डायट ब्रोवनी चेरियों के साथ

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई तैयार करने के लिए, हम पहले अंडे की सफेदी को यॉल्क से सावधानीपूर्वक अलग करते हैं। यह आवश्यक है कि हम जिन बर्तनों में उन्हें फेंटते हैं, वे पूरी तरह से साफ और सूखे हों, ताकि एक सुसंगत फोम प्राप्त हो सके। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटते हैं जब तक कि ठोस, चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ। यह अंतिम व्यंजन में एक फूली हुई बनावट जोड़ देगा। इस बीच, हम यॉल्क का ध्यान रखते हैं। इन्हें एक प्राकृतिक स्वीटनर, ज़ाइलिटोल के साथ फेंटते हैं, जब तक मिश्रण एक चिकनी, हल्की रंग की क्रीम में न बदल जाए। हम दही मिलाते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि सामग्री पूरी तरह से मिल जाएं। दही नमी और एक सुखद स्वाद लाएगा, जो मिठाई की नाजुकता में योगदान करेगा। एक बार जब हमें एक समान मिश्रण मिल जाए, तो हम धीरे-धीरे ओट ब्रान, गेहूं का ब्रान और साइलियम जोड़ते हैं। ये सामग्री फाइबर में समृद्ध हैं और महत्वपूर्ण पोषण मूल्य प्रदान करेंगी, साथ ही एक दिलचस्प बनावट भी। हम इन्हें अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गांठ न रहे। अगला कदम है स्टार्च और कोको पाउडर जोड़ना, फिर से बहुत अच्छी तरह से मिलाना। कोको एक तीव्र चॉकलेट का स्वाद और रंग प्रदान करेगा, जबकि स्टार्च केक की अंतिम संरचना में योगदान करेगा। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो हम फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिलाते हैं। इन्हें सावधानी से जोड़ना महत्वपूर्ण है, एक स्पैचुला का उपयोग करते हुए, और ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाना। इस तरह, हम सुनिश्चित करते हैं कि अंडे की सफेदी में हवा आटे में बनी रहे, जिससे केक फूला और हल्का हो। प्राप्त आटा को पहले से तैयार किए गए सिलिकॉन टिन में डाल दिया जाता है। ऊपर, हम चेरी को व्यवस्थित करते हैं, जिन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और बीज रहित होना चाहिए। ये न केवल एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ेंगी, बल्कि केक की उपस्थिति को भी समृद्ध करेंगी। हम यदि नमी बनाए रखना चाहते हैं तो टिन को एल्यूमिनियम पन्नी से ढक देते हैं, और टिन को मध्यम गर्मी पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। लगभग 40 मिनट तक बेक करें, लेकिन यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है, इसके लिए टूथपिक टेस्ट करें। एक बार जब केक परीक्षण पास कर लेता है, तो हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। ठंडा होने के बाद, हम इसे भागों में काटते हैं और परोसते हैं, स्वाद और बनावट के इस स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लेते हैं। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा जल्दी से परिवार का पसंदीदा बन सकता है, न केवल स्वाद संतोष लाते हुए, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी।