Poulet Chinois au Miel et Spaghetti Frits - Mezes Csirke

Name: Poulet Chinois au Miel et Spaghetti Frits - Mezes Csirke - Catinca H.
Ingredients: Ingrédients pour le Bait : 1 cuillère à café de poivre blanc; 1/2 cuillère à soupe de poivre noir; 3 cuillères à soupe dhuile; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre. Ingrédients pour paner la viande : 1/2 tasse de farine (tasse de 250 ml); 1/4 tasse de fécule de maïs; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 œuf; 3 cuillères à soupe dhuile; 2/3 tasse deau; 1 cuillère à café de sel. Glaçage au miel : 4 cuillères à soupe de sauce soja; 1/8 tasse de miel; 1/4 tasse de sucre; 1/8 tasse de ketchup; 1 cuillère à soupe de vinaigre (optionnel si vous souhaitez que la viande soit épicée; 1 piment haché). Ingrédient principal : 500 g de poitrine ou de cuisse de poulet; 2 carottes; 1 oignon; 2 poivrons; 400 g de spaghetti; 5 cuillères à soupe de sauce soja; huile pour frire.

Divers - Poulet Chinois au Miel et Spaghetti Frits - Mezes Csirke par Catinca H. - Recettes Recipia

Pour préparer un plat délicieux qui combine parfaitement les saveurs et les textures, nous commençons par préparer la marinade, un mélange essentiel qui enrichira la viande d'une saveur particulière. Dans un grand bol, nous mélangeons tous les ingrédients pour la marinade : sauce soja, ail écrasé, gingembre râpé, une cuillère à soupe de miel, poivre et jus de citron. Après avoir obtenu un mélange homogène, nous ajoutons les bandes de viande coupées en tailles uniformes, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé de ce mélange aromatique. Nous couvrons le bol de film plastique et le laissons au réfrigérateur pendant quelques heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs pénètrent bien dans la viande. Une fois le temps de marinade écoulé, nous dirigeons notre attention vers la préparation de la pâte à frire. Dans un autre bol, nous combinons la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel, en mélangeant bien les ingrédients secs. Au centre du mélange, nous ajoutons un œuf frais, de l'huile et progressivement de l'eau, en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une pâte homogène, avec une consistance similaire à celle de la pâte à crêpes, mais légèrement plus épaisse. Cette pâte garantira une croûte croustillante et dorée pour notre viande. Nous chauffons l'huile dans une poêle profonde et, lorsqu'elle est bien chaude, nous prenons chaque bande de viande marinée, la trempons dans la pâte préparée, puis l'immergeons dans l'huile chaude. Nous faisons frire la viande jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante sur tous les côtés, puis nous la retirons sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile. La prochaine étape est de préparer le glaçage au miel, qui ajoutera une note sucrée et collante au plat. Dans un pot plus grand, nous chauffons le miel, le sucre, le ketchup, la sauce soja et une cuillère à soupe de vinaigre. Nous mélangeons bien les ingrédients et laissons bouillir, puis nous ajoutons soigneusement la viande frite, en l'enrobant bien dans la sauce aromatique. Si vous préférez un goût plus épicé, ajoutez quelques piments hachés finement. Une fois que la viande est bien enrobée, nous la transférons dans un plat de service. Pour accompagner ce plat délicieux, nous allons préparer des spaghettis frits. Nous faisons bouillir les spaghettis dans une casserole d'eau salée, selon les instructions sur l'emballage, puis nous les égouttons et les rinçons sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Dans une poêle, nous chauffons quatre cuillères à soupe d'huile et faisons revenir l'oignon finement haché, les carottes et les poivrons râpés. Une fois que les légumes deviennent légèrement translucides, nous ajoutons les spaghettis cuits et mélangeons bien le tout. Nous ajoutons de la sauce soja et laissons frémir à feu doux pendant 2-3 minutes, en ajoutant du sel au goût pour rehausser les saveurs. Pour servir, nous disposons une portion généreuse de spaghettis frits dans une assiette et y ajoutons les bandes de viande glacées au miel. Ce plat non seulement a l'air appétissant, mais offre également un mélange de textures et de saveurs qui ravira tout gourmet. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients pour le Bait : 1 cuillère à café de poivre blanc
1/2 cuillère à soupe de poivre noir
3 cuillères à soupe dhuile
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre. Ingrédients pour paner la viande : 1/2 tasse de farine (tasse de 250 ml)
1/4 tasse de fécule de maïs
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf
3 cuillères à soupe dhuile
2/3 tasse deau
1 cuillère à café de sel. Glaçage au miel : 4 cuillères à soupe de sauce soja
1/8 tasse de miel
1/4 tasse de sucre
1/8 tasse de ketchup
1 cuillère à soupe de vinaigre (optionnel si vous souhaitez que la viande soit épicée
1 piment haché). Ingrédient principal : 500 g de poitrine ou de cuisse de poulet
2 carottes
1 oignon
2 poivrons
400 g de spaghetti
5 cuillères à soupe de sauce soja
huile pour frire.