Dessert de brownie végan

Name: Dessert de brownie végan
Ingredients: 4 tasses de farine; 2 tasses de sucre; 1 tasse d'huile; 2 tasses d'eau; 200 g de raisins secs; 6 cuillères à soupe de cacao; 1 sachet de levure chimique avec du safran; le zeste d'un citron; une pincée de sel; 1 pot de 400 g de confiture de pêches; 1 banane; 170 g; 150 g de noix hachées grossièrement

Désert - Dessert de brownie végan par Iolanda N. - Recettes Recipia

Le brownie vegan se prépare dans un seul bol, sans œufs, lait ou beurre. La pâte est simplement mélangée, et les raisins secs, la confiture de pêches et la banane lui donnent texture et saveur. Pour la mesure, la même tasse à thé est utilisée pour tous les ingrédients indiqués. Après la cuisson, le gâteau doit être laissé refroidir avant d'être découpé, car la composition est plus molle lorsqu'elle est chaude. Infos rapides Temps de préparation : non spécifié dans la recette originale Temps de cuisson : 40-50 minutes Temps total : 40-50 minutes, plus le temps nécessaire pour refroidir Portions : environ 20 morceaux, selon la façon dont il est découpé Difficulté : facile Type de recette : dessert vegan, gâteau fait maison Ingrédients 4 tasses de farine 2 tasses de sucre 1 tasse d'huile 2 tasses d'eau 200 g de raisins secs 6 cuillères à soupe de cacao 1 sachet de levure chimique au safran Zeste râpé d'un citron Une pincée de sel 1 pot de 400 g de confiture de pêches 1 banane d'environ 170 g, tranchée 150 g de noix, hachées grossièrement Pour cette recette, la tasse à thé est utilisée comme mesure pour les ingrédients secs et liquides. Il est important d'utiliser la même tasse tout au long de la préparation pour maintenir les proportions. Méthode de préparation 1. Préparez le plat et le four Préchauffez le four à feu moyen. Tapissez un plat de 25 x 35 cm avec du papier sulfurisé. Le plat doit être préparé avant de mélanger la composition, car la pâte est versée immédiatement après homogénéisation. 2. Mélangez les ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique au safran, le sel et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. 3. Ajoutez les ingrédients liquides Versez l'huile et l'eau sur le mélange d'ingrédients secs. Homogénéisez la composition, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de zones avec de la farine non incorporée. La pâte doit être bien mélangée avant d'ajouter les ingrédients restants. 4. Incorporez les raisins secs, la confiture et la banane Ajoutez les raisins secs, la confiture de pêches et la banane tranchée au mélange. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que les ingrédients soient répartis dans la pâte. Il n'est pas nécessaire de préparer séparément les raisins secs ou la banane ; ils sont ajoutés directement au mélange. 5. Versez la pâte dans le plat Transférez la composition dans le plat préparé et nivelez-la un peu. Saupoudrez les noix hachées grossièrement sur le dessus, en veillant à ce qu'elles couvrent la surface aussi uniformément que possible. 6. Faites cuire le brownie Placez le plat dans le four préchauffé à feu moyen et faites cuire le gâteau pendant 40-50 minutes. La durée exacte peut varier, alors vérifiez le gâteau vers la fin de l'intervalle. Le brownie est prêt lorsqu'il réussit le test du cure-dent. 7. Laissez refroidir le gâteau Retirez le plat du four et laissez refroidir le gâteau. Une fois refroidi, coupez le brownie en portions. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau vegan pratique, avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode de préparation directe. Il ne nécessite pas de crèmes ou de décorations supplémentaires, et la confiture, la banane, les raisins secs et les noix lui donnent suffisamment de texture et de saveur. Il peut être préparé lorsque vous avez besoin d'un dessert simple pour plusieurs personnes, car le plat de 25 x 35 cm offre suffisamment de portions. Conseils et variations Conseils Utilisez la même tasse à thé pour toutes les mesures en volume. Il n'est pas recommandé de changer de tasse d'un ingrédient à l'autre, car les proportions peuvent changer. Respectez la taille du plat de 25 x 35 cm. Si vous utilisez un plat de dimensions différentes, l'épaisseur du gâteau et le temps de cuisson peuvent varier. Le test du cure-dent se fait vers la fin de la cuisson. Si le cure-dent ressort avec des traces de pâte crue, laissez le gâteau dans le four et vérifiez à nouveau. Laissez le brownie refroidir avant de le couper. Tant qu'il est chaud, il peut être plus difficile à couper. Les noix sont placées sur le dessus après que la pâte a été versée dans le plat, elles ne sont pas mélangées dans la composition. Substitutions La recette originale utilise de la confiture de pêches, de la levure chimique au safran et des quantités mesurées avec une tasse à thé. Pour maintenir le goût et les proportions de la recette, il est plus sûr de suivre ces ingrédients exactement comme indiqué. Aucune substitution pour la confiture, les noix, la banane ou la levure chimique n'est spécifiée dans la recette originale. Variations La recette est présentée dans une seule version, avec des raisins secs, de la confiture de pêches, de la banane et des noix. Pour obtenir un résultat le plus proche possible de l'original, conservez la combinaison et l'ordre de préparation indiqués. Idées de service Le brownie est servi après refroidissement, coupé en carrés ou en rectangles. Il peut être placé sur un plat, accompagné de café ou de thé, en tant que dessert vegan. Il n'a pas besoin d'une couche supplémentaire de crème ou de décoration pour être portionné et servi. Questions fréquentes 1. Quelle taille doit avoir le plat ? Pour cette quantité, un plat de 25 x 35 cm tapissé de papier sulfurisé est utilisé. La taille du plat aide à obtenir l'épaisseur appropriée et influence le temps de cuisson. 2. Combien de temps le brownie vegan doit-il cuire ? Le temps indiqué est de 40-50 minutes, à feu moyen, dans le four préchauffé. La vérification finale se fait avec un cure-dent, pas seulement après la minute exacte. 3. Puis-je couper le gâteau immédiatement après l'avoir sorti du four ? Il est préférable de le laisser refroidir avant de le couper. Lorsqu'il est chaud, la composition est plus difficile à couper et les morceaux peuvent se briser. 4. Quand la noix est-elle ajoutée ? La noix hachée grossièrement est saupoudrée sur le mélange après que la pâte a été versée dans le plat et avant de le mettre au four. 5. Comment vérifier s'il est cuit ? Enfoncez un cure-dent dans le gâteau vers la fin du temps de cuisson. S'il réussit le test du cure-dent, le brownie peut être retiré du four. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et sont calculées pour environ 20 portions. Elles peuvent varier en fonction de la taille de la tasse utilisée, de la marque des ingrédients et de la quantité exacte de confiture ou de noix dans chaque morceau. Pour une portion d'environ 1/20 du gâteau : Calories : environ 400-420 kcal Protéines : environ 4 g Graisses : environ 16 g Glucides : environ 60-65 g Fibres : environ 3-4 g La plupart des calories proviennent du sucre, de l'huile, de la farine, de la confiture et des noix. Les raisins secs, la banane, le cacao et les noix contribuent également à la quantité totale de glucides et de fibres. Conservation et réchauffage Après refroidissement, gardez le brownie couvert pour éviter qu'il ne sèche. Il peut être servi à température ambiante et, en général, n'a pas besoin d'être réchauffé. Si vous préférez le gâteau légèrement chaud, ne chauffez que la portion désirée sans réchauffer tout le plat. Le couvercle est particulièrement utile après la découpe, lorsque la surface peut sécher plus rapidement.