Bănățean salamlı ve kaşarlı sandviç

Salanova marul yaprakları, Romanya'ya özgü bir salam türü olan bănățean salamlı ve kaşarlı bu sandviçe çıtırlık katıyor; sandviç tohumlu ekmeğin arasında hazırlanıyor. Domates, salatalık ve kırmızı soğan içini sulu kılıyor, eritme peynir de katmanları bir arada tutuyor. Ekmeği hâlâ yumuşakken çaprazlamasına ikiye kesip yemeyi seviyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 15 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 600 kcal ve 25 g protein.

Malzemeler

1 tohumlu ekmek
2 üçgen ekşi kremalı eritme peynir
2 Salanova marul yaprağı
2 dilim Delaco kaşar
2 yuvarlak dilim büyük domates
6 dilim bănățean salamı
3 dilim salatalık
3 büyük yuvarlak dilim kırmızı soğan
1/8 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı çekilmiş karabiber

Hazırlık

1. Marul yapraklarını yıka, kalın dip kısımlarını çıkar ve kurula. Büyük domatesi yıka ve 2 yuvarlak dilim kes. Bir parça salatalığı yıka ve 3 dilim kes. Kırmızı soğanı soy, yıka ve 3 büyük yuvarlak dilim kes. 2. Tohumlu ekmeği uzunlamasına ikiye kes. Bir üçgen eritme peyniri alt yarısına sür. 3. Marulu, kaşarı, domates dilimlerini, 6 dilim salamı, salatalığı ve soğanı yerleştir. İstersen domatesin üzerine ayrı ayrı 1/8 çay kaşığı tuz ve çekilmiş karabiber serp. 4. İkinci üçgen eritme peynirini ekmeğin diğer yarısına sür ve üstüne kapat.

Notlar

Sebzeleri önceden yıkayabilirsin ama ekmek domatesin suyunu çekmesin diye sandviçi yemeden hemen önce hazırlıyorum. Sıradan bir öğle sandviçi gibi yanına bir kupa çorba koyuyorum. Salam yerine dilimlenmiş hindi göğsünden 6 dilim kullanabilirsin; ekmek gluten içerir, eritme peynir ve kaşar ise süt ürünü içerir. Yumuşak dilimler içinden kayıp çıktığı için çok olgun olmayan, sert bir domates seç. Daha sıkı dokulu ekmek, çok gözenekli ekmeğe göre daha iyi dayanır.