Alabalıklı tabule
Geçen gün, kuskus veya bulgur olmadan basit bir tabule versiyonu denedim. Bunun yerine tavada kızartılmış alabalık kullandım. Hızla hazırlayabileceğiniz, çok fazla hazırlık gerektirmeyen ve doyurucu bir salata. Alabalığı dry cooker'a koydum, salatayı evde ne varsa ayrı yaptım: domates, maydanoz, soğan, biraz yağ. İyi bir öğle veya akşam yemeği porsiyonu, fazladan bir şeye ihtiyaç yok. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 10-15 dakika (alabalık için) Porsiyon: 1 Zorluk: kolay Tarif türü: balıklı doyurucu salata, yaz günleri için iyi Malzemeler 1 adet bütün alabalık, içi temizlenmiş 1 demet maydanoz 1 küçük kırmızı soğan 3 domates tuz karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limonun suyu Hazırlık yöntemi 1. Alabalığı gerektiğinde temizleyin, soğuk su altında iyice yıkayın ve birkaç dakika süzülmeye bırakın. Her tarafına tuz serpin. 2. Dry cooker'ı ısıtıyorum ve alabalığı doğrudan ekliyorum, başka yağ eklemiyorum. Her iki tarafını 5-7 dakika kızartıyorum, ince bir kabuk oluşması için. Daha büyükse biraz daha bırakıyorum, içinin piştiğinden emin oluyorum. 3. Balık pişerken domatesleri küçük küpler halinde kesiyorum. Maydanozu yıkayıp ince doğrayıyorum, kırmızı soğanı da öyle. 4. Tüm sebzeleri bir kaseye koyuyorum. Damak tadına göre tuz ve karabiber ekliyorum, ardından zeytinyağı ile hafifçe karıştırıyorum. 5. Alabalığı pişince tavadan çıkarıyorum, bir dakika soğuması için bekletiyorum. Tabakta önce domates, maydanoz ve soğan salatasını koyuyorum. Balığı üstüne ya da yanına yerleştiriyorum, salatam ne kadar varsa ona göre. 6. Her şeyi doğrudan tabakta limon suyu ile ıslatıyorum. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızla hazırlayabileceğiniz bir kombinasyon. Çok fazla malzeme veya özel teknik gerektirmiyor. Besleyici, salata balıkla iyi gidiyor ve buzdolabında ne varsa kolayca uyarlanabiliyor. Daha hafif ama doyurucu bir şey istediğimde yardımcı oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Alabalık tavada oldukça hızlı pişiyor, sadece çok uzun süre bırakmayın, kurumasın. Salatada her şeyi mümkün olduğunca ince doğramaya çalışın, daha hoş bir doku için. Değiştirme Elinizde alabalık yoksa başka beyaz balık da kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Zeytinyağını tercih ederseniz herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Eğer tabuleye daha yakın bir şey istiyorsanız, taze nane ekleyebilirsiniz ama bu zorunlu değil. Tercih edenler salataya birkaç dilim salatalık da ekleyebilir. Alabalığı kızartmak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz. Servis fikirleri Salata ve balığı hazırladıktan hemen sonra, hala taze olduklarında servis edilebilir. Masada biraz daha limon ekleyebilirsiniz. Bir dilim ekmek her şeyi tamamlayabilir, ama bu zorunlu değil. Sıkça Sorulan Sorular 1. Salatayı başka bir balık türüyle yapabilir miyim? Evet, yumuşak olan herhangi bir beyaz balık kullanabilirsiniz, kızartılmış veya fırınlanmış. 2. Eğer dry cooker'ım yoksa, her hangi bir tavada yapabilir miyim? Evet, herhangi bir yapışmaz tava uygundur, dry cooker'a ihtiyacınız yok. 3. Salatayı önceden yapabilir miyim? Bunu çok önceden yapmanızı önermiyorum, domatesler ve soğan su bırakıyor ve dokularını kaybediyor. 4. Yağı atlayabilir miyim? Evet, daha hafif bir versiyon için ama tadı biraz daha kuru olacaktır. 5. Kesinlikle taze maydanoz kullanmalı mıyım? İdeal olanı taze kullanmak, aroma için ama kuru maydanozla da deneyebilirsiniz, tadı aynı olmayacaktır. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini: Kalori: yaklaşık 300-350 kcal (alabalığın boyutuna ve yağ miktarına bağlı olarak) Protein: 30-35 g Yağ: 14-16 g (çoğunlukla balık ve yağdan) Karbonhidrat: 7-9 g (domates, soğan, maydanozdan) Bunlar yaklaşık değerlerdir, balığın büyüklüğüne ve kullandığınız yağ miktarına göre değişir. Saklama ve yeniden ısıtma Salata ve balık sadece taze olarak iyidir. Eğer balık kalırsa, buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz, ancak domates ve maydanoz salatası iyi dayanmaz ve yumuşar. En iyisi, ne yiyecekseniz o kadar yapmaktır.
Malzemeler
- bir parça alabalık
- bir demet maydanoz
- küçük bir kırmızı soğan
- 3 domates
- tuz
- karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- bir limondan su
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
