Diyet Brownie ile Kiraz

Lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlamak için, yumurta aklarını dikkatlice sarısından ayırarak başlıyoruz. Onları çırptığımız kapların tamamen temiz ve kuru olması çok önemlidir, böylece tutarlı bir köpük elde edebiliriz. Yumurtanın akları, bir mikser kullanarak bir tutam tuz ile çırpılır, sert ve parlak tepecikler oluşana kadar. Bu, son yemeğe kabarık bir doku katacaktır. Bu arada, yumurta sarılarıyla ilgileniyoruz. Doğal bir tatlandırıcı olan ksilitol ile çırpılır, karışım homojen, hafif açık renkli bir krema haline gelene kadar. Yoğurdu ekliyoruz ve malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırıyoruz. Yoğurt, tatlının zarifliğine katkıda bulunarak nem ve hoş bir tat katacaktır. Eşit bir karışım elde ettikten sonra, yavaş yavaş yulaf kepeği, buğday kepeği ve psyllium ekliyoruz. Bu malzemeler lif açısından zengin olup, önemli bir besin değeri sağlayacak ve ilginç bir doku sunacaktır. Mikseri kullanarak bunları iyice karıştırıyoruz, topak kalmadığından emin oluyoruz. Sonraki adım, nişasta ve kakao eklemek ve tekrar çok iyi karıştırmaktır. Kakao, yoğun bir çikolata aroması ve renk verecekken, nişasta kekin son yapısına katkıda bulunacaktır. Tüm malzemeler iyi bir şekilde birleştiğinde, çırpılmış yumurta beyazlarını ekliyoruz. Bunları dikkatlice eklemek ve spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru karıştırmak önemlidir. Böylece, yumurta beyazlarındaki havanın hamurda kalmasını sağlarız, bu da keki kabarık ve hafif yapar. Elde edilen hamur, önceden hazırlanmış bir silikon kalıba dökülür. Üstüne, iyice yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış vişneleri yerleştiriyoruz. Bunlar sadece tatlı-ekşi bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda kekin görünümünü de zenginleştirir. Nemini korumak istiyorsak kalıbı alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve kalıbı önceden ısıtılmış orta ateşli fırına yerleştiriyoruz. Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz, ancak kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapmak çok önemlidir. Kek testi geçtiğinde, fırından çıkarıyoruz ve kalıpta soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis ediyoruz, lezzetli tatlar ve dokuların kombinasyonunun tadını çıkarıyoruz. Bu basit ama şık tarif, ailenin favorisi haline gelebilir ve sadece tat tatmini değil, aynı zamanda besin faydaları da sunar.