टमाटर सॉस के साथ चिकन मीटबॉल

चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल टमाटर सॉस के साथ - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल: 50 मिनट परोसने की संख्या: 4 कौन स्वादिष्ट टमाटर सॉस में लिपटे रसदार, सुगंधित मीटबॉल का विरोध कर सकता है? यह चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल की रेसिपी न केवल तेज है, बल्कि बनाने में भी आसान है, परिवार के रात्रिभोज या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। चलिए परफेक्ट रिजल्ट पाने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाते हैं! सामग्री: - 500 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (अधिमानतः ताजा) - 1 मध्यम प्याज, बारीक काटा हुआ - 1 बड़ा अंडा - 2 स्लाइस ब्रेड (अधिमानतः साबुत अनाज), 100 मिली दूध में भिगोई हुई - 2 लौंग लहसुन, कुचली हुई - 1 गुच्छा ताजा अजमोद, कटा हुआ - 1 चम्मच नमक - ½ चम्मच काला मिर्च पाउडर - तलने के लिए जैतून का तेल टमाटर सॉस के लिए: - 400 ग्राम कैन में टमाटर (या ताजा टमाटर, प्यूरी की गई) - 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक, अम्लता को कम करने के लिए) - 1 चम्मच जैतून का तेल - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 चम्मच सूखा ओरेगनो - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च निर्देश: 1. मीटबॉल मिश्रण तैयार करना: एक खाद्य प्रोसेसर में, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ प्याज, अंडा, दूध में भिगोई हुई ब्रेड, कुचला हुआ लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक समान मिश्रण में मिलाएं, लेकिन इतना बारीक न करें कि आप बनावट खो दें। यह महत्वपूर्ण है कि ओवर-मिक्स न करें, ताकि मीटबॉल रसदार बने रहें। 2. मीटबॉल बनाना: एक प्लेट में थोड़ी सी आटा या ब्रेडक्रंब डालें। गीले हाथों से चिकन मिश्रण से लगभग 3 सेमी व्यास के गोले बनाएं और फिर उन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में लपेटें। यह तलने के दौरान एक स्वादिष्ट परत प्राप्त करने में मदद करेगा। 3. मीटबॉल पकाना: एक मोटे तले की कढ़ाई में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। मीटबॉल को हर तरफ 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। यदि आपके पास बहुत सारे मीटबॉल हैं, तो भीड़ से बचने के लिए उन्हें बैचों में भूनें। 4. टमाटर सॉस तैयार करना: उसी कढ़ाई में, मीटबॉल निकालने के बाद, एक चम्मच तेल डालें और कटा हुआ प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। प्यूरी की हुई टमाटर, ओरेगानो, चीनी (यदि चाहें) डालें, नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। 5. पकवान को पूरा करना: जब सॉस तैयार हो जाए, तो तले हुए मीटबॉल को टमाटर सॉस में डालें। स्वादों को मिलाने के लिए उन्हें एक साथ 10 मिनट और उबालने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि मीटबॉल सॉस का समृद्ध स्वाद अवशोषित कर सकें। परोसने के सुझाव: ये चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल टमाटर सॉस के साथ उबले हुए पास्ता, चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं। आप ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन या ताजा तुलसी डाल सकते हैं, जिससे स्वाद में वृद्धि होगी। संभावित परिवर्तन: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो मीटबॉल मिश्रण में स्मोक्ड पेपरिका या जीरा जैसे मसाले डालने का प्रयास करें, ताकि उन्हें एक दिलचस्प मोड़ दिया जा सके। आप अपनी पसंद के अनुसार अजमोद को तुलसी या डिल से भी बदल सकते हैं। यह चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल टमाटर सॉस के साथ नुस्खा न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि इसकी सरलता और स्वाद से प्रभावित करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी है। हर कौर का आनंद लें!