शाकाहारी ब्राउनी मिठाई

व्रत की चॉकलेट केक एक ही बर्तन में बिना अंडे, दूध या मक्खन के तैयार किया जाता है। आटा सरलता से मिलाया जाता है, और किशमिश, आड़ू का जैम और केला इसे स्थिरता और स्वाद देते हैं। सभी सामग्री को मापने के लिए एक ही चाय का कप इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग के बाद, केक को काटने से पहले ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए, क्योंकि गर्म होने पर मिश्रण अधिक नरम होता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 40-50 मिनट कुल समय: 40-50 मिनट, ठंडा होने का समय शामिल नहीं है पोर्टियन: लगभग 20 टुकड़े, काटने के तरीके पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: व्रत का मिठाई, घर का बना केक सामग्री 4 कप आटा 2 कप चीनी 1 कप तेल 2 कप पानी 200 ग्राम किशमिश 6 बड़े चम्मच कोको पाउडर 1 पैकेट केसर बेकिंग पाउडर 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका 1 चुटकी नमक 400 ग्राम आड़ू का जैम का एक जार लगभग 170 ग्राम का 1 केला, गोल टुकड़ों में काटा हुआ 150 ग्राम अखरोट, मोटे कटे हुए इस नुस्खे में, चाय का कप दोनों सूखे और तरल सामग्री के माप के लिए उपयोग किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि तैयारी के दौरान अनुपात बनाए रखने के लिए पूरे समय एक ही कप का उपयोग किया जाए। तैयारी की विधि 1. बेकिंग ट्रे और ओवन की तैयारी ओवन को मध्यम आंच पर प्रीहीट करें। 25 x 35 सेमी की बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को मिलाने से पहले ट्रे को तैयार करना आवश्यक है, क्योंकि आटा तुरंत मिलाने के बाद डाला जाता है। 2. सूखी सामग्री मिलाएं एक बड़े बर्तन में आटा, चीनी, कोको, केसर बेकिंग पाउडर, नमक और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक ये समान रूप से वितरित न हो जाएं। 3. तरल सामग्री जोड़ें तेल और पानी को सूखी सामग्री के मिश्रण पर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं, बिना किसी अनमिश्रित आटे के। आटे को बाकी सामग्री डालने से पहले अच्छी तरह से मिलाना चाहिए। 4. किशमिश, जैम और केला मिलाएं मिश्रण में किशमिश, आड़ू का जैम और कटे हुए केले को डालें। फिर से मिलाएं जब तक सामग्री आटे में समान रूप से वितरित न हो जाएं। किशमिश या केले की अलग से तैयारी की आवश्यकता नहीं है; इन्हें सीधे मिश्रण में डालें। 5. आटे को ट्रे में डालें मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और इसे समतल करें। मोटे कटे हुए अखरोट को ऊपर से छिड़कें, ताकि यह सतह को समान रूप से ढक सके। 6. ब्राउनी को बेक करें प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें, मध्यम आंच पर 40-50 मिनट तक बेक करें। सटीक समय भिन्न हो सकता है, इसलिए अंत में केक की जांच करें। ब्राउनी तब तैयार होती है जब यह टूथपिक टेस्ट पास करती है। 7. केक को ठंडा होने दें ओवन से ट्रे निकालें और केक को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, ब्राउनी को काट लें। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूं यह एक व्यावहारिक व्रत का मिठाई है, जिसमें आसानी से मिलने वाली सामग्री होती है और बनाने का तरीका सीधा है। इसमें किसी भी क्रीम या अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है, और जैम, केला, किशमिश और अखरोट इसे पर्याप्त स्थिरता और स्वाद देते हैं। इसे तब बनाया जा सकता है जब आपको कई लोगों के लिए एक सरल मिठाई की आवश्यकता हो, क्योंकि 25 x 35 सेमी की ट्रे पर्याप्त मात्रा में भाग प्रदान करती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सभी मापों के लिए एक ही चाय का कप का उपयोग करें। विभिन्न सामग्री के बीच कप को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे अनुपात बदल सकते हैं। 25 x 35 सेमी के ट्रे के आकार का पालन करें। यदि आप किसी अन्य आकार की ट्रे का उपयोग करते हैं, तो मिठाई की मोटाई और बेकिंग का समय भिन्न हो सकते हैं। बेकिंग के अंत में टूथपिक टेस्ट करें। यदि टूथपिक पर कच्ची सामग्री के निशान हैं, तो मिठाई को ओवन में और बेक करें और फिर से जांचें। ब्राउनी को काटने से पहले ठंडा होने दें। गर्म होने पर इसे काटना अधिक कठिन हो सकता है। अखरोट को ऊपर डालें, जब आटा ट्रे में डाल दिया गया हो, इसे मिश्रण में न मिलाएं। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा आड़ू का जैम, केसर बेकिंग पाउडर और चाय के कप से मापी गई मात्रा का उपयोग करता है। स्वाद और अनुपात को बनाए रखने के लिए, इन सामग्रियों का सटीक पालन करना सबसे सुरक्षित है। मूल नुस्खे में जैम, अखरोट, केला या बेकिंग पाउडर के लिए कोई विकल्प निर्दिष्ट नहीं हैं। विविधताएँ यह नुस्खा एक ही संस्करण में प्रस्तुत किया गया है, जिसमें किशमिश, आड़ू का जैम, केला और अखरोट शामिल हैं। मूल परिणाम के निकटतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, निर्दिष्ट संयोजन और तैयारी के क्रम को बनाए रखें। सेवा के विचार ब्राउनी को ठंडा होने के बाद, वर्गों या आयतों में काटा जाता है। इसे एक प्लेट पर रखा जा सकता है, कॉफी या चाय के साथ, व्रत का मिठाई के रूप में। इसे काटने और परोसने के लिए किसी अतिरिक्त क्रीम या सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. ट्रे का आकार क्या होना चाहिए? इस मात्रा के लिए, 25 x 35 सेमी की ट्रे का उपयोग किया जाता है, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया जाता है। ट्रे का आकार सही मोटाई प्राप्त करने में मदद करता है और बेकिंग के समय को प्रभावित करता है। 2. व्रत की चॉकलेट केक कितनी देर तक बेक होती है? निर्दिष्ट समय 40-50 मिनट है, मध्यम आंच पर प्रीहीटेड ओवन में। अंतिम जांच टूथपिक से की जाती है, केवल सटीक मिनट के बाद नहीं। 3. क्या मैं केक को ओवन से निकालने के तुरंत बाद काट सकता हूँ? इसे काटने से पहले ठंडा होने देना बेहतर है। गर्म अवस्था में, मिश्रण को काटना अधिक कठिन हो सकता है और टुकड़े टूट सकते हैं। 4. अखरोट कब डालें? मोटे कटे हुए अखरोट को मिश्रण के ऊपर छिड़का जाता है, जब आटा ट्रे में डाल दिया गया हो, और ओवन में डालने से पहले। 5. यह कैसे जाँचे कि यह पका है? बेकिंग के समय के अंत में एक टूथपिक को केक में डालें। यदि यह टूथपिक टेस्ट पास करता है, तो ब्राउनी को ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और लगभग 20 सर्विंग्स के लिए गणना की गई हैं। ये उपयोग किए गए चाय के कप के आकार, सामग्री के ब्रांड और प्रत्येक टुकड़े में जैम या अखरोट की सही मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। प्रति सर्विंग लगभग 1/20 केक का: कैलोरी: लगभग 400-420 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 4 ग्राम वसा: लगभग 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 60-65 ग्राम फाइबर: लगभग 3-4 ग्राम कैलोरी का अधिकांश भाग चीनी, तेल, आटा, जैम और अखरोट से आता है। किशमिश, केला, कोको और अखरोट भी कुल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की मात्रा में योगदान करते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, ब्राउनी को ढककर रखें ताकि वह सूख न जाए। इसे कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है और आमतौर पर इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप हल्का गर्म केक पसंद करते हैं, तो केवल आवश्यक भाग को गर्म करें, पूरे ट्रे को नहीं। ढकना विशेष रूप से कटने के बाद उपयोगी होता है, जब सतह जल्दी सूख सकती है।