Sobremesa de brownie vegano

O brownie vegano é preparado em uma única tigela, sem ovos, leite ou manteiga. A massa é misturada facilmente, e as passas, a geleia de pêssego e a banana dão consistência e sabor. Para medir, usa-se a mesma xícara de chá para todos os ingredientes indicados. Após assar, o bolo deve ser deixado esfriar antes de ser cortado, pois a mistura é mais macia enquanto está quente. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de assar: 40-50 minutos Tempo total: 40-50 minutos, mais o tempo necessário para esfriar Porções: cerca de 20 pedaços, dependendo de como for cortado Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa vegana, bolo caseiro Ingredientes 4 xícaras de farinha 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 2 xícaras de água 200 g de passas 6 colheres de sopa de cacau 1 pacote de fermento em pó com açafrão Raspas de 1 limão 1 pitada de sal 1 pote de 400 g de geleia de pêssego 1 banana de cerca de 170 g, cortada em rodelas 150 g de nozes, picadas grosseiramente Para esta receita, a xícara de chá é usada como medida tanto para os ingredientes secos quanto para os líquidos. É importante que seja a mesma xícara durante todo o preparo, para manter as proporções. Modo de preparo 1. Prepare a assadeira e o forno Pré-aqueça o forno a temperatura média. Forre uma assadeira de 25 x 35 cm com papel manteiga. A assadeira deve ser preparada antes de misturar a massa, pois a massa é despejada imediatamente após ser homogeneizada. 2. Misture os ingredientes secos Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento em pó com açafrão, o sal e as raspas de limão. Misture-os até que estejam distribuídos de forma uniforme. 3. Adicione os ingredientes líquidos Despeje o óleo e a água sobre a mistura de ingredientes secos. Homogeneize a massa, sem deixar áreas com farinha não incorporada. A massa deve estar bem misturada antes de adicionar os ingredientes restantes. 4. Incorpore as passas, a geleia e a banana Adicione à mistura as passas, a geleia de pêssego e a banana cortada em rodelas. Misture novamente até que os ingredientes estejam espalhados na massa. Não é necessário preparar separadamente as passas ou a banana; elas são adicionadas diretamente à mistura. 5. Despeje a massa na assadeira Transfira a mistura para a assadeira preparada e nivele-a. Polvilhe por cima as nozes picadas grosseiramente, de modo que cubram a superfície de maneira uniforme. 6. Asse o brownie Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a temperatura média e asse o bolo por 40-50 minutos. O tempo exato pode variar, então verifique o bolo no final do intervalo. O brownie está pronto quando passa no teste do palito. 7. Deixe o bolo esfriar Retire a assadeira do forno e deixe o bolo esfriar. Após esfriar, corte o brownie em porções. Por que faço essa receita com frequência É uma sobremesa vegana prática, com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo direto. Não exige cremes ou decorações extras, e a geleia, a banana, as passas e as nozes dão consistência e sabor suficientes. Pode ser preparado quando você precisa de uma sobremesa simples para várias pessoas, pois a assadeira de 25 x 35 cm oferece porções suficientes. Dicas e variações Dicas Use a mesma xícara de chá para todas as medidas em volume. Não é recomendável mudar a xícara de um ingrediente para outro, pois as proporções podem mudar. Respeite o tamanho da assadeira de 25 x 35 cm. Se você usar uma assadeira de outras dimensões, a espessura do bolo e o tempo de assar podem ser diferentes. O teste do palito é feito no final do tempo de assar. Se o palito sair com vestígios de massa crua, deixe o bolo no forno e verifique novamente. Deixe o brownie esfriar antes de cortar. Enquanto estiver quente, pode ser mais difícil de cortar. As nozes são colocadas por cima, após a massa ter sido despejada na assadeira, não são misturadas na massa. Substituições A receita original usa geleia de pêssego, fermento em pó com açafrão e quantidades medidas com uma xícara de chá. Para manter o sabor e as proporções da receita, é mais seguro seguir esses ingredientes exatamente como estão indicados. Não são especificadas na receita original substituições para a geleia, nozes, banana ou fermento em pó. Variações A receita é apresentada em uma única versão, com passas, geleia de pêssego, banana e nozes. Para um resultado o mais próximo possível do original, mantenha a combinação e a ordem de preparo indicadas. Ideias para servir O brownie é servido após esfriar, cortado em quadrados ou retângulos. Pode ser colocado em uma travessa, ao lado de café ou chá, como sobremesa vegana. Não precisa de uma camada adicional de creme ou decoração para ser cortado e servido. Perguntas frequentes 1. Qual deve ser o tamanho da assadeira? Para essa quantidade, utiliza-se uma assadeira de 25 x 35 cm, forrada com papel manteiga. O tamanho da assadeira ajuda a obter a espessura adequada e influencia o tempo de assar. 2. Quanto tempo o brownie vegano assa? O tempo indicado é de 40-50 minutos, em temperatura média, no forno pré-aquecido. A verificação final é feita com o palito, não apenas após o minuto exato. 3. Posso cortar o bolo imediatamente após retirá-lo do forno? É melhor deixá-lo esfriar antes de cortar. Quando está quente, a massa é mais difícil de cortar e os pedaços podem se quebrar. 4. Quando adiciono as nozes? As nozes picadas grosseiramente são polvilhadas sobre a mistura, depois que a massa foi despejada na assadeira e antes de colocá-la no forno. 5. Como verificar se está assado? Insira um palito no bolo perto do final do tempo de assar. Se passar no teste do palito, o brownie pode ser retirado do forno. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e são calculados para aproximadamente 20 porções. Podem variar dependendo do tamanho da xícara utilizada, da marca dos ingredientes e da quantidade exata de geleia ou nozes em cada pedaço. Para uma porção de aproximadamente 1/20 do bolo: Calorias: cerca de 400-420 kcal Proteínas: cerca de 4 g Gorduras: cerca de 16 g Carboidratos: cerca de 60-65 g Fibras: cerca de 3-4 g A maior parte das calorias vem do açúcar, óleo, farinha, geleia e nozes. As passas, a banana, o cacau e as nozes também contribuem para a quantidade total de carboidratos e fibras. Armazenamento e reaquecimento Após esfriar, mantenha o brownie coberto, para não secar. Pode ser servido à temperatura ambiente e, normalmente, não precisa ser reaquecido. Se preferir o bolo ligeiramente morno, aqueça apenas a porção desejada, sem aquecer toda a assadeira. A cobertura é especialmente útil após o corte, quando a superfície pode secar mais rapidamente.

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