Boulettes de poulet avec sauce tomate

Name: Boulettes de poulet avec sauce tomate
Ingredients: 1 poitrine de poulet (400 g); 2 tranches de pain; 2 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe d'aneth haché; 2 œufs; 2 petites oignons; 2 gousses d'ail; sel; poivre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 ml de jus de tomate; 200 ml d'eau; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel

Divers - Boulettes de poulet avec sauce tomate par Maia F. - Recettes Recipia

Boulettes de poulet avec sauce tomate - Une recette simple et savoureuse Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Total : 50 minutes Nombre de portions : 4 Qui peut résister à des boulettes juteuses et savoureuses, enveloppées dans une délicieuse sauce tomate ? Cette recette de boulettes de poulet est non seulement rapide, mais aussi facile à réaliser, parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis. Découvrons les étapes nécessaires pour obtenir un résultat parfait ! Ingrédients : - 500 g de poitrine de poulet désossée (de préférence fraîche) - 1 oignon moyen, haché finement - 1 gros œuf - 2 tranches de pain (de préférence complet), trempées dans 100 ml de lait - 2 gousses d'ail, écrasées - 1 bouquet de persil frais, haché - 1 cuillère à café de sel - ½ cuillère à café de poivre noir moulu - Huile d'olive pour la friture Pour la sauce tomate : - 400 g de tomates en conserve (ou tomates fraîches, réduites en purée) - 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour réduire l'acidité) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 petit oignon, haché - 1 cuillère à café d'origan séché - Sel et poivre au goût Instructions : 1. Préparation de la préparation pour les boulettes : Dans un robot culinaire, ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés, l'oignon haché, l'œuf, le pain trempé dans le lait, l'ail écrasé, le persil, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène, mais pas trop fine pour ne pas perdre la texture. Il est essentiel de ne pas trop mixer, afin que les boulettes restent juteuses. 2. Formation des boulettes : Remplissez une assiette avec un peu de farine ou de chapelure. Avec les mains humides, formez des boules d'environ 3 cm de diamètre avec le mélange de poulet, puis passez-les dans la farine ou la chapelure. Cela aidera à obtenir une délicieuse croûte lors de la friture. 3. Cuisson des boulettes : Dans une poêle à fond épais, ajoutez de l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Faites frire les boulettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous avez beaucoup de boulettes, faites-les frire par lots pour éviter le surpeuplement. 4. Préparation de la sauce tomate : Dans la même poêle, après avoir retiré les boulettes, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les tomates réduites en purée, l'origan, le sucre (si désiré), le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. 5. Finalisation du plat : Une fois la sauce prête, ajoutez les boulettes frites à la sauce tomate. Laissez mijoter ensemble pendant encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Cette étape est essentielle pour que les boulettes absorbent le goût riche de la sauce. Suggestions de service : Ces boulettes de poulet avec sauce tomate sont délicieuses servies avec des pâtes bouillies, du riz ou de la purée de pommes de terre. Vous pouvez les garnir d'un peu de parmesan râpé ou de basilic frais pour un supplément de saveur. Variations possibles : Si vous souhaitez expérimenter, essayez d'ajouter des épices comme le paprika fumé ou le cumin dans la préparation des boulettes pour leur donner une touche intéressante. Vous pouvez également remplacer le persil par du basilic ou de l'aneth, selon vos préférences. Cette recette de boulettes de poulet avec sauce tomate est non seulement une option saine, mais aussi un excellent moyen d'impressionner par sa simplicité et sa saveur. Profitez de chaque bouchée !