प्रून केक, किशमिश, चॉकलेट और मक्खन क्रीम के साथ

इस स्वादिष्ट नुस्खे को शुरू करने के लिए, पहला कदम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करना है। यह समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित करेगा और मेरिंग्यू के लिए एक परिपूर्ण बनावट प्रदान करेगा। इसके बाद, ध्यान से अंडों को अलग करें, यह ध्यान में रखते हुए कि हम केवल अंडे के सफेद भाग का उपयोग करेंगे। शेष अंडे की जर्दी का उपयोग अन्य नुस्खों में किया जा सकता है, जैसे कि वैनिला क्रीम या सॉस, इसलिए उन्हें न खोएं। एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि उन्हें मध्यम गति पर फेंटें, जब तक कि वे फोम बनाने न लगें। फिर, धीरे-धीरे चीनी मिलाएं, मिश्रण करते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप चीनी को धीरे-धीरे डालें ताकि एक ठोस और चमकदार मेरिंग्यू प्राप्त हो सके। अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटते रहें जब तक आपको एक ठोस और चमकदार स्थिरता न मिल जाए, इस समय आप बेकिंग पाउडर और आटा डाल सकते हैं। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाना शुरू करें ताकि मेरिंग्यू न गिर जाए। एक बार जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो मिश्रण से एक चम्मच लें और छोटे गोल मेरिंग्यू बनाएं, जिन्हें आप एक बड़े बेकिंग ट्रे पर रखें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है। यहाँ आप अपनी पसंद के अनुसार किशमिश या दूध चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। यह एक मजेदार और सुखद गतिविधि है, जो छोटे बच्चों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है, जो मेरिंग्यू को सजाने में शामिल हो सकते हैं। एक बार जब आप मेरिंग्यू बनाने का काम खत्म कर लें, तो ट्रे को ओवन में डालें और उन्हें मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें समय-समय पर जांचें कि वे जल न जाएं, क्योंकि वे किनारों पर बहुत तेजी से सुनहरे हो सकते हैं। मैंने दो भरे हुए ट्रे प्राप्त किए, और पूरे घर में फैलने वाली सुगंध बस अविश्वसनीय थी। इस बीच, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक अन्य कटोरे में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी, कोको और एक चुटकी कॉफी के साथ मिलाएं। यह संयोजन क्रीम को एक तीव्र स्वाद और एक आकर्षक रूप देगा। एक बार जब मेरिंग्यू पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो दो-दो करके लें और उन्हें मक्खन क्रीम के साथ जोड़ें, ताकि एक स्वादिष्ट और आकर्षक मिठाई तैयार हो सके। और अब, आपके मेरिंग्यू तैयार हैं! आनंद लें! यदि आपको मेरी रेसिपी पसंद हैं, तो न भूलें कि आप उन्हें मेरे ब्लॉग पर भी पा सकते हैं, जहां आपको अन्य पाक विशेषताएँ मिलेंगी!