Pane harcıyla doldurulmuş mantarlar

Pane Kaplı Dolma Mantar - Lezzetli Bir İkram

Pane kaplı dolma mantarların cazibeli aromasına kim karşı koyabilir? Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda arkadaşlarla bir parti, aile yemeği ya da sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, pane kaplı dolma mantar tarifi, basit malzemeleri kullanmanın ve onları gerçekten özel bir şeye dönüştürmenin mükemmel bir yoludur. Gelin bu dolma mantarları birlikte nasıl hazırlayacağımıza bakalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 20 orta boy mantar (tercihen champignon)
- 2 yemek kaşığı paté (tercih ettiğiniz çeşidi seçin, tavuk, ördek veya sebze)
- 1/2 kırmızı biber
- 2-3 dal yeşil soğan
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 büyük yumurta
- Un (yaklaşık 100 g)
- Galeta unu (yaklaşık 100 g)
- Kızartmak için yağ

Adım 1: Mantarların Hazırlanması
Mantarları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, çok fazla ıslanmalarına dikkat edin. Temizledikten sonra, saplarını dikkatlice çıkarın. Bunları başka yemeklerde kullanabilirsiniz, bu yüzden atmayın! Onları çorba veya sos eklemek için saklamanızı öneririm. Mantarları bir süzgeçte suyun süzülmesi için bekletin.

Adım 2: Harcın Hazırlanması
Orta boy bir kasede, patéyi küçük küpler halinde doğranmış kırmızı biber ve dilimlenmiş yeşil soğan ile karıştırın. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Harcın homojen ve şekil vermesi kolay olması gerekir. İsterseniz, biraz taze ot ekleyebilirsiniz, örneğin maydanoz veya dereotu, ekstra bir lezzet için.

Adım 3: Pane İçin Hazırlık
Yumurtaları çırpmak, kıtır bir dış yüzey oluşturmak için esastır. Başka bir kasede iki yumurtayı bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Un ve galeta ununu ayrı kaselere koyun. Şimdi mantarları doldurmaya geçelim!

Adım 4: Doldurma ve Paneleme
Her mantarı paté karışımı ile doldurun, fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde harç kızartma sırasında dışarı akabilir. Tüm mantarlar doldurulduktan sonra, her birini alıp şu adımları izleyin:
1. Mantarları una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun.
2. Çırpılmış yumurtaya batırın.
3. Ardından, tekrar una bulayın, ardından yeni bir yumurta katmanı ekleyin.
4. Son olarak, mantarı galeta ununa bulayın, kıtır bir dış yüzey elde etmek için.

Adım 5: Kızartma
Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir galeta unu parçası atın. Eğer cızırdarsa ve hemen kızarırsa, yağ hazırdır. Dikkatlice dolma mantarları ekleyin, aşırı kalabalığı önlemek için birkaç tane birden ekleyin. Altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar, her iki tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Adım 6: Servis
Pane kaplı dolma mantarlar sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Onları mayonez, ekşi krema veya sarımsak sosu gibi sevdiğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Taze bir salata bu yemeği mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Pratik İpuçları:
- Farklı türde paté ile deney yapabilirsiniz, örneğin karaciğer paté veya hatta sebze paté, daha sağlıklı bir versiyon elde etmek için.
- Daha az yağlı bir versiyon tercih ediyorsanız, mantarları 200°C'de 15-20 dakika fırında pişirebilirsiniz.
- Tuz ve karabiber miktarlarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Besin Faydaları:
Mantarlar, D vitamini, potasyum ve antioksidanlar gibi vitaminler ve mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, seçilen türüne bağlı olarak, paté protein ve sağlıklı yağlar ekleyebilir.

Sık Sorulan Sorular:
1. Donmuş mantar kullanabilir miyim?
Evet, ama doldurmadan önce çözülmelerini ve iyice süzülmelerini öneririm.
2. Pane kaplı dolma mantarları nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Fırında veya tavada ısıtılabilir.

Olası Varyasyonlar:
- Harca rendelenmiş peynir ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Kırmızı biberi doğranmış mantar ile değiştirerek aromayı güçlendirebilirsiniz.

Bu basit pane kaplı dolma mantar tarifi kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Onları bir sonraki arkadaş buluşmanızda sunmayı deneyin ve her öğünü unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürün! Afiyet olsun!