स्ट्रॉबेरी मफिन

नारंगी मफिन, स्ट्रॉबेरी से भरे और क्रीम के साथ सजाए गए, छोटे बच्चों के साथ मिलकर पकाने के लिए एकदम सही हैं। आटा आसानी से तैयार किया जाता है, और भरने और सजाने का काम मफिन के ठंडा होने के बाद किया जा सकता है। स्वाद संतरे, स्ट्रॉबेरी और क्रीम के संयोजन से आता है, बिना जटिल सामग्री की आवश्यकता के। तेज जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी, बेकिंग, ठंडा करने और सजाने का समय जोड़ा जाता है तैयारी का समय: संगठन के अनुसार भिन्न बेकिंग का समय: 20 मिनट ओवन का तापमान: 180 डिग्री सेल्सियस पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है और मफिन के आकार पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: घर का बना मिठाई, बच्चों के साथ पकाने के लिए भी उपयुक्त सामग्री आटे के लिए 150 ग्राम चीनी 100 ग्राम मक्खन 150 ग्राम छना हुआ आटा 150 मिलीलीटर दूध, कमरे के तापमान पर 2 अंडे 2 चम्मच बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक एक संतरे का छिलका एक संतरे का रस 2 चम्मच वनीला एसेंस स्ट्रॉबेरी भरने के लिए 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी 2 चम्मच चीनी आधे संतरे का छिलका 1 चम्मच संतरे का रस 1 चम्मच खाद्य स्टार्च क्रीम के लिए 150 मिलीलीटर बहुत मोटी और ठंडी क्रीम 2-3 चम्मच चीनी, स्वादानुसार 1 चम्मच वनीला एसेंस सजावट के लिए कुछ ताजे स्ट्रॉबेरी की भी आवश्यकता होगी, जैसा कि मूल नुस्खे में उल्लेखित है। तैयारी की विधि 1. आटे की तैयारी 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करना शुरू करें। एक कटोरे में छना हुआ आटा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। सूखी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएं। एक अन्य कटोरे में चीनी, मक्खन, संतरे का छिलका, वनीला एसेंस, संतरे का रस और दोनों अंडे मिलाएं। जब तक मिश्रण समान नहीं हो जाता तब तक मिलाएं। धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और मिलाएं। अंत में कमरे के तापमान का दूध डालें और तब तक मिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए। एक बार जब आटा मिल जाए, तो अधिक न मिलाएं। 2. मफिन बेक करना मफिन के आकार को तैयार आटे से भरें। आवश्यक मात्रा आकार पर निर्भर करती है, क्योंकि नुस्खे में मफिन की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। तवे को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें। मफिन तब तैयार होते हैं जब आटा पक जाता है और उनकी सतह पर पकने का निशान होता है। उन्हें ओवन से निकालें और भरने से पहले उन्हें ठंडा होने दें। यदि वे बहुत गर्म हैं, तो भरना और क्रीम सही से नहीं बैठेंगे। 3. स्ट्रॉबेरी भरने की तैयारी स्ट्रॉबेरी को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बर्तन में चीनी, आधे संतरे का छिलका, एक चम्मच संतरे का रस और स्टार्च के साथ डालें। मिश्रण को चूल्हे पर रखें और धीमी आंच पर पकाएं। जब तक स्ट्रॉबेरी नरम न हो जाएं और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक मिलाते रहें। बर्तन को आंच से हटा लें और भरने को ठंडा होने दें। जब यह गर्म न हो, तब इसका उपयोग करना आसान होता है। 4. मफिन भरना जब मफिन ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक के बीच से थोड़ा सा निकाल लें। बहुत अधिक मफिन का मांस निकालने की आवश्यकता नहीं है; बस स्ट्रॉबेरी भरने के लिए एक स्थान बनाना है। स्ट्रॉबेरी के मिश्रण से खोखले को भरें। यदि यह ठंडा होने के बाद बहुत गाढ़ा हो गया है, तो आप इसे मफिन में डालने से पहले थोड़ा मिला सकते हैं। 5. क्रीम और सजावट बहुत मोटी और ठंडी क्रीम, चीनी और वनीला एसेंस से क्रीम तैयार करें। चीनी स्वादानुसार डालें। भरे हुए मफिन को क्रीम से सजाएं और प्रत्येक पर एक ताजा स्ट्रॉबेरी रखें। सजावट को तब डालें जब मफिन पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, ताकि उनका रूप साफ-सुथरा रहे। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि मफिन का आधार जल्दी बनता है, और भराई तब की जा सकती है जब वे बेक हो रहे हों। थोड़े संतरे के रस के साथ पकी हुई स्ट्रॉबेरी की बनावट मफिन के अंदर के लिए उपयुक्त होती है और मिठाई को एक ताजगी देती है जो भारी क्रीम से बेहतर होती है। इसके अलावा, बच्चे सामग्री को मिलाने, भरने और सजाने में मदद कर सकते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स दूध का उपयोग कमरे के तापमान पर किया जाता है, जैसा कि नुस्खे में है। यदि यह ठंडा है, तो मिश्रण को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना कठिन हो सकता है। आकारों को अधिक न भरें। नुस्खे के स्रोत में प्रत्येक आकार के लिए एक सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए बेहतर है कि आप आटे को उनके आकार के अनुसार बांटें। भराई को मफिन में डालने से पहले धीमी आंच पर गाढ़ा किया जाना चाहिए। स्टार्च स्ट्रॉबेरी द्वारा छोड़े गए रस को बांधने में मदद करता है। क्रीम डालने से पहले मफिन और भराई को ठंडा होने दें। अन्यथा, क्रीम नरम हो सकती है और अपना आकार खो सकती है। वैकल्पिक सामग्री नुस्खा सामग्री के लिए सटीक विकल्प नहीं देता है। यदि आवश्यक हो, तो आप वनीला के स्थान पर अन्य एसेंस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अंतिम स्वाद को बदल देगा। भराई के लिए स्ट्रॉबेरी को बनाए रखना बेहतर होता है, क्योंकि वे मिठाई को विशेष स्वाद और बनावट देते हैं। उन्हें अन्य फलों से बदलने से नुस्खा बदल जाता है। विविधताएँ क्रीम में चीनी की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, 2 से 3 चम्मच के बीच, जैसा कि सामग्री की सूची में दिया गया है। मफिन को केवल क्रीम और ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ सजाया जा सकता है, बिना ऊपर से वही भराई डाले। अंदर, स्ट्रॉबेरी का मिश्रण सजावट और स्वाद का मुख्य हिस्सा बना रहता है। सेवा करने के विचार मफिन को भरने और सजाने के बाद परोसें। ताजे स्ट्रॉबेरी को परोसने से ठीक पहले डालें, खासकर यदि मिठाई को ठंडा रखना है। ये एक मीठी नाश्ते के लिए, परिवार के भोजन के लिए या छोटे बच्चों के साथ पकाने के लिए उपयुक्त हैं। व्यक्तिगत रूप से सजाए जाने के कारण, इन्हें बिना अतिरिक्त भाग देने के परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बिना भराई के मफिन बना सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्ट्रॉबेरी की भराई वही है जो नुस्खे को पूरा करती है। यदि आप उन्हें बिना भराई के परोसते हैं, तो आपके पास संतरे और वनीला के स्वाद वाले मफिन होंगे, लेकिन वही मिठाई नहीं होगी। 2. मैं मफिन को कब भर सकता हूँ? जब वे पर्याप्त ठंडे हो जाएं। स्ट्रॉबेरी का मिश्रण भी उपयोग से पहले ठंडा होना चाहिए, ताकि मफिन का मांस और क्रीम गर्मी से प्रभावित न हों। 3. स्ट्रॉबेरी की भराई में स्टार्च का उपयोग क्यों किया जाता है? स्टार्च फलों द्वारा छोड़े गए रस को गाढ़ा करने में मदद करता है। इस प्रकार, भराई मफिन के बीच में डालने के लिए अधिक आसान हो जाती है और बहुत तरल नहीं रहती। 4. क्या मैं पहले से तैयार क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा बहुत मोटी और ठंडी क्रीम का सुझाव देता है, जिसे चीनी और वनीला के साथ मीठा किया जाता है। यदि आप अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग करते हैं, तो स्वाद और बनावट अलग हो सकती है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान नुस्खे में सभी सामग्री की कुल मात्रा के लिए अनुमानित हैं, क्योंकि मफिन की संख्या और भागों का आकार निर्दिष्ट नहीं है। पूरे नुस्खे के लिए: लगभग 2,900-3,100 कैलोरी प्रोटीन: लगभग 35-40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 330-360 ग्राम वसा: लगभग 150-165 ग्राम अंतिम मात्रा उस क्रीम के प्रकार, क्रीम के लिए आवश्यक चीनी की मात्रा और संतरे के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। प्रत्येक मफिन के लिए मान प्राप्त करने के लिए, कुल को प्राप्त मफिन की संख्या से विभाजित करना होगा। संग्रहण और दोबारा गर्म करना भरवां और क्रीम से सजाए गए मफिन को फ्रिज में एक ढके हुए कंटेनर में रखा जा सकता है। क्रीम और ताजे स्ट्रॉबेरी मिठाई को ठंडा खाने के लिए अधिक उपयुक्त बनाते हैं। बेहतर बनावट के लिए, परोसने के समय के करीब क्रीम और ताजे स्ट्रॉबेरी डालना बेहतर होता है। साधारण मफिन को अलग से रखा जा सकता है, और फिर भरकर सजाया जा सकता है। दोबारा गर्म करने की आवश्यकता नहीं है; मिठाई को ठंडा परोसा जाता है या थोड़ी देर कमरे के तापमान पर रखा जाता है।