असपैरेगस के साथ बेनेडिक्ट अंडे

असपरागस बेनेडिक्ट अंडे कई छोटे चरणों में बनाए जाते हैं, लेकिन इनमें से कोई भी जटिल नहीं है। असपरागस को उबाला जाता है, अंडे को सिरके वाले पानी में पकाया जाता है, और ब्रेड को ग्रिल पर जल्दी से गर्म किया जाता है। अंत में, सभी को हैम या बेकन और गर्म हॉलैंडिज सॉस के साथ मिलाया जाता है। बन्स की अनुपस्थिति में, मैंने देहाती ब्रेड के स्लाइस का उपयोग किया, और डिश एक भरपूर नाश्ते के लिए समान रूप से उपयुक्त निकली। तेजी से जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी छोटे चरणों में होती है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं पकाने का समय: असपरागस के लिए लगभग 2-3 मिनट और प्रत्येक बैच के लिए 2-3 मिनट; ब्रेड को अधिकतम 1 मिनट तक गर्म किया जाता है पौर्शन: 2 कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: भरपूर नाश्ता, बंच सामग्री 4 अंडे 4 स्लाइस हैम या बेकन हॉलैंडिज सॉस, प्रत्येक सर्विंग के लिए 1-2 चम्मच पर्याप्त 4 असपरागस की डंडियाँ 2 नरम बन्स या 4 स्लाइस ब्रेड नमक सिरका जैतून का तेल असपरागस के लिए उबालने के पानी में 1 चम्मच मक्खन भी मिलाया जाता है, तैयारी के तरीके के अनुसार। तैयारी विधि 1. असपरागस तैयार करें एक तेज चाकू से असपरागस की निचली हिस्से को हल्का सा छीलें और लकड़ी के हिस्से को हटा दें। असपरागस को ठंडे पानी के नीचे धो लें। एक बर्तन में पानी उबालें। एक चुटकी नमक और 1 चम्मच मक्खन डालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच बंद कर दें और असपरागस को बर्तन में डाल दें। पतीले को ढक दें और असपरागस को 2-3 मिनट तक पानी में छोड़ दें। फिर इसे एक प्लेट पर निकाल लें। इसे गर्म पानी में अधिक देर तक छोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसे अंडों और सॉस के साथ परोसा जाएगा। 2. पोच्ड अंडे तैयार करें एक साफ बर्तन में फिर से पानी उबालें। एक चुटकी नमक और 1-2 चम्मच सिरका डालें। जब पानी उबलने लगे, तो एक अंडा एक कटोरे में तोड़ें। अंडे को पानी में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। इसे छिद्रित चम्मच से निकालें, ताकि पानी निकल जाए, फिर इसे अलग रख दें। अन्य अंडों के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। अंडे को एक साथ पानी में डाला जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छुएं नहीं। एक कटोरा अंडे को पानी में डालने में मदद करता है ताकि यॉल्क टूट न जाए। 3. ब्रेड गर्म करें बन्स को आधा काटें और उन पर हल्का जैतून का तेल छिड़कें। उन्हें गर्म ग्रिल पर रखें और अधिकतम 1 मिनट तक गर्म करें। उद्देश्य केवल उन्हें गर्म करना है, उन्हें गहराई से तलना नहीं है। यदि आप देहाती ब्रेड के स्लाइस का उपयोग कर रहे हैं, तो उसी तरह से करें। उन्हें थोड़े जैतून के तेल के साथ छिड़कने के बाद ग्रिल पर गर्म किया जा सकता है। 4. बेनेडिक्ट अंडे को असेंबल करें एक प्लेट पर बन्स के दो आधे हिस्से या ब्रेड के दो स्लाइस रखें। प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े पर एक स्लाइस हैम या बेकन रखें, फिर पोच्ड अंडे डालें। प्रत्येक अंडे पर 1-2 चम्मच हॉलैंडिज सॉस डालें। सॉस को परोसने के समय गर्म होना चाहिए। अंत में, डिश के बगल में दो असपरागस की डंडियाँ रखें। तुरंत परोसें, जब अंडे और सॉस गर्म हों। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूँ मुझे यह संयोजन पसंद है क्योंकि इसमें कुछ ही सामग्री का उपयोग होता है और इसे बिना जटिल उपकरणों या चरणों के तैयार किया जा सकता है। असपरागस एक हल्का तत्व लाता है, जबकि हैम या बेकन अंडे और हॉलैंडिज सॉस को पूरा करते हैं। यह रेसिपी ब्रेड के मामले में भी लचीली है। नरम बन्स क्लासिक संस्करण के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन जब वे उपलब्ध नहीं होते हैं, तो देहाती ब्रेड के स्लाइस बहुत अच्छे काम करते हैं। हालाँकि, डिश को तुरंत परोसा जाना चाहिए, क्योंकि हॉलैंडिज सॉस और पोच्ड अंडे ठंडा होने पर अपनी बनावट बनाए नहीं रखते हैं। टिप्स पोच्ड अंडे बनाने से पहले सभी सामग्री तैयार करें। ये जल्दी पकते हैं, और अन्य घटक असेंबली के लिए तैयार होने चाहिए। असपरागस को गर्म पानी में ज्यादा देर तक न रखें। रेसिपी में, आंच को बंद करने से पहले इसे डालना होता है, और 2-3 मिनट का समय उबालने के लिए पर्याप्त होता है। जब आप अंडे को पानी से निकालते हैं, तो अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छिद्रित चम्मच का उपयोग करें। इस तरह, ब्रेड अनावश्यक रूप से भिगो नहीं जाएगी। अंडे को एक-एक करके या एक साथ पोच किया जा सकता है। यदि आप एक साथ पकाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छू न जाएं। हॉलैंडिज सॉस अंत में जोड़ा जाता है और यह गर्म होना चाहिए, ठंडा नहीं। सॉस को तब तक न डालें जब तक कि ब्रेड, हैम और अंडे तैयार न हों। वैकल्पिक सामग्री नरम बन्स को 4 स्लाइस ब्रेड से बदल सकते हैं, जैसा कि मूल नुस्खा में उल्लेख किया गया है। देहाती ब्रेड एक उपयुक्त विकल्प है, खासकर यदि स्लाइस अंडे और सॉस को सहारा देने के लिए पर्याप्त मजबूत हैं। आप हैम या बेकन का उपयोग कर सकते हैं, जो भी आपके पास हो। रेसिपी किसी भी प्रकार के दो विकल्पों के साथ समान संरचना बनाए रखती है। वैरिएशन यदि आप अधिक स्पष्ट असपरागस संस्करण चाहते हैं, तो आप इसे ब्रेड के ऊपर, हैम और अंडे से पहले रख सकते हैं। मूल संस्करण में, असपरागस को डिश के बगल में परोसा जाता है, प्रति सर्विंग दो डंडियाँ। यदि आप एक ही बर्तन में पोच्ड अंडे तैयार कर रहे हैं, तो उन्हें एक-एक करके डालें और सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छू न जाएं। यह सामग्री में बदलाव नहीं है, बल्कि काम करने का एक अलग तरीका है। सर्विंग आइडियाज असपरागस बेनेडिक्ट अंडे को तुरंत असेंबल करने के बाद परोसा जाता है, नाश्ते या बंच के लिए। बन्स के दो आधे हिस्से या ब्रेड के स्लाइस को एक ही प्लेट पर रखें, और असपरागस को बगल में रखें। हॉलैंडिज सॉस को अंडे पर डालें, जो नुस्खे में निर्दिष्ट मात्रा में है: प्रत्येक टुकड़े के लिए 1-2 चम्मच। ब्रेड को पूरी तरह से ढकने की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं बन्स के बजाय ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। यह नुस्खा 4 स्लाइस ब्रेड के साथ बनाया जा सकता है, जिसमें देहाती ब्रेड भी शामिल है। स्लाइस पर हल्का जैतून का तेल छिड़कें और अधिकतम 1 मिनट के लिए ग्रिल पर गर्म करें। पोच्ड अंडे कितनी देर तक उबालें? अंडे को उबलते पानी में लगभग 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें छिद्रित चम्मच से निकालें और प्रत्येक अंडे के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। क्या मैं सभी अंडों को एक साथ उबाल सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छू न जाएं। आप उन्हें एक-एक करके पानी में डाल सकते हैं, प्रत्येक अंडे के लिए एक कटोरा का उपयोग करके। क्या मैं असपरागस को पहले तैयार कर सकता हूँ? हाँ, असपरागस को असेंबली से पहले उबाला जा सकता है और एक प्लेट पर रखा जा सकता है। हालाँकि, अंतिम डिश को तब बनाना बेहतर है जब अंडे और हॉलैंडिज सॉस गर्म होते हैं। अगर मेरे पास बेकन नहीं है तो मैं क्या करूँ? हैम का उपयोग करें। दोनों विकल्प मूल नुस्खा में शामिल हैं और ब्रेड और पोच्ड अंडे के बीच रखे जाते हैं। पोषण मूल्य मान लगभग अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा हॉलैंडिज सॉस की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं करता है और न ही हैम या बेकन के प्रकार को निर्दिष्ट करता है। एक सर्विंग के लिए, दो अंडे, दो बन्स या चार स्लाइस ब्रेड, दो स्लाइस हैम, दो असपरागस की डंडियाँ और लगभग 2-4 चम्मच हॉलैंडिज सॉस के साथ, अनुमान यह है: कैलोरी: लगभग 500-700 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 25-35 ग्राम फैट: लगभग 30-45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 30-45 ग्राम फैट की मात्रा और कुल कैलोरी की संख्या मुख्य रूप से हॉलैंडिज सॉस, ब्रेड के प्रकार और हैम और बेकन के बीच के चयन पर निर्भर करती है। असपरागस को उबालने के लिए उपयोग किया जाने वाला मक्खन और ब्रेड के लिए जैतून का तेल भी अंतिम मूल्य में योगदान करते हैं। भंडारण और दोबारा गर्म करना डिश को तुरंत खाने के लिए सबसे उपयुक्त है। पोच्ड अंडे, ब्रेड और हॉलैंडिज सॉस ठंडा होने के बाद अपनी बनावट खो देते हैं, और दोबारा गर्म करने पर सॉस अलग हो सकता है। यदि असेंबल नहीं की गई सामग्री बची है, तो असपरागस, ब्रेड और हैम को अलग-अलग रखें। पोच्ड अंडे को थोड़े समय के लिए ठंडा किया जा सकता है, लेकिन अच्छे परिणाम के लिए, इसे तुरंत पकाने के बाद खाना बेहतर है। पहले से असेंबली की गई पूरी डिश को रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। बची हुई हॉलैंडिज सॉस को सावधानी से दोबारा गर्म किया जा सकता है, लेकिन नुस्खा ताजगी के साथ असेंबल किए जाने पर सबसे अच्छा होता है।