Somon in sos de vin pe pat de sare la cuptor

Rețetă delicioasă de somon în sos de vin pe pat de sare la cuptor Timp de preparare: 15 minute Timp de marinare: 1 oră Timp de coacere: 50 minute Timp total: 2 ore Număr porții: 9-10 Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar spectaculoase, pentru a impresiona familia sau prietenii, somonul în sos de vin pe pat de sare la cuptor este alegerea perfectă. Acest preparat nu doar că este plin de aromă, dar și prezentarea sa este deosebită, transformând o masă obișnuită într-un adevărat festin. Iată cum să-l prepari pas cu pas. Ingrediente: - 9-10 bucăți de somon proaspăt (preferabil fileuri) - Zeama de la o lămâie - 250 ml vin alb (alege un vin de calitate, pentru un gust mai bun) - Piper alb, după gust - Sare, după gust - 3-4 linguri de ulei de măsline - 1 kg sare grunjoasă - 2 lămâi feliate Pasul 1: Marinarea somonului Începe prin a prepara marinata. Într-un bol, combină 3-4 linguri de ulei de măsline, zeama de la o lămâie, sare și piper alb. Asigură-te că ingredientele sunt bine amestecate. Apoi, unge fiecare bucată de somon cu marinata, având grijă să acoperi bine toate fețele. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la marinat timp de o oră. Această etapă este esențială pentru a asigura un gust profund și intens. Pasul 2: Pregătirea cuptorului și a tăvii Preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius. Într-o tavă de cuptor, pune un strat de 1 kg de sare grunjoasă. Acest pat de sare va ajuta la menținerea umidității somonului și va adăuga o aromă subtilă. Poți folosi sare de mare sau sare de Himalaya pentru un plus de savoare. Pasul 3: Așezarea somonului După ce somonul a stat la marinat, scoate-l din bol și așază-l cu grijă pe patul de sare. Poți să-l așezi într-o manieră care îți place, dar asigură-te că fiecare bucată are suficient spațiu pentru a se coace uniform. Pasul 4: Adăugarea sosului După ce ai așezat somonul, toarnă marinata rămasă deasupra fiecărei bucăți. Acest lucru va intensifica aromele și va asigura un sos delicios. Apoi, pune câte o felie de lămâie pe fiecare bucată de somon pentru un plus de prospețime și aciditate. Pasul 5: Coacerea Acum este momentul să dai tava la cuptor. Lasă somonul să se coacă timp de 50 de minute. Vei observa că somonul devine fraged și suculent, iar aromele se îmbină perfect. Nu te îngrijora, sarea va ajuta la menținerea umidității, iar peștele nu va deveni sărat. Pasul 6: Servirea Când somonul este gata, scoate tava din cuptor și lasă-l să stea câteva minute. Folosește o spatulă pentru a desprinde cu grijă bucatile de somon, având grijă să nu le distrugi. Poți servi somonul pe un platou, garnisit cu felii de lămâie și, eventual, cu o salată proaspătă sau legume la grătar. Variații posibile: Pentru a adăuga un twist, poți încerca să adaugi ierburi aromatice, cum ar fi mărar sau pătrunjel, în marinată. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de vin alb sau poți adăuga un strop de miere în marinată pentru un gust dulce-acrișor. Acest somon în sos de vin pe pat de sare la cuptor este nu doar o rețetă rapidă, dar și un fel de mâncare elegant, perfect pentru orice ocazie. Te invit să încerci această rețetă delicioasă și să te bucuri de un preparat care va lăsa pe toată lumea fără cuvinte!

Ingrediente

9
10 bucati somon proaspat zeama de la o lamaie 250 ml vin alb( din cel mai bun) piper alb sare 3
4 linguri ulei de masline 1 kg sare grunjoasa 2 lamai feliate

Etichete

peste somon

Categorie: Peste Autor: Flavia K. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii