पनीर और तुलसी पेस्टो के साथ नमकीन टार्ट

एक स्वादिष्ट टार्ट तैयार करने के लिए, पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह आपके आटे के लिए एकदम सही आधार सुनिश्चित करेगा। जबकि ओवन प्रीहीट हो रहा है, एक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की शीट लें और इसे एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें, सुनिश्चित करें कि चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक कांटा से आटे के नीचे को चुभो दें, क्योंकि यह कदम बेकिंग के दौरान हवा के बुलबुले बनने से बचने में मदद करेगा, जो आपके टार्ट की उपस्थिति को कमजोर कर सकता है। आटा तैयार करने के बाद, भराई जोड़ने का समय है। एक क्रीमी चीज़ चुनें, जैसे कि कॉटेज चीज़ या रिकोटा, और एक चम्मच का उपयोग करके इसे आटे के नीचे समान रूप से फैलाएं। यदि आप एक परफेक्ट परत नहीं प्राप्त करते हैं, तो चिंता न करें, क्योंकि बेकिंग के दौरान चीज़ पिघल जाएगी, जिससे आपके टार्ट को एक स्वादिष्ट बनावट मिलेगी। एक अलग कटोरे में, कुछ अंडों को क्रीम के साथ फेंटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक समान मिश्रण प्राप्त हो। आप एक सुगंधित और ताजा स्वाद देने के लिए पेस्टो जोड़ सकते हैं। यह सामग्री टार्ट को एक तीव्रता का स्पर्श देगी, इसे एक विशेष व्यंजन में बदल देगी। एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसे सावधानी से पनीर के ऊपर डालें। टार्ट को बंद करने के लिए, आटे के किनारों को पनीर और अंडों की भराई के ऊपर मोड़ें। यह तकनीक न केवल एक देहाती रूप देगी, बल्कि भराई को अंदर रखने में भी मदद करेगी। अब पैन को ओवन में डालने का समय है। तापमान को 180°C पर कम करें और टार्ट को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और लुभावना न हो जाए। एक बार जब आप टार्ट को ओवन से बाहर निकाल लें, तो इसे काटने से पहले लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि टार्ट को बहुत बेहतर काटा जाएगा, जिससे भराई बर्बाद नहीं होगी। टार्ट को गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन मैं आपको ठंडा संस्करण भी आजमाने की सलाह दूंगा, क्योंकि इसका स्वाद गहरा होगा और यह एक सुखद बनावट होगी। आप इसे कैसे परोसते हैं, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा!

सामग्री

एक पन्नी फ्रेंच आटा 230 ग्राम 400 ग्राम पनीर (क्रीमी) स्ट्रैचिनो http://hi.wikipedia.org/wiki/Stracchino] स्ट्रैचिनो 4 अंडे 4 चम्मच फुल-फैट दूध (मैंने बिना किण्वित खट्टा क्रीम का उपयोग किया) 50 ग्राम