Tortilla al Horno con Núcleo de Leche

Tortilla al Horno con Núcleo de Leche - Una Delicia Fácil de Preparar

Cocinar puede ser un verdadero arte, y una tortilla al horno con núcleo de leche es una obra maestra accesible para cualquiera que desee un desayuno o cena rápida y deliciosa. Esta receta simple es perfecta para impresionar a tu familia o amigos, y la combinación de ingredientes sorprenderá a todos. Además, es una forma fantástica de utilizar las verduras y embutidos que tienes a mano.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:

- 6 huevos frescos
- 2-3 tomates maduros
- 1 cebolla blanca
- 200 g de núcleo de leche (o queso similar)
- 2 ramas de cebolla verde
- 100 g de jamón en cubos
- 100 g de salchichas ahumadas en rodajas
- ½ pimiento rojo (en cubos)
- Especias: chile, sal y pimienta al gusto
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva o de girasol

Preparación de la tortilla con núcleo de leche paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes
Comienza lavando todas las verduras. Corta los tomates, la cebolla y el pimiento en cubos pequeños, y corta la cebolla verde en rodajas. Compra núcleo de leche fresco o, si prefieres, puedes utilizar cualquier otro queso cremoso que tengas a mano. En cuanto a las salchichas, elige las que más te gusten; cualquier salchicha ahumada añadirá un delicioso sabor.

2. Sofreír las verduras y embutidos
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla blanca y sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que se vuelva translúcida. Luego, agrega las salchichas ahumadas y el jamón, dejándolos dorar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los tomates y el pimiento, continuando la cocción durante otros 5-7 minutos, hasta que las verduras se ablanden y liberen sus jugos.

3. Preparación de la mezcla
En un tazón grande, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y chile hasta que estén esponjosos. Es importante batirlos bien para obtener una textura aireada. Agrega las verduras sofritas a la mezcla de huevos y mezcla bien.

4. Montaje de la tortilla
Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Toma una bandeja para hornear y engrásala con un poco de aceite. Coloca el núcleo de leche en rodajas uniformemente en el fondo del recipiente, y luego vierte la mezcla de huevos y verduras sobre el queso.

5. Horneado
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la tortilla durante 25-30 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y la superficie esté dorada y esponjosa. Ten cuidado de no dejarla demasiado tiempo, o podría secarse.

6. Servicio
Una vez que la tortilla esté lista, retírala del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla. ¡La presentación es esencial! Te recomiendo servirla caliente, acompañada de una ensalada fresca de tomates y pepinos. Puedes añadir unas hojas de albahaca fresca para un extra de sabor.

Un detalle único
Para un sabor aún más intenso, puedes añadir algunas aceitunas negras o verdes a la mezcla. Estas aportarán un contraste agradable con el queso y las verduras.

Beneficios nutricionales
Esta tortilla es rica en proteínas gracias a los huevos y embutidos, mientras que las verduras añaden fibra y vitaminas esenciales. El núcleo de leche proporciona calcio y grasas saludables, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otras verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir espinacas, champiñones o calabacines, según tus preferencias o lo que tengas en la nevera.

- ¿Cómo puedo hacer la tortilla más picante?
Añade más chile o incluso un poco de salsa de pimiento picante a la mezcla de huevos para un extra de picante.

- ¿Se puede congelar esta tortilla?
Recomiendo consumirla fresca, pero si te quedan sobras, puedes congelarla. Sin embargo, la textura puede verse ligeramente afectada después de descongelarla.

Sugerencias de servicio
Esta tortilla combina perfectamente con una rebanada de pan tostado o con una ensalada de crudités. También puedes acompañarla con un vaso de jugo de tomate fresco o un vaso de vino blanco seco, que complementará los sabores del plato principal.

Opción vegetariana
Si deseas preparar una versión vegetariana, puedes omitir los embutidos y añadir tofu o queso feta para un sabor sustancioso. Además, las verduras pueden variar según tus preferencias.

En conclusión, esta tortilla al horno con núcleo de leche es una receta versátil, simple y deliciosa que aporta un toque de calidez a cada comida. Te animo a probar esta receta y personalizarla a tu gusto. ¡Buen provecho!