Ciuperci umplute pane

Ciuperci Umplute Pane - O Delicatesă Savuroasă

Cine poate rezista la aroma îmbietoare a ciupercilor umplute pane? Acest preparat este nu doar delicios, ci și o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o petrecere cu prietenii, o cină în familie sau pur și simplu o gustare sănătoasă. În plus, rețeta de ciuperci umplute pane este o modalitate perfectă de a folosi ingrediente simple, transformându-le în ceva cu totul special. Hai să descoperim împreună cum să pregătim aceste ciuperci umplute!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 10 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 20 ciuperci medii (de preferat champignon)
- 2 linguri pate (alege varianta preferată, de pui, rață sau chiar vegetal)
- 1/2 ardei gras roșu
- 2-3 fire de ceapă verde
- Sare și piper după gust
- 2 ouă mari
- Făină (aproximativ 100 g)
- Pesmet (aproximativ 100 g)
- Ulei pentru prăjit

Pasul 1: Pregătirea ciupercilor
Începe prin a spăla bine ciupercile sub un jet de apă rece, având grijă să nu le înmoi prea mult. După ce le-ai curățat, îndepărtează cu atenție coditele. Acestea pot fi folosite la alte preparate, așa că nu le arunca! Te sfătuiesc să le păstrezi pentru a le adăuga într-o supă sau un sos. Așază ciupercile într-un sită pentru a se scurge bine de apă.

Pasul 2: Prepararea umpluturii
Într-un bol mediu, amestecă pateul cu ardeiul gras roșu tăiat cubulețe mici și ceapa verde tăiată în rondele. Adaugă sare și piper după gust. Umplutura ar trebui să fie omogenă și ușor de modelat. Dacă dorești, poți adăuga și câteva ierburi aromatice, precum pătrunjel sau mărar, pentru un plus de aromă.

Pasul 3: Pregătirea pentru pane
Baterea ouălor este esențială pentru a crea o crustă crocantă. Într-un alt bol, bate cele două ouă cu un praf de sare și piper. Așază făina și pesmetul în boluri separate. Acum, să trecem la umplerea ciupercilor!

Pasul 4: Umplerea și pane-ul
Umple fiecare ciupercă cu amestecul de pate, având grijă să nu exagerezi, altfel umplutura va curge în timpul prăjirii. După ce toate ciupercile sunt umplute, ia fiecare ciupercă și urmează acești pași:
1. Dă ciuperca prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform.
2. Scufund-o în oul bătut.
3. Apoi, dă-o din nou prin făină, urmată de un nou strat de ou.
4. În cele din urmă, tăvălește ciuperca prin pesmet, pentru a obține o crustă crocantă.

Pasul 5: Prăjirea
Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul. Verifică dacă uleiul este suficient de fierbinte aruncând o mică bucată de pesmet. Dacă aceasta sfârâie și se rumenește imediat, uleiul este gata. Adaugă cu grijă ciupercile umplute, câteva câte una, pentru a evita supraaglomerarea. Prăjește-le până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Odată ce sunt gata, scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 6: Servirea
Ciupercile umplute pane sunt delicioase atât calde, cât și reci. Poți să le servești cu sosuri preferate, cum ar fi maioneză, smântână sau un sos de usturoi. O garnitură de salată proaspătă va completa perfect acest preparat.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu tipuri diferite de pate, cum ar fi pateul de ficat sau chiar un pate vegetarian, pentru a obține o variantă mai sănătoasă.
- Dacă preferi o variantă mai puțin grasă, poți coace ciupercile în cuptor la 200°C timp de 15-20 de minute.
- Nu uita să ajustezi cantitățile de sare și piper în funcție de gustul tău.

Beneficii nutriționale:
Ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina D, potasiu și antioxidanți. De asemenea, pateul, în funcție de tipul ales, poate adăuga proteine și grăsimi sănătoase.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi ciuperci congelate?
Da, dar este recomandat să le decongelezi și să le scurgi bine înainte de a le umple.
2. Cum pot păstra ciupercile umplute pane?
Se pot păstra în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Se pot reîncălzi la cuptor sau în tigaie.

Variații posibile:
- Adaugă brânză rasă în umplutură pentru un gust mai bogat.
- Înlocuiește ardeiul gras cu ciuperci tocată pentru a intensifica aroma.

Această rețetă simplă de ciuperci umplute pane va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale. Încearcă să o servești la următoarea ta întâlnire cu prietenii și transformă fiecare masă într-o experiență culinară de neuitat! Buon appetito!