दही और चेरी जैम के साथ पनीर डोनट बनाने की विधि

कुछ स्वादिष्ट पापनासी तैयार करने के लिए, एक बड़े बर्तन से शुरू करें, जिसमें आप मूल सामग्री को मिलाएंगे। अच्छी तरह से छान लिया हुआ पनीर डालें, ताकि पापनासी बहुत गीले न हों। फिर, ताजे अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक, पाउडर शुगर, कद्दूकस की हुई नींबू का छिलका और अपनी पसंद के अनुसार वनीला या रम का अर्क डालें। मिश्रण को समान करने के लिए एक स्पैटुला या हाथ के मिक्सर का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, 1-2 चम्मच आटे के साथ मिलाया हुआ एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। यह कदम पापनासी की हल्कापन बढ़ाने के लिए आवश्यक है। फिर, धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करें, मात्रा को अधिक न करने का ध्यान रखें। जितना अधिक मिश्रण नरम और चिपचिपा होगा, पापनासी उतने ही हल्के और हवादार होंगे। जब आप मनचाही स्थिरता प्राप्त कर लें, तो मिश्रण को चार समान भागों में बांट लें। यह अनुशंसा की जाती है कि आप आटे से लिपटे हाथों से काम करें, खासकर यदि आप मिश्रण को अधिक नरम छोड़ चुके हैं। प्रत्येक भाग से एक छोटी मात्रा तोड़ें, जो पापनास के शीर्ष का प्रतिनिधित्व करेगी। फिर, प्रत्येक भाग को गोल आकार में लुढ़काकर और बीच में एक छेद बनाकर पापनासी का आकार दें। यह विवरण विशिष्ट बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक गहरी कढ़ाई या गर्म तेल के साथ एक बर्तन तैयार करें, पर्याप्त मात्रा में ताकि पापनासी आधे तक ढक जाएं। पापनासी को गर्म तेल में सावधानी से रखें और उन्हें अच्छे से सुनहरा होने दें। जब आप देखते हैं कि एक तरफ सुनहरी परत बन गई है, तो उन्हें एक स्पैटुला की मदद से पलट दें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से भुन जाएं। जब वे अच्छी तरह से तले जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर निकाल लें। पापनासी को परोसने के लिए, उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखें। प्रत्येक सर्विंग के केंद्र में, अपनी पसंद की जाम डालें; मैंने खट्टे चेरी की जाम चुनी, जो पनीर के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है। ऊपर से, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, जो क्रीमीनेस का एक नोट जोड़ेगी। अंत में, प्रत्येक पापनास पर शीर्ष रख दें और, आकर्षक रूप के लिए, फिर से कुछ चम्मच जाम डालें। ये पापनासी न केवल देखने में स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि उनका स्वाद निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो उन्हें चखता है!

तैयारी

दही और चेरी जाम के साथ पनीर डोनट बनाने की विधि। एक कटोरा लें, उसमें पनीर, अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक, पाउडर शुगर, नींबू का छिलका, एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1-2 चम्मच आटे के साथ एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं और इसे पनीर मिश्रण में डालें। और आटा डालें, लेकिन ज्यादा नहीं; मिश्रण जितना नरम और चिपचिपा होगा, डोनट उतने ही फूले हुए होंगे। मिश्रण को 4 समान भागों में विभाजित करें। खासकर अगर आपने मिश्रण को नरम छोड़ दिया है तो आटे से भरी हुई हाथों से काम करें। इन टुकड़ों में से एक छोटा टुकड़ा तोड़ें, जो डोनट का सिरा होगा। फिर डोनट्स को गोल टुकड़ों में आकार दें, जिनमें बीच में छिद्र हो। डोनट्स को गर्म तेल में डालें, इतना कि वे कम से कम आधे तक ढक जाएं। उन्हें अच्छे से भूरा होने दें, फिर पलट दें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखें, और डोनट्स के बीच में जाम डालें, ऊपर 1 चम्मच दही डालें, फिर सिरा और फिर से जाम डालें। मैंने चेरी जाम का इस्तेमाल किया। गर्मागर्म परोसें, ठंडी दही और जाम के साथ!

सामग्री

पनीर डोनट्स बनाने की विधि खट्टा क्रीम और खट्टे चेरी जैम के साथ 250 ग्राम पनीर 2 अंडे 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब एक चुटकी नमक 2 बड़े चम्मच वनीला स्वाद वाली पाउडर चीनी 1 चम्मच बेकिंग पाउडर नींबू का छिलका ए