सेब की पाई

जब मैं किसी सरल मिठाई में कुछ सेब का उपयोग करना चाहता हूं, तो मैं यह हल्की और सेब की दालचीनी भरवाले केक बनाता हूं। आटा जल्दी से पकता है, और सेब ओवन में केक पकने के दौरान तैयार होते हैं। ठंडा होने के बाद, आटे को दो भागों में काटा जाता है और भराई के ऊपर रखा जाता है, जिससे बिना क्रीम या अन्य जटिल परतों के केक बनता है। यह एक सरल सामग्री वाला नुस्खा है, जो घर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है। चीनी की मात्रा को आटे और सेब के बीच बांटा गया है, और दालचीनी भराई में अच्छा स्वाद देती है। त्वरित जानकारी कुल समय: प्रारंभिक नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; सेब ओवन में आटा पकने के दौरान तैयार होते हैं पकाने का समय: लगभग 10 मिनट ओवन का तापमान: लगभग 180 डिग्री सेल्सियस सर्विंग्स: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; केक को असेंबली के बाद काटा जाता है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: साधारण सेब का केक सामग्री 4 अंडे 6 चम्मच चीनी 4 चम्मच आटा 1 चम्मच दालचीनी 6 सेब आटे में 4 चम्मच चीनी का उपयोग किया जाता है। शेष चीनी को सेब पर, दालचीनी के साथ रखा जाता है। नुस्खा में प्रत्येक भाग के लिए अलग मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए ये 6 चम्मच आटे और भराई के बीच बांटे जाते हैं। निर्माण विधि 1. अंडे को अलग करें अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करें, सुनिश्चित करें कि अंडे का सफेद भाग अंडे के पीले भाग के संपर्क में न आए। अंडे के सफेद भाग को एक बड़े बर्तन में डालें और 4 चम्मच चीनी के साथ फेंटें। 2. आटे के लिए मिश्रण तैयार करें जब अंडे का सफेद भाग फेंट लिया गया है, तो अंडे के पीले भाग और आटे को मिलाएं। नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे का सफेद भाग बहुत अधिक न गिरे, गति को यथासंभव हल्का रखें। 3. आटे को बेकिंग टिन में डालें एक बेकिंग टिन में बेकिंग पेपर रखें और मिश्रण डालें। इसे यथासंभव समान रूप से फैलाएं ताकि आटा पूरे सतह पर एक साथ पक जाए। लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें। आटे को लगभग 10 मिनट तक पकाएं। चूंकि समय भिन्न हो सकता है, इसलिए पकाने के अंतिम चरण में इसे ध्यान से देखें, बिना इसे सूखने या अधिक भूरा होने दें। 4. सेब तैयार करें जब आटा ओवन में होता है, तो सेब को धोकर, छिलका उतारकर और कद्दूकस करें। कद्दूकस किए हुए सेब को एक बर्तन या पैन में डालें, साथ में शेष चीनी और दालचीनी। इन्हें थोड़ी देर तक गर्म करें, हिलाते रहें, जब तक वे नरम न हो जाएं और ईंट के रंग के न हो जाएं। इन्हें बिना देखे न छोड़ें, क्योंकि चीनी जल्दी जल सकती है। जब तैयार हो जाएं, तो सेब को आग से हटा दें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। 5. आटे को ठंडा करें और काटें जब आटा पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब यह गर्म न हो, तो इसे चौड़ाई में दो भागों में काटें। ठंडा होने के बाद आटे के साथ काम करना आसान होता है, क्योंकि इसे संभालना आसान होता है और यह आसानी से नहीं टूटता। 6. केक को असेंबल करें ठंडे सेब को आटे के एक हिस्से के ऊपर रखें और इसे यथासंभव समान रूप से फैलाएं। इसके ऊपर दूसरे आधे आटे को रखें। केक को टुकड़ों में काटें और यदि चाहें, तो परोसने से पहले चीनी पाउडर छिड़कें। मैं इस नुस्खे को क्यों दोहराऊंगा सेब का केक सामान्य सामग्री से बनाया जाता है और इसके लिए अलग क्रीम की आवश्यकता नहीं होती है। आटा लगभग 10 मिनट में पक जाता है, और सेब को एक ही समय में तैयार किया जा सकता है, जिससे रसोई में काम करने का समय कम होता है। मुझे यह भी पसंद है कि मिठाई को असेंबली के बाद सीधे काटा जा सकता है, बिना जटिल सजावट की आवश्यकता के। सेब और दालचीनी पर्याप्त स्वाद देती हैं, और चीनी पाउडर केवल एक सरल अतिरिक्त है। टिप्स अंडे के पीले भाग और आटे को मिलाने के बाद आटे को नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं। यदि आप जोर से मिलाते हैं, तो अंडे का सफेद भाग गिर सकता है, और आटे की बनावट वैसी नहीं रहेगी। बेकिंग से पहले मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। विभिन्न मोटाई के आटे का असमान रूप से पक जाएगा। सेब को आटे के ऊपर रखने से पहले ठंडा होने दें। यदि वे बहुत गर्म हैं, तो वे आटे को बहुत गीला कर सकते हैं। सेब को तब तक गर्म रखा जाना चाहिए जब तक वे नुस्खा में उल्लेखित ईंट के रंग के न हो जाएं। अंतिम स्थिरता इस बात पर निर्भर करती है कि सेब में कितना पानी है और पकाने के दौरान कितना भाप बनता है। जब आप आटे को ओवन से निकालते हैं, तो तुरंत न काटें। कुछ मिनटों के ठंडा होने से इसे दो भागों में विभाजित करना आसान हो जाता है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा सामग्री के लिए कोई विकल्प नहीं देता है। वर्णित अनुपात और स्वाद को बनाए रखने के लिए, अंडे, आटा, सेब, चीनी और दालचीनी को जैसे हैं वैसे ही उपयोग किया जाता है। यदि आप अंत में चीनी पाउडर नहीं चाहते हैं, तो इसे छोड़ सकते हैं, क्योंकि इसका उपयोग केवल काटने के बाद छिड़कने के लिए किया जाता है और यह केक के मिश्रण में नहीं आता है। परिवर्तन मूल नुस्खा सरल है और इसमें अन्य अतिरिक्त नहीं होते हैं। आप केवल परोसने के समय उपयोग की जाने वाली चीनी पाउडर की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, बिना आटे या सेब के निर्माण को बदले। दालचीनी के स्वाद को हल्का करने के लिए, मात्रा को कम किया जा सकता है, लेकिन मूल संस्करण में एक चम्मच का उपयोग किया जाता है। यदि आप अधिक मजबूत सुगंध पसंद करते हैं, तो निर्दिष्ट मात्रा को बनाए रखें और सेब को गर्म करते समय दालचीनी को अच्छी तरह मिलाएं। परोसने के विचार जब सेब की परत दूसरी आधी आटे के साथ ढक जाती है, तो केक को टुकड़ों में काटें। इसे साधारण या चीनी पाउडर छिड़ककर परोसा जा सकता है। यह एक नाश्ते के लिए या सरल घर के मिठाई के लिए उपयुक्त है। इसे परोसने के लिए किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न आटा कितनी देर तक पकता है? आटा लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक पकता है। नुस्खा में एक अनुमानित समय दिया गया है, इसलिए पकाने के अंतिम चरण में इसे देखना अच्छा है। सेब पर चीनी कब डाली जाती है? 4 चम्मच चीनी अंडे के सफेद भाग को फेंटने में उपयोग की जाती है। शेष 6 चम्मच चीनी को सेब पर, दालचीनी के साथ तब डाला जाता है जब वे गर्म होते हैं। आटे को घुमाकर क्यों मिलाते हैं? आटे और अंडे के पीले भाग को नीचे से ऊपर की ओर मिलाया जाता है ताकि फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग में जितना संभव हो सके हवा बनी रहे। इस तरह, मिश्रण हल्का बना रहता है, बजाय इसके कि इसे जोर से मिलाने पर। क्या सेब को असेंबली से पहले ठंडा करना चाहिए? हाँ। जब उन्हें आग से हटा लिया जाता है, तो सेब को थोड़ी देर ठंडा होने दिया जाता है। उन्हें गर्म गर्म आटे पर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि इससे इसकी बनावट प्रभावित हो सकती है। आटे को कैसे काटें? जब यह ठंडा हो जाए, तो आटे को चौड़ाई में दो भागों में काटें। एक आधा आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है, सेब से ढका जाता है, और दूसरा आधा इसके ऊपर रखा जाता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान लगभग हैं और पूरे नुस्खे के लिए हैं, क्योंकि स्रोत ने सर्विंग्स की संख्या और टिन के आकार को निर्दिष्ट नहीं किया है। पूरे केक के लिए अनुमानित कैलोरी लगभग 1250-1350 कैलोरी है, सेब के आकार और चीनी की मात्रा के आधार पर। अनुमानित पूरे नुस्खे में शामिल हैं: प्रोटीन: लगभग 30-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 275-290 ग्राम वसा: लगभग 18-22 ग्राम फाइबर: लगभग 25-30 ग्राम यदि केक को 8 समान भागों में काटा जाता है, तो एक भाग में लगभग 155-170 कैलोरी होगी। ये मान अतिरिक्त चीनी पाउडर को शामिल नहीं करते हैं, क्योंकि इसका उल्लेख नहीं किया गया है। संग्रहण और पुनः गर्म करना केक को ठंडा होने के बाद ढककर रखा जा सकता है ताकि यह सूख न जाए। चूंकि इसमें सेब होते हैं, इसे जल्दी से खा लेना बेहतर होता है और इसे लंबे समय तक बिना ढके नहीं छोड़ना चाहिए। सेवा करने से पहले पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। यदि आप इसे गर्म करना चाहते हैं, तो इसे केवल थोड़े समय के लिए गर्म करें ताकि आटा सूख न जाए और सेब की परत बहुत नरम न हो जाए।