Çilek köpüğü

Çilekli köpük, pişirmeden hazırlanır ve sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyar. Yumurta akları şekerle sertleşene kadar çırpılır, ardından doğranmış çilekler eklenir ve karışım homojen olana kadar karıştırılır. Son olarak, rendelenmiş limon kabuğu eklenir ve tatlı, servis edilene kadar soğuk tutulur. Tarif, çilek yerine böğürtlen veya frambuaz ile de yapılabilir. Meyvelerin köpüğe eklenmeden önce iyi temizlenip doğranmış olması önemlidir. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme veya fırınlama süresi: pişirilmez ve fırınlanmaz Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: soğuk tatlı, pişirmeden Malzemeler 5 yumurta akı 10 yemek kaşığı şeker 1 kg çilek Bir limonun rendelenmiş kabuğu Bir tutam tuz Hazırlık yöntemi 1. Yumurta aklarını hazırlayın Yumurta aklarını sarılardan ayırın ve çırpma için uygun bir kaba koyun. Çırpmaya başlamadan önce bir tutam tuz ekleyin. 2. Yumurta aklarını şekerle çırpın Yumurta aklarını, şeker ekleyerek, sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Karışım iyi çırpılmış olmalı ve şeklini korumalıdır. Yumurta akları hala yumuşak veya sıvıysa bir sonraki adıma geçmeyin. 3. Meyveleri ekleyin Çilekleri temizleyin, küçük parçalara kesin ve yumurta akı köpüğünün üzerine ekleyin. Meyveler iyice karışana kadar iyi çırpın. Çileklerin ne kadar iyi karıştırıldığına bağlı olarak, çok az parça kalabilir veya karışım neredeyse homojen hale gelebilir. Orijinal tarif, homojen hale gelene kadar karıştırmayı belirtmektedir. 4. Limon kabuğunu ekleyin Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve köpüğün her yerine yayılacak şekilde kısa bir süre karıştırın. 5. Tatlıyı soğuk tutun Çilekli köpüğü, servis edilene kadar soğuk bir yerde bekletin. Tarif, kesin bir soğutma süresi belirtmediğinden, tatlı, servis edilene kadar soğuk tutulmalıdır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve az malzeme kullanıyor. Çilekler ana tadı verirken, limon kabuğu başka aromalara ihtiyaç duymadan taze bir dokunuş ekliyor. Ayrıca, çilek yerine frambuaz veya böğürtlen olduğunda kolayca uyarlanabiliyor. Bir diğer avantajı da, fırın veya ocak gerektirmemesi. Sadece meyveleri eklemeden önce yumurta aklarına dikkat etmeniz gerekiyor. İpuçları Yumurta aklarını çırpmadan önce tuzu ekleyin, orijinal tarifte belirtildiği gibi. Çilekler, köpüğe eklenmeden önce doğranmalıdır. Bütün halde eklenirse, homojen bir şekilde karışmazlar. Yumurta aklarını şekerle çırpıncaya kadar köpük sert olmalıdır. Yumurta akları yeterince sert değilse, son karışım çok yumuşak olabilir. Limon kabuğu ince bir şekilde rendelenmeli ve sadece dış kısmı kullanılmalıdır. Beyaz kısımdan kaçının çünkü acı bir tadı olabilir. Tatlı, çiğ yumurta akları ve taze meyveler içerdiğinden, çok taze yumurtalar kullanmak ve köpüğü servis edilene kadar soğuk tutmak daha iyidir. Yerine geçme Çilekler, frambuaz veya böğürtlen ile değiştirilebilir, hazırlama adımlarını değiştirmeden. Meyveler, yumurta akı köpüğüne eklenmeden önce doğranmalı veya hazırlanmalı ve ardından homojen hale gelene kadar karıştırılmalıdır. Tarif, şeker, yumurta akları veya limon kabuğu için bir yerine geçme belirtmemektedir. Tanımlanan oranları ve dokuyu korumak için belirtilen miktarları kullanın. Varyasyonlar Orijinal tarifteki en belirgin varyasyon meyvelerin değiştirilmesidir. Frambuaz ile köpük farklı bir tat alacak ve muhtemelen daha yoğun bir renge sahip olacaktır, böğürtlenler ise karışıma daha koyu bir ton katabilir. Tatlıyı basit tadını korumak için tek bir meyve türü kullanabilirsiniz. Çilekleri frambuaz veya böğürtlen ile değiştirirken şeker miktarını veya sunulan adımları değiştirmeye gerek yoktur. Servis fikirleri Köpüğü soğuk servis edin, buzdolabında bekledikten sonra. Servis edilmeden hemen önce porsiyonlayabilirsiniz, çünkü tarif zaten meyveler, şeker ve limon kabuğu ile tamamlanmıştır. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş çilek kullanılabilir mi? Orijinal tarif çileklerden bahsediyor, ancak taze mi yoksa donmuş mu olması gerektiğini belirtmiyor. Tanımlanan doku için, köpüğe kolayca kesilip dahil edilebilecek çilekler kullanılması önerilir. Donmuş meyveler kullanıyorsanız, eklenmeden önce hazırlanmalıdır, tarifin adımlarını değiştirmeden. Köpük ne kadar süre buzdolabında tutulmalı? Kaynak kesin bir zaman aralığı belirtmiyor. Köpük, servis edilene kadar soğuk tutulmalıdır. Pişirme veya fırınlama süresi öngörülmemiştir. Neden tuz eklenir? Orijinal tarifte, yumurta akları çırpılmadan önce bir tutam tuz eklenmesi önerilmektedir. Bu, hazırlama yönteminde yer alan bir adımdır, tuz ana malzeme listesinde yer almasa da. Frambuaz veya böğürtlen kullanabilir miyim? Evet. Çilekler frambuaz veya böğürtlen ile değiştirilebilir. Meyveler hazırlanır, yumurta akı köpüğüne eklenir ve homojen hale gelene kadar karıştırılır. Bir gün önceden hazırlanabilir mi? Tarif sadece tatlının servis edilene kadar soğuk tutulması gerektiğini belirtir ve kesin bir saklama süresi vermez. Çiğ yumurta akları ve taze meyveler içerdiğinden, servis anına mümkün olduğunca yakın bir zamanda hazırlanması ve buzdolabında tutulması daha iyidir.

Malzemeler

5 yumurta akı 10 yemek kaşığı şeker 1 kg çilek Rendelenmiş limon kabuğu

Etiketler

çilek köpüğü

Kategori: Çöl Yazar: Zenovia H. Görüntüleme: 1070 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Çilek köpüğü tarafindan Zenovia H. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Çilek köpüğü tarafindan Zenovia H. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler