हनी और तले हुए स्पेगेटी के साथ चीनी चिकन - Mezes Csirke

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए जो स्वाद और बनावट को पूरी तरह से मिलाता है, हम सबसे पहले मैरिनेड तैयार करते हैं, जो एक आवश्यक मिश्रण है जो मांस को विशेष स्वाद से समृद्ध करेगा। एक बड़े बाउल में, हम मैरिनेड के लिए सभी सामग्री मिलाते हैं: सोया सॉस, कुचला हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक चम्मच शहद, काली मिर्च और नींबू का रस। एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम समान आकार में कटे मांस के स्ट्रिप्स को जोड़ते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा इस सुगंधित मिश्रण से अच्छी तरह से ढका हुआ हो। हम बाउल को प्लास्टिक की चादर से ढक देते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए, आदर्श रूप से रात भर, फ्रिज में छोड़ देते हैं, ताकि स्वाद मांस में अच्छी तरह से समा जाए। जब मैरिनेशन का समय समाप्त हो जाता है, तो हम तले हुए बैटर को तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक और बाउल में, हम आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाते हैं, सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हैं। मिश्रण के मध्य में, हम एक ताजा अंडा, तेल और धीरे-धीरे पानी डालते हैं, निरंतर मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समरूप बैटर प्राप्त नहीं हो जाता, जिसकी स्थिरता पैनकेक बैटर के समान होती है, लेकिन थोड़ी अधिक गाढ़ी। यह बैटर हमारे मांस के लिए कुरकुरी और सुनहरी परत सुनिश्चित करेगा। हम एक गहरे पैन में तेल गर्म करते हैं और जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो हम हर मैरिनेटेड मांस की स्ट्रिप को लेते हैं, इसे तैयार बैटर में लपेटते हैं, फिर इसे गर्म तेल में डुबोते हैं। हम मांस को सभी तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनते हैं, फिर इसे अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालते हैं। अगला कदम शहद की ग्लेज़ तैयार करना है, जो व्यंजन को एक मीठा और चिपचिपा नोट जोड़ देगा। एक बड़े बर्तन में, हम शहद, चीनी, केचप, सोया सॉस और एक चम्मच सिरका गर्म करते हैं। हम सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं और उबालने देते हैं, फिर सावधानी से तले हुए मांस को जोड़ते हैं, इसे सुगंधित सॉस में अच्छी तरह से लपेटते हैं। यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो कुछ बारीक कटी हुई मिर्च डालें। जब मांस अच्छी तरह से ढक जाता है, तो हम इसे सर्विंग डिश में स्थानांतरित करते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ accompany करने के लिए, हम तले हुए स्पघेटी तैयार करेंगे। हम पैकेज के निर्देशों के अनुसार, नमकीन पानी में स्पघेटी उबालते हैं, फिर उन्हें छानते हैं और ठंडे पानी के नीचे धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। एक पैन में, हम चार चम्मच तेल गर्म करते हैं और बारीक कटे प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और मिर्च को भूनते हैं। जब सब्जियाँ थोड़ी पारभासी हो जाती हैं, तो हम उबले हुए स्पघेटी डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम सोया सॉस डालते हैं और स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक डालते हुए 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनते हैं। सर्विंग के लिए, हम एक प्लेट पर तले हुए स्पघेटी का एक बड़ा हिस्सा सजाते हैं और इसके ऊपर शहद से ग्लेज़ किया हुआ मांस की स्ट्रिप्स रखते हैं। यह व्यंजन न केवल देखने में रुचिकर है, बल्कि यह बनावट और स्वाद का एक मिश्रण भी प्रदान करता है जो किसी भी खाद्य प्रेमी को प्रसन्न करेगा। आपका भोजन शुभ हो!