ट्राउट के साथ तब्बौले

कुछ दिन पहले मैंने एक साधारण तबौलेह का प्रयास किया, लेकिन बिना कूसकूस या बुलगुर के। इसके बजाय मैंने तले हुए ट्राउट का उपयोग किया। यह वह प्रकार की सलाद है जिसे आप जल्दी बना सकते हैं, बिना बहुत तैयारी के, और यह भरपूर होती है। मैंने ट्राउट को ड्राई कूकर में रखा, सलाद को अलग से बनाया जो मैंने घर में जो पाया: टमाटर, अजमोद, प्याज, और थोड़ा तेल। यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अच्छा भाग है, और इसके लिए कुछ अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 30 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 10-15 मिनट (ट्राउट के लिए) पोर्टियन: 1 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मछली के साथ भरपूर सलाद, गर्मियों के दिनों के लिए अच्छा सामग्री 1 पूरा ट्राउट, आंत निकाल दिया गया 1 गुच्छा अजमोद 1 छोटा लाल प्याज 3 टमाटर नमक काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 नींबू का रस निर्देश 1. यदि आवश्यक हो, तो ट्राउट को साफ करें, ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और कुछ मिनटों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। सभी तरफ नमक डालें। 2. ड्राई कूकर को गर्म करें और ट्राउट को सीधे डालें, बिना किसी अन्य वसा के। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक भूनें, ताकि एक पतली परत बन जाए। यदि यह बड़ा है, तो थोड़ी देर और छोड़ दें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंदर भी पक जाए। 3. जब मछली पक रही हो, तब मैं टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटता हूँ। अजमोद को धोकर बारीक काटता हूँ, और लाल प्याज को भी। 4. सभी सब्जियों को एक कटोरे में डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर जैतून का तेल डालें। धीरे से मिलाएँ। 5. जब ट्राउट तैयार हो जाए, तो इसे कढ़ाई से निकालें और एक मिनट के लिए ठंडा होने दें। प्लेट पर पहले टमाटर, अजमोद और प्याज का सलाद डालें। मछली को इसके ऊपर या उसके बगल में रखें, यह इस पर निर्भर करता है कि आपके पास कितनी सलाद है। 6. प्लेट पर सीधे नींबू का रस डालें। मैं इस रेसिपी को क्यों अक्सर बनाता हूँ यह उन संयोजनों में से एक है जिसे आप जल्दी बना सकते हैं। आपको बहुत सारे सामग्रियों या विशेष तकनीकों की आवश्यकता नहीं है। यह पौष्टिक है, सलाद मछली के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और इसे आसानी से आपके फ्रिज में जो कुछ भी है उसके अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह तब मदद करता है जब मैं कुछ हल्का चाहता हूं, लेकिन भूख को संतुष्ट करने के लिए। टिप्स और विविधताएँ टिप्स ट्राउट को कढ़ाई में जल्दी पकाया जाता है, बस इसे ज्यादा देर तक न छोड़ें ताकि यह सूख न जाए। सलाद में, सब कुछ जितना संभव हो सके बारीक काटने का प्रयास करें, ताकि बेहतर बनावट मिल सके। वैकल्पिक यदि आपके पास ट्राउट नहीं है, तो आप अन्य सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं, हालाँकि स्वाद थोड़ा भिन्न होगा। जैतून का तेल किसी भी वनस्पति तेल से बदला जा सकता है, यदि आप चाहें। विविधताएँ यदि आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो तबौलेह के करीब हो, तो आप कुछ ताजा पुदीना जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। जो लोग पसंद करते हैं, वे सलाद में कुछ खीरे के टुकड़े भी डाल सकते हैं। यदि आप तले हुए नहीं चाहते हैं, तो ट्राउट को ओवन में भी भुना जा सकता है। सेवा के विचार आप तुरंत सलाद और मछली बनाने के बाद परोस सकते हैं, जब वे अभी भी ताजे हों। आप मेज पर अतिरिक्त नींबू जोड़ सकते हैं। एक टुकड़ा रोटी सब कुछ को पूरा कर सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सलाद को किसी अन्य प्रकार की मछली से बना सकता हूँ? हाँ, आप किसी अन्य सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं, भुने हुए या भुने हुए, बस यह सुनिश्चित करें कि यह नर्म हो। 2. अगर मेरे पास ड्राई कूकर नहीं है, तो क्या मैं किसी भी कढ़ाई का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, किसी भी नॉन-स्टिक कढ़ाई का उपयोग करना ठीक है, आपको ड्राई कूकर की आवश्यकता नहीं है। 3. क्या मैं सलाद को पहले से बना सकता हूँ? मैं अनुशंसा नहीं करता कि आप इसे बहुत पहले बनाएं, टमाटर और प्याज पानी छोड़ते हैं और अपनी बनावट खो देते हैं। 4. क्या मैं तेल को छोड़ सकता हूँ? हाँ, एक हल्का संस्करण के लिए, लेकिन स्वाद थोड़ा सूखा होगा। 5. क्या मुझे ताजे अजमोद का उपयोग करना चाहिए? ताजा होना आदर्श है, स्वाद के लिए, लेकिन आप सूखे अजमोद के साथ भी कोशिश कर सकते हैं, हालांकि स्वाद वैसा नहीं होगा। पोषण संबंधी मूल्य एक सर्विंग के लिए अनुमान: कैलोरी: लगभग 300-350 kcal (ट्राउट के आकार और तेल की मात्रा के आधार पर) प्रोटीन: 30-35 ग्राम वसा: 14-16 ग्राम (मुख्य रूप से मछली और तेल से) कार्बोहाइड्रेट: 7-9 ग्राम (टमाटर, प्याज, अजमोद से) ये मान अनुमानित हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि मछली कितनी बड़ी है और आप कितनी तेल का उपयोग करते हैं। सहेजने और फिर से गर्म करने सलाद और मछली केवल ताजा होने पर ही अच्छी होती हैं। यदि मछली बच जाती है, तो आप इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन टमाटर और अजमोद का सलाद अच्छी स्थिति में नहीं रहता है और नरम हो जाता है। सबसे अच्छा है कि आप जितना खाएं, उतना ही तुरंत बनाएं।