सलाम बानातेआन (बनात क्षेत्र की सलामी) और काश्कावल सैंडविच

सलाम बानातेआन और काश्कावल सैंडविच में सलानोवा सलाद के पत्ते कुरकुरापन लाते हैं, और यह बीजों वाली ब्रेड में रखा जाता है। टमाटर, खीरा और लाल प्याज़ इसे रसीला बनाते हैं, जबकि पिघली हुई चीज़ सारी परतों को साथ रखती है। मुझे इसे तिरछा आधा काटकर खाना पसंद है, जब ब्रेड अभी नरम हो। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। कुल समय: 15 मिनट। सर्विंग: 2। प्रति सर्विंग लगभग 600 kcal और 25 g प्रोटीन।

सामग्री

1 बीजों वाली ब्रेड
खट्टी क्रीम वाली प्रोसेस्ड चीज़ के 2 त्रिकोण
सलानोवा सलाद के 2 पत्ते
डेलाको काश्कावल के 2 स्लाइस
बड़े टमाटर के 2 गोल स्लाइस
सलाम बानातेआन के 6 स्लाइस
खीरे के 3 स्लाइस
लाल प्याज़ के 3 बड़े गोल स्लाइस
1/8 छोटी चम्मच नमक
1/8 छोटी चम्मच पिसी काली मिर्च

तैयारी

1. सलाद के पत्ते धोएँ, मोटा निचला हिस्सा हटाएँ और उन्हें सुखा लें। बड़ा टमाटर धोकर उसके 2 गोल स्लाइस काटें। खीरे का एक टुकड़ा धोकर उसके 3 स्लाइस काटें। लाल प्याज़ छीलें, धोएँ और उसके 3 बड़े गोल स्लाइस काटें। 2. बीजों वाली ब्रेड को लंबाई में दो हिस्सों में काटें। नीचे वाले हिस्से पर पिघली हुई चीज़ का एक त्रिकोण फैलाएँ। 3. सलाद के पत्ते, काश्कावल, टमाटर के स्लाइस, सलामी के 6 स्लाइस, खीरा और प्याज़ रखें। चाहें तो टमाटर पर 1/8 छोटी चम्मच नमक और पिसी काली मिर्च छिड़कें। 4. ब्रेड के दूसरे हिस्से पर पिघली हुई चीज़ का दूसरा त्रिकोण फैलाएँ और उसे ऊपर रख दें।

नोट्स

सब्ज़ियाँ पहले धोकर रख सकते हैं, लेकिन मैं इसे खाने से ठीक पहले जोड़ती हूँ, ताकि ब्रेड टमाटर का रस न सोख ले। मैं इसके साथ एक मग सूप रखती हूँ, जैसे आम दोपहर के सैंडविच के साथ। सलामी की जगह टर्की ब्रेस्ट के 6 स्लाइस इस्तेमाल कर सकते हैं; ब्रेड में ग्लूटेन है, और पिघली हुई चीज़ तथा काश्कावल में डेयरी है। ऐसा टमाटर चुनें जो सख्त हो और बहुत पका न हो, क्योंकि नरम स्लाइस भरावन से फिसल जाते हैं। बहुत हवादार ब्रेड के मुकाबले कसी हुई अंदरूनी बनावट वाली ब्रेड बेहतर टिकती है।