें और इन चरणों का पालन करें:
1. मशरूम को आटे में रोल करें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो।
2. इसे फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।
3. फिर, इसे फिर से आटे में रोल करें, इसके बाद एक नई परत अंडे की लगाएं।
4. अंत में, मशरूम को ब्रेडक्रंब में लपेटें, ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

चरण 5: तलना
एक गहरे पैन में, तेल गरम करें। यह जांचने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, एक छोटा सा ब्रेडक्रंब का टुकड़ा डालें। यदि यह चिटचिट करता है और तुरंत सुनहरा हो जाता है, तो तेल तैयार है। ध्यान से स्टफ्ड मशरूम को एक-एक करके डालें, ताकि भीड़ न हो। उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

चरण 6: परोसना
स्टफ्ड पैन-फ्राइड मशरूम गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें अपनी पसंदीदा सॉस जैसे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या लहसुन सॉस के साथ परोस सकते हैं। ताज़ी सलाद का एक साइड डिश इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के पेस्ट का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि लिवर पेस्ट या यहां तक कि शाकाहारी पेस्ट, एक स्वस्थ विकल्प प्राप्त करने के लिए।
- यदि आप कम तैलीय विकल्प पसंद करते हैं, तो आप मशरूम को 200°C पर ओवन में 15-20 मिनट तक भून सकते हैं।
- अपने स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च की मात्रा को समायोजित करना न भूलें।

पोषण संबंधी लाभ:
मशरूम विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जैसे कि विटामिन D, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट। इसके अलावा, पेस्ट, चुने गए प्रकार के आधार पर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा जोड़ सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन भरने से पहले उन्हें पिघलाना और अच्छी तरह सूखना बेहतर है।
2. मैं स्टफ्ड पैन-फ्राइड मशरूम को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म किया जा सकता है।

संभवतः भिन्नताएँ:
- भरने में कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ें ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो सके।
- स्वाद को बढ़ाने के लिए लाल शिमला मिर्च को कटी हुई मशरूम से बदलें।

यह सरल स्टफ्ड पैन-फ्राइड मशरूम की रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी। इसे अपने दोस्तों के साथ अगली मुलाकात पर परोसने की कोशिश करें और हर भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल दें! अच्छा भोजन करें!