स्ट्रॉबेरी फोम

स्ट्रॉबेरी फोम बिना बेक किए तैयार किया जाता है और इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे दृढ़ न हो जाएं, फिर कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें और मिश्रण को एकसार होने तक मिलाएं। अंत में, नींबू का छिलका डालें और डेज़र्ट को परोसने तक ठंडा रखें। यह रेसिपी स्ट्रॉबेरी के बजाय रास्पबेरी या ब्लैकबेरी के साथ भी बनाई जा सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि फलों को फोम में डालने से पहले अच्छी तरह से साफ और काटा जाए। त्वरित जानकारी कुल समय: रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने या बेक करने का समय: न तो पकाना और न ही बेक करना है परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ठंडा डेज़र्ट, बिना बेक किए सामग्री 5 अंडे का सफेद भाग 10 चम्मच चीनी 1 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका एक चुटकी नमक बनाने की विधि 1. अंडे के सफेद भाग को तैयार करें अंडे के सफेद भाग को अंडे की जर्दी से अलग करें और उन्हें एक मिक्सिंग बाउल में डालें। फेंटना शुरू करने से पहले एक चुटकी नमक डालें। 2. अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटें अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटें, जब तक कि एक कठोर फोम न बन जाए। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए और अपनी आकृति बनाए रखनी चाहिए। जब तक अंडे का सफेद भाग अभी भी नरम या तरल है, तब तक अगले चरण पर न जाएं। 3. फल डालें स्ट्रॉबेरी को साफ करें, छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें अंडे के सफेद भाग के फोम में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक फल शामिल न हो जाएं और मिश्रण एकसार न हो जाए। स्ट्रॉबेरी के मिश्रण के आधार पर, कुछ छोटे टुकड़े रह सकते हैं या मिश्रण लगभग समान हो सकता है। मूल रेसिपी में एकसार होने तक मिलाने का निर्देश है। 4. नींबू का छिलका डालें कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और इसे पूरे फोम में वितरित करने के लिए थोड़ी देर मिलाएं। 5. डेज़र्ट को ठंडा रखें स्ट्रॉबेरी फोम को परोसने तक ठंडा रखें। रेसिपी में सटीक ठंडा करने का समय निर्दिष्ट नहीं किया गया है, इसलिए डेज़र्ट को आवश्यकतानुसार ठंडा रखें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह रेसिपी पसंद है क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता है और इसमें कम सामग्री की आवश्यकता होती है। स्ट्रॉबेरी मुख्य स्वाद प्रदान करती है, जबकि नींबू का छिलका एक ताजगी जोड़ता है, बिना किसी अन्य सुगंध की आवश्यकता के। इसे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी होने पर आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। एक और लाभ यह है कि इसे ओवन या आग पर पकाने की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल अंडे के सफेद भाग पर ध्यान देना होगा, जिन्हें फल डालने से पहले अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। सुझाव जैसा कि मूल रेसिपी में उल्लेख किया गया है, अंडे के सफेद भाग को फेंटने से पहले नमक डालें। स्ट्रॉबेरी को फोम में डालने से पहले काटना चाहिए। यदि उन्हें पूरे डाल दिया जाए, तो वे समान रूप से शामिल नहीं होंगे। अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक फोम कठोर न हो जाए। यदि अंडे का सफेद भाग पर्याप्त दृढ़ नहीं है, तो अंतिम मिश्रण बहुत नरम हो सकता है। नींबू का छिलका बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए और केवल बाहरी छिलके का उपयोग किया जाना चाहिए। सफेद भाग से बचें, क्योंकि यह कड़वा हो सकता है। चूंकि डेज़र्ट में कच्चे अंडे के सफेद भाग और ताजे फल होते हैं, इसलिए बहुत ताजे अंडे का उपयोग करना और फोम को परोसने तक ठंडा रखना बेहतर होता है। वैकल्पिक सामग्री स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी या ब्लैकबेरी से बदला जा सकता है, बिना तैयारी के चरणों को बदले। फलों को फोम में डालने से पहले काटा या तैयार किया जाना चाहिए और फिर एकसार होने तक मिलाया जाना चाहिए। रेसिपी में चीनी, अंडे के सफेद भाग या नींबू के छिलके के लिए कोई विकल्प नहीं दिया गया है। वर्णित अनुपात और बनावट को बनाए रखने के लिए निर्दिष्ट मात्रा का उपयोग करें। विविधताएँ मूल रेसिपी में सबसे स्पष्ट विविधता फल का परिवर्तन है। रास्पबेरी के साथ, फोम का स्वाद अलग होगा और संभवतः एक गहरा रंग होगा, जबकि ब्लैकबेरी मिश्रण को एक गहरा रंग दे सकती है। आप सरल स्वाद बनाए रखने के लिए एक ही प्रकार के फल का उपयोग कर सकते हैं। जब आप स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी या ब्लैकबेरी से बदलते हैं, तो चीनी की मात्रा या प्रस्तुत किए गए चरणों को बदलने की आवश्यकता नहीं है। सेवा करने के विचार फोम को ठंडा करके परोसें, जब इसे फ्रिज में रखा गया हो। इसे परोसने से ठीक पहले बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के काटा जा सकता है, क्योंकि रेसिपी पहले से ही फलों, चीनी और नींबू के छिलके के साथ पूरी होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं? मूल रेसिपी में स्ट्रॉबेरी का उल्लेख किया गया है, लेकिन यह निर्दिष्ट नहीं किया गया है कि वे ताजे हैं या जमी हुई। वर्णित बनावट के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें जिन्हें आसानी से काटा और फोम में मिलाया जा सके। यदि आप जमी हुई फलों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें जोड़ने से पहले तैयार करना होगा, बिना रेसिपी के चरणों को बदले। फोम को फ्रिज में कितनी देर रखा जाना चाहिए? स्रोत में कोई सटीक समय नहीं दिया गया है। फोम को परोसने तक ठंडा रखा जाता है। पकाने या बेक करने का समय निर्दिष्ट नहीं है। नमक क्यों डाला जाता है? मूल रेसिपी में अंडे के सफेद भाग को फेंटने से पहले एक चुटकी नमक डालने की सिफारिश की गई है। यह तैयारी के तरीके में शामिल है, भले ही नमक मुख्य सामग्री सूची में न दिखाई दे। क्या मैं रास्पबेरी या ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी या ब्लैकबेरी से बदला जा सकता है। तैयारी का वही विचार बनाए रखें: फलों को तैयार करें, उन्हें अंडे के सफेद भाग के फोम में डालें और एकसार होने तक मिलाएं। क्या इसे एक दिन पहले बनाया जा सकता है? रेसिपी में केवल यह उल्लेख किया गया है कि डेज़र्ट को परोसने तक ठंडा रखा जाता है और कोई सटीक समय नहीं दिया गया है। चूंकि इसमें कच्चे अंडे के सफेद भाग और ताजे फल होते हैं, इसे परोसने के समय के करीब बनाने की सिफारिश की जाती है और इसे फ्रिज में रखा जाना चाहिए। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे रेसिपी के लिए अनुमान हैं और अंडे के सफेद भाग के आकार, चीनी की वास्तविक मात्रा और उपयोग किए जाने वाले फलों के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। कुल फोम के लिए: कैलोरी: लगभग 900-950 kcal प्रोटीन: लगभग 24-27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 195-205 ग्राम वसा: लगभग 1-2 ग्राम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश भाग 10 चम्मच चीनी और स्ट्रॉबेरी की प्राकृतिक शर्करा से आता है। अंडे के सफेद भाग मुख्य रूप से प्रोटीन प्रदान करते हैं, और वसा की मात्रा कम रहती है क्योंकि अंडे की जर्दी का उपयोग नहीं किया गया है। चूंकि रेसिपी में सर्विंग्स की संख्या और प्रत्येक व्यक्ति को दी जाने वाली मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए प्रति सर्विंग मूल्य का सही अनुमान नहीं लगाया जा सकता है। भंडारण और फिर से गर्म करना स्ट्रॉबेरी फोम को परोसने तक फ्रिज में रखा जाता है। रेसिपी में कोई सटीक भंडारण समय नहीं दिया गया है, और डेज़र्ट को लंबे समय तक रखने के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें कच्चे अंडे के सफेद भाग और ताजे फल होते हैं। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। इसे ठंडा परोसा जाता है, सीधे फ्रिज से।