उपवास के डोनट्स दालचीनी के साथ

शाकाहारी दालचीनी डोनट्स - एक मीठा और सुगंधित आनंद यदि आप अपने प्रियजनों के स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो शाकाहारी दालचीनी डोनट्स सही विकल्प हैं। ये फूले हुए डोनट्स, दालचीनी और संतरे के छिलके के स्वाद से सुगंधित होते हैं, किसी भी अवसर के लिए आदर्श होते हैं, चाहे वह विशेष नाश्ता हो या भोजन के बीच में मीठा नाश्ता। इसके अलावा, यह एक शाकाहारी मिठाई की रेसिपी है जिसमें किसी भी जानवरों से प्राप्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप बिना किसी अपराधबोध के इसका आनंद ले सकते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 12 डोनट्स सामग्री: - 500 ग्राम आटा - 1 क्यूब ताजा खमीर (लगभग 25 ग्राम) - 1/4 चम्मच दालचीनी - 1 संतरे का छिलका - 2 पैकेट वनीला शुगर - आटे के लिए 3 चम्मच तेल - तलने के लिए 500 मिली तेल - 5 चम्मच चीनी - एक चुटकी नमक - गरम पानी, आवश्यकतानुसार निर्माण: 1. सबसे पहले आटा तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, आटे को चुराए हुए खमीर, चीनी, वनीला शुगर, दालचीनी, नमक और संतरे के छिलके के साथ मिलाएं। ये सामग्री डोनट्स को विशेष स्वाद और फूली हुई बनावट देंगी। 2. धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाते रहें, जब तक आटा एक साथ न आ जाए। गर्म पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह खमीर को सक्रिय करता है, जिससे आटा उठने में मदद मिलती है। 3. जब आटा चिकना हो जाए और कटोरे की दीवारों से अलग हो जाए, तो 3 चम्मच तेल डालें और गूंधना जारी रखें। तेल एक नरम और लचीली बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। 4. कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर उठने दें जब तक कि वह अपने आकार में दोगुना न हो जाए (लगभग 45 मिनट)। 5. जब आटा उठ जाए, तो काम की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे को पलट दें। इसे दो भागों में बाँट लें, फिर एक आधे को लें और बेलन से लगभग 1 सेमी मोटा बेल लें। 6. डोनट्स को गोल आकार (या एक गिलास) से काटें, और यदि आप चाहें, तो उन्हें विभिन्न आकारों में आकार दें ताकि एक अधिक खेलपूर्ण रूप प्राप्त किया जा सके। 7. एक गहरी कढ़ाई में 500 मिली तेल गरम करें। जांचें कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, एक छोटे से आटे के टुकड़े को तेल में डालकर; यदि यह चिटकने और तैरने लगता है, तो डोनट्स डालने का समय है। 8. डोनट्स को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट या सुनहरे होने तक भूनें। सुनिश्चित करें कि कढ़ाई को अधिक न भरें ताकि तेल का तापमान स्थिर रहे। 9. एक स्पैटुला का उपयोग करके डोनट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। 10. परोसने से पहले, डोनट्स को पाउडर चीनी से छिड़कें। वे गर्म होते हुए स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ठंडा भी परोसे जा सकते हैं। परोसने के सुझाव: आप डोनट्स को अकेले या फलों की जाम या पिघली हुई चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं, जिससे स्वाद में बढ़ोतरी हो सकती है। संभवतः भिन्नताएँ: आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, दालचीनी के स्थान पर इलायची या वनीला जोड़कर। इसके अलावा, संतरे के छिलके को नींबू के छिलके से बदलने की कोशिश करें ताकि एक ताज़ा नोट मिल सके। ये शाकाहारी दालचीनी डोनट्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। इस सरल नुस्खा को आजमाएँ और पाक अनुभव के क्षणों का आनंद लें!