Chinesisches Hähnchen mit Honig und gebratenen Spaghetti - Mezes Csirke

Name: Chinesisches Hähnchen mit Honig und gebratenen Spaghetti - Mezes Csirke - Catinca H.
Ingredients: Zutaten für Bait: 1 Teelöffel weißer Pfeffer; 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Zucker. Zutaten zum Panieren des Fleisches: 1/2 Tasse Mehl (250 ml Tasse); 1/4 Tasse Maisstärke; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Ei; 3 Esslöffel Öl; 2/3 Tasse Wasser; 1 Teelöffel Salz. Honigglasur: 4 Esslöffel Sojasauce; 1/8 Tasse Honig; 1/4 Tasse Zucker; 1/8 Tasse Ketchup; 1 Esslöffel Essig (optional; wenn Sie das Fleisch scharf haben möchten; 1 gehackte Chili). Hauptzutat: 500 g Hähnchenbrust oder; keule; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 2 Paprika; 400 g Spaghetti; 5 Esslöffel Sojasauce; Öl zum Frittieren.

Vielfältig - Chinesisches Hähnchen mit Honig und gebratenen Spaghetti - Mezes Csirke von Catinca H. - Recipia Rezepte

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, das Aromen und Texturen perfekt kombiniert, beginnen wir mit der Marinade, einer wichtigen Mischung, die das Fleisch mit einem besonderen Geschmack bereichern wird. In einer großen Schüssel mischen wir alle Zutaten für die Marinade: Sojasauce, zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, einen Esslöffel Honig, Pfeffer und Zitronensaft. Nachdem wir eine homogene Mischung erhalten haben, fügen wir die in gleichmäßige Stücke geschnittenen Fleischstreifen hinzu und stellen sicher, dass jedes Stück gut mit dieser aromatischen Mischung bedeckt ist. Wir decken die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen sie für einige Stunden im Kühlschrank, idealerweise über Nacht, damit die Aromen gut in das Fleisch eindringen. Nachdem die Marinierzeit abgelaufen ist, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Zubereitung des Teigs zum Frittieren. In einer anderen Schüssel kombinieren wir Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz und vermischen die trockenen Zutaten gut. In die Mitte der Mischung fügen wir ein frisches Ei, Öl und nach und nach Wasser hinzu und rühren kontinuierlich, bis wir einen homogenen Teig erhalten, der eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchenteig, aber etwas dicker hat. Dieser Teig sorgt für eine knusprige und goldene Kruste für unser Fleisch. Wir erhitzen das Öl in einer tiefen Pfanne und wenn es gut erhitzt ist, nehmen wir jeden marinierten Fleischstreifen, tauchen ihn in den vorbereiteten Teig und tauchen ihn dann in das heiße Öl. Wir frittieren das Fleisch, bis es auf allen Seiten goldbraun und knusprig ist, und nehmen es dann auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Honigglazes, das dem Gericht eine süße und klebrige Note verleihen wird. In einem größeren Topf erhitzen wir den Honig, den Zucker, den Ketchup, die Sojasauce und einen Esslöffel Essig. Wir vermischen die Zutaten gut und lassen sie kochen, dann fügen wir vorsichtig das frittierte Fleisch hinzu und wälzen es gut in der aromatischen Sauce. Wenn Sie einen würzigeren Geschmack bevorzugen, fügen Sie einige fein gehackte Chilischoten hinzu. Sobald das Fleisch gut bedeckt ist, transferieren wir es auf eine Servierplatte. Um dieses köstliche Gericht zu begleiten, bereiten wir gebratene Spaghetti zu. Wir kochen die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann lassen wir sie abtropfen und spülen sie unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. In einer Pfanne erhitzen wir vier Esslöffel Öl und dünsten die fein gehackte Zwiebel, die geriebenen Karotten und die Paprika. Sobald das Gemüse leicht durchsichtig wird, fügen wir die gekochten Spaghetti hinzu und vermischen alles gut. Wir fügen Sojasauce hinzu und lassen es bei schwacher Hitze 2-3 Minuten braten, wobei wir nach Geschmack Salz hinzufügen, um die Aromen zu verstärken. Zum Servieren richten wir eine großzügige Portion gebratene Spaghetti auf einem Teller an und legen die mit Honig glasierten Fleischstreifen darauf. Dieses Gericht sieht nicht nur appetitlich aus, sondern bietet auch eine Mischung aus Texturen und Aromen, die jeden Feinschmecker begeistern wird. Guten Appetit!

Zutaten

Zutaten für Bait: 1 Teelöffel weißer Pfeffer
1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Zucker. Zutaten zum Panieren des Fleisches: 1/2 Tasse Mehl (250 ml Tasse)
1/4 Tasse Maisstärke
1 Teelöffel Backpulver
1 Ei
3 Esslöffel Öl
2/3 Tasse Wasser
1 Teelöffel Salz. Honigglasur: 4 Esslöffel Sojasauce
1/8 Tasse Honig
1/4 Tasse Zucker
1/8 Tasse Ketchup
1 Esslöffel Essig (optional
wenn Sie das Fleisch scharf haben möchten
1 gehackte Chili). Hauptzutat: 500 g Hähnchenbrust oder
keule
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Paprika
400 g Spaghetti
5 Esslöffel Sojasauce
Öl zum Frittieren.

Chinesisches Hähnchen mit Honig und gebratenen Spaghetti - Mezes Csirke

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