Hähnchenfrikadellen mit Tomatensauce

Name: Hähnchenfrikadellen mit Tomatensauce
Ingredients: 1 Hähnchenbrust (400 g); 2 Scheiben Brot; 2 Esslöffel Milch; 2 Esslöffel gehackte Petersilie; 1 Esslöffel gehackter Dill; 2 Eier; 2 kleine Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; 4 Esslöffel Olivenöl; 400 ml Tomatensaft; 200 ml Wasser; 2 Lorbeerblätter; 1 Teelöffel Salz

Vielfältig - Hähnchenfrikadellen mit Tomatensauce von Maia F. - Recipia Rezepte

Hähnchenbrustbällchen mit Tomatensauce - Ein einfaches und schmackhaftes Rezept Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Insgesamt: 50 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Wer kann saftigen, aromatischen Bällchen widerstehen, die in einer köstlichen Tomatensauce gehüllt sind? Dieses Rezept für Hähnchenbrustbällchen ist nicht nur schnell, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen oder um Freunde zu beeindrucken. Lassen Sie uns die notwendigen Schritte entdecken, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen! Zutaten: - 500 g entbeinte Hähnchenbrust (vorzugsweise frisch) - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 1 großes Ei - 2 Scheiben Brot (vorzugsweise Vollkorn), in 100 ml Milch eingeweicht - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1 Bund frische Petersilie, gehackt - 1 Teelöffel Salz - ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer - Olivenöl zum Braten Für die Tomatensauce: - 400 g Dosentomaten (oder frische Tomaten, püriert) - 1 Teelöffel Zucker (optional, um die Säure zu reduzieren) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 kleine Zwiebel, gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Zubereitung der Bällchenmasse: Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust, die gehackte Zwiebel, das Ei, das in Milch eingeweichte Brot, den zerdrückten Knoblauch, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer in eine Küchenmaschine. Mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht, aber nicht so fein, dass die Textur verloren geht. Es ist wichtig, nicht zu lange zu mixen, damit die Bällchen saftig bleiben. 2. Formen der Bällchen: Füllen Sie einen Teller mit etwas Mehl oder Semmelbröseln. Formen Sie mit feuchten Händen Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser aus der Hähnchenmasse und wenden Sie sie dann in Mehl oder Semmelbröseln. Dies hilft, während des Bratens eine köstliche Kruste zu erhalten. 3. Kochen der Bällchen: Geben Sie in eine schwere Pfanne Olivenöl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Bällchen 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie viele Bällchen haben, braten Sie sie in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden. 4. Zubereitung der Tomatensauce: Geben Sie in die gleiche Pfanne, nachdem Sie die Bällchen entfernt haben, einen Esslöffel Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie durchsichtig wird. Fügen Sie die pürierten Tomaten, Oregano, Zucker (wenn gewünscht), Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, dabei gelegentlich umrühren. 5. Fertigstellung des Gerichts: Sobald die Sauce fertig ist, fügen Sie die gebratenen Bällchen zur Tomatensauce hinzu. Lassen Sie sie weitere 10 Minuten zusammen köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Bällchen den reichen Geschmack der Sauce aufnehmen. Serviervorschläge: Diese Hähnchenbrustbällchen mit Tomatensauce sind köstlich, serviert mit gekochter Pasta, Reis oder Kartoffelpüree. Sie können sie mit etwas geriebenem Parmesan oder frischem Basilikum für einen zusätzlichen Geschmacksakzent garnieren. Mögliche Variationen: Wenn Sie experimentieren möchten, versuchen Sie, Gewürze wie geräuchertes Paprika oder Kreuzkümmel zur Bällchenmasse hinzuzufügen, um ihnen eine interessante Note zu verleihen. Sie können auch die Petersilie durch Basilikum oder Dill ersetzen, je nach Vorlieben. Dieses Rezept für Hähnchenbrustbällchen mit Tomatensauce ist nicht nur eine gesunde Option, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack zu beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen!