ओवन में नमक के बिस्तर पर वाइन सॉस में सामन

वाइन सॉस में स्वादिष्ट सैल्मन रेसिपी, ओवन में नमक के बिस्तर पर तैयारी का समय: 15 मिनट मैरिनेट करने का समय: 1 घंटा बेकिंग का समय: 50 मिनट कुल समय: 2 घंटे परोसने की संख्या: 9-10 यदि आप परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक सरल लेकिन शानदार रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो ओवन में नमक के बिस्तर पर वाइन सॉस में सैल्मन एकदम सही विकल्प है। यह डिश न केवल स्वाद से भरपूर है, बल्कि इसकी प्रस्तुति भी अद्भुत है, जो एक साधारण भोजन को असली दावत में बदल देती है। यहां इसे चरण-दर-चरण बनाने का तरीका बताया गया है। सामग्री: - 9-10 टुकड़े ताजा सैल्मन (अधिमानतः फिले) - एक नींबू का रस - 250 मिली सफेद शराब (बेहतर स्वाद के लिए एक गुणवत्ता वाली शराब चुनें) - सफेद मिर्च, स्वादानुसार - नमक, स्वादानुसार - 3-4 चम्मच जैतून का तेल - 1 किलोग्राम मोटा नमक - 2 नींबू के स्लाइस चरण 1: सैल्मन को मैरिनेट करना मैरिनेड तैयार करने से शुरू करें। एक कटोरे में 3-4 चम्मच जैतून का तेल, एक नींबू का रस, नमक और सफेद मिर्च मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह मिल गई है। फिर, हर सैल्मन के टुकड़े को मैरिनेड से कोट करें, सुनिश्चित करें कि सभी तरफ अच्छी तरह से कवर किया गया है। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे एक घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। यह चरण गहरे और तीव्र स्वाद को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। चरण 2: ओवन और ट्रे तैयार करना ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे में 1 किलोग्राम मोटे नमक की परत रखें। यह नमक का बिस्तर सैल्मन की नमी बनाए रखने में मदद करेगा और एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा। आप स्वाद के लिए समुद्री नमक या हिमालयन नमक का उपयोग कर सकते हैं। चरण 3: सैल्मन को रखना जब सैल्मन मैरिनेट हो जाए, तो इसे कटोरे से निकालें और इसे सावधानी से नमक के बिस्तर पर रखें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार रख सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े के पास समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त स्थान हो। चरण 4: सॉस जोड़ना सैल्मन रखने के बाद, हर टुकड़े के ऊपर शेष मैरिनेड डालें। यह स्वाद को बढ़ाएगा और एक स्वादिष्ट सॉस सुनिश्चित करेगा। फिर, हर सैल्मन के टुकड़े के ऊपर ताजगी और अम्लता के लिए एक नींबू का स्लाइस रखें। चरण 5: बेकिंग अब ट्रे को ओवन में डालने का समय है। सैल्मन को 50 मिनट तक बेक करें। आप देखेंगे कि सैल्मन नर्म और रसदार हो जाता है, और स्वाद पूरी तरह से मिल जाते हैं। चिंता न करें, नमक नमी बनाए रखने में मदद करेगा, और मछली नमकीन नहीं होगी। चरण 6: परोसना जब सैल्मन तैयार हो जाए, तो ओवन से ट्रे निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। एक स्पैटुला का उपयोग करके सैल्मन के टुकड़ों को धीरे से उठाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें। आप सैल्मन को एक प्लेट पर परोस सकते हैं, नींबू के स्लाइस से सजाकर और यदि चाहें तो ताजा सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ। संभावित विविधताएँ: एक मोड़ जोड़ने के लिए, आप मैरिनेड में डिल या अजमोद जैसे जड़ी-बूटियों को जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार की सफेद शराब के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं या मैरिनेड में थोड़ी शहद जोड़ सकते हैं ताकि एक मीठा-खट्टा स्वाद आ सके। यह ओवन में नमक के बिस्तर पर वाइन सॉस में सैल्मन न केवल एक त्वरित रेसिपी है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक शानदार डिश है। मैं आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाने और एक ऐसा व्यंजन बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं जो सभी को चुप कर देगी!