बेक्ड मिल्क कोर ऑमलेट

ओवन में दूध के साथ आमलेट - बनाने में आसान एक विशेषता

खाना बनाना एक वास्तविक कला हो सकता है, और ओवन में दूध के साथ आमलेट एक उत्कृष्ट कृति है जिसे कोई भी जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता या रात का खाना बनाना चाहता है। यह सरल नुस्खा आपके परिवार या दोस्तों को खुश करने के लिए एकदम सही है, और सामग्रियों का संयोजन सभी को चकित कर देगा। इसके अलावा, यह आपके पास मौजूद सब्जियों और सॉसेज का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 40-45 मिनट
पोषण: 4

आवश्यक सामग्री:

- 6 ताजे अंडे
- 2-3 पके टमाटर
- 1 सफेद प्याज
- 200 ग्राम दूध का मांस (या समान पनीर)
- 2 हरे प्याज
- 100 ग्राम हैम (क्यूब्स में काटा हुआ)
- 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज (पतले स्लाइस में काटा हुआ)
- ½ लाल बेल मिर्च (क्यूब्स में काटा हुआ)
- मसाले: स्वाद के अनुसार मिर्च, नमक और काली मिर्च
- 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल

दूध के साथ आमलेट बनाने के चरण:

1. सामग्री की तैयारी
सभी सब्जियों को धोने से शुरू करें। टमाटर, प्याज और बेल मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें, और हरे प्याज को गोल स्लाइस में काटें। ताजा दूध का मांस खरीदें या, यदि आप चाहें, तो आप किसी भी अन्य मलाईदार पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास है। सॉसेज के लिए, आप अपने पसंदीदा को चुन सकते हैं - कोई भी स्मोक्ड सॉसेज स्वादिष्टता जोड़ देगा।

2. सब्जियों और सॉसेज को भूनना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज डालें और इसे लगभग 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर स्मोक्ड सॉसेज और हैम डालें, और उन्हें 5 मिनट तक भूनने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। टमाटर और बेल मिर्च डालें, और सब्जियों के नरम होने और रस छोड़ने तक 5-7 मिनट और पकाते रहें।

3. मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक, काली मिर्च और मिर्च के साथ फेंटें, जब तक वे फूले न जाएं। एक हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए उन्हें अच्छे से फेंटना महत्वपूर्ण है। भुनी हुई सब्जियों को अंडों के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. आमलेट को असेंबल करना
ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश लें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। कटे हुए दूध के मांस को डिश के नीचे समान रूप से रखें, फिर अंडों और सब्जियों का मिश्रण पनीर के ऊपर डालें।

5. बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में डिश डालें और आमलेट को 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक अंडे पूरी तरह से ठोस न हो जाएं और सतह सुनहरी और फूली हुई हो जाए। ध्यान रखें कि इसे ज्यादा न छोड़ें, अन्यथा यह सूख सकता है।

6. परोसना
एक बार जब आमलेट तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। परोसना महत्वपूर्ण है! मैं आपको यह सलाह देता हूं कि इसे गर्मागर्म परोसें, ताजे टमाटर और खीरे के सलाद के साथ। आप कुछ ताजा तुलसी के पत्ते भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ सके।

एक अद्वितीय विवरण
और भी गहरे स्वाद के लिए, आप मिश्रण में कुछ काले या हरे जैतून डाल सकते हैं। ये पनीर और सब्जियों के साथ एक सुखद विपरीत लाएंगे।

पोषण संबंधी लाभ
यह आमलेट अंडों और सॉसेज के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जबकि सब्जियां आवश्यक फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं। दूध का मांस कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद या फ्रिज में मौजूद चीजों के आधार पर पालक, मशरूम या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं।

- मैं आमलेट को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अंडों के मिश्रण में और अधिक मिर्च या थोड़ा सा मिर्च सॉस जोड़ें ताकि तीखापन बढ़ सके।

- क्या इस आमलेट को फ्रीज किया जा सकता है?
मैं आपको ताजा खाने की सिफारिश करता हूं, लेकिन अगर आपके पास बचे हुए हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। हालाँकि, डीफ्रॉस्ट करने के बाद इसका बनावट थोड़ी प्रभावित हो सकती है।

परोसने के सुझाव
यह आमलेट टोस्टेड ब्रेड या कच्ची सब्जियों के सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे ताजे टमाटर के जूस या एक सूखी सफेद शराब के गिलास के साथ भी जोड़ सकते हैं, जो मुख्य पकवान के स्वाद को पूरा करेगा।

शाकाहारी संस्करण
यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप सॉसेज को हटा सकते हैं और संतोषजनक स्वाद के लिए टोफू या फेटा पनीर जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।

अंत में, यह ओवन में दूध के साथ आमलेट एक बहुपरकारी, सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो हर भोजन में गर्माहट लाता है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। शुभ भोजन!