Sanduíche de salam bănățean e queijo

As folhas de alface Salanova dão crocância a este sanduíche de salam bănățean e queijo, uma versão romena de salame, servido num pão de sementes. O tomate, o pepino e a cebola roxa deixam-no suculento, e o queijo fundido mantém as camadas juntas. Gosto de o cortar ao meio na diagonal e comê-lo enquanto o pão ainda está macio. Preparação: 15 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 15 minutos. Doses: 2. Cerca de 600 kcal e 25 g de proteínas por dose.

Ingredientes

1 pão de sementes
2 triângulos de queijo fundido com natas
2 folhas de alface Salanova
2 fatias de queijo Delaco
2 rodelas de tomate grande
6 fatias de salam bănățean
3 rodelas de pepino
3 rodelas grandes de cebola roxa
1/8 de colher de chá de sal
1/8 de colher de chá de pimenta moída

Preparação

1. Lava as folhas de alface, retira a base mais grossa e seca-as. Lava o tomate grande e corta 2 rodelas. Lava um pedaço de pepino e corta 3 rodelas. Descasca a cebola roxa, lava-a e corta 3 rodelas grandes. 2. Corta o pão de sementes ao meio, no sentido do comprimento. Barra um triângulo de queijo fundido na metade de baixo. 3. Coloca a alface, o queijo, as rodelas de tomate, 6 fatias de salam, o pepino e a cebola. Se quiseres, polvilha o tomate com 1/8 de colher de chá de sal e pimenta moída. 4. Barra o segundo triângulo de queijo fundido na outra metade do pão e coloca-a por cima.

Notas

Podes lavar os legumes com antecedência, mas eu monto o sanduíche mesmo antes da refeição, para o pão não absorver o sumo do tomate. Sirvo-o com uma caneca de sopa, como um sanduíche de almoço simples. Em vez do salam, podes usar 6 fatias de peito de peru fatiado; o pão contém glúten, e o queijo fundido e o queijo têm lacticínios. Escolhe um tomate firme, não muito maduro, porque as rodelas moles escorregam do recheio. Um pão com o miolo mais compacto aguenta-se melhor do que um muito arejado.