Salmón en salsa de vino sobre una cama de sal al horno

Name: Salmón en salsa de vino sobre una cama de sal al horno - Flavia K.
Ingredients: 9; 10 piezas de salmón fresco; el jugo de un limón; 250 ml de vino blanco (de la mejor calidad); pimienta blanca; sal; 3; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 kg de sal gruesa; 2 limones en rodajas.

Sobre - Salmón en salsa de vino sobre una cama de sal al horno por Flavia K. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de salmón en salsa de vino sobre una cama de sal al horno Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de marinado: 1 hora Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 2 horas Número de porciones: 9-10 Si buscas una receta simple pero espectacular para impresionar a la familia o amigos, el salmón en salsa de vino sobre una cama de sal al horno es la elección perfecta. Este plato no solo está lleno de sabor, sino que su presentación es también exquisita, convirtiendo una comida ordinaria en un verdadero festín. Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso. Ingredientes: - 9-10 piezas de salmón fresco (preferiblemente filetes) - Jugo de un limón - 250 ml de vino blanco (elige un vino de calidad para un mejor sabor) - Pimienta blanca, al gusto - Sal, al gusto - 3-4 cucharadas de aceite de oliva - 1 kg de sal gruesa - 2 limones en rodajas Paso 1: Marinado del salmón Comienza preparando la marinada. En un bol, combina 3-4 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de un limón, sal y pimienta blanca. Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados. Luego, unta cada pieza de salmón con la marinada, asegurándote de cubrir bien todos los lados. Cubre el bol con plástico y déjalo marinar durante una hora. Este paso es esencial para asegurar un sabor profundo e intenso. Paso 2: Preparación del horno y la bandeja Precalienta el horno a 200 grados Celsius. En una bandeja de horno, coloca una capa de 1 kg de sal gruesa. Esta cama de sal ayudará a mantener la humedad del salmón y añadirá un sabor sutil. Puedes usar sal marina o sal del Himalaya para un toque extra de sabor. Paso 3: Colocación del salmón Después de que el salmón haya estado marinado, retíralo del bol y colócalo cuidadosamente sobre la cama de sal. Puedes arreglarlo de la manera que más te guste, pero asegúrate de que cada pieza tenga suficiente espacio para cocerse uniformemente. Paso 4: Adición de la salsa Después de colocar el salmón, vierte la marinada restante sobre cada pieza. Esto intensificará los sabores y asegurará una salsa deliciosa. Luego, coloca una rodaja de limón sobre cada pieza de salmón para un toque extra de frescura y acidez. Paso 5: Cocción Ahora es el momento de poner la bandeja en el horno. Deja que el salmón se cocine durante 50 minutos. Notarás que el salmón se vuelve tierno y jugoso, y los sabores se combinan perfectamente. No te preocupes, la sal ayudará a mantener la humedad y el pescado no se volverá salado. Paso 6: Servicio Cuando el salmón esté listo, retira la bandeja del horno y déjalo reposar unos minutos. Usa una espátula para levantar con cuidado las piezas de salmón, teniendo cuidado de no romperlas. Puedes servir el salmón en una fuente, adornado con rodajas de limón y, si lo deseas, con una ensalada fresca o verduras a la parrilla. Variaciones posibles: Para añadir un giro, puedes intentar agregar hierbas como eneldo o perejil a la marinada. También puedes experimentar con diferentes tipos de vino blanco o añadir un chorrito de miel a la marinada para un sabor agridulce. Este salmón en salsa de vino sobre una cama de sal al horno no solo es una receta rápida, sino también un plato elegante, perfecto para cualquier ocasión. Te invito a probar esta deliciosa receta y disfrutar de un plato que dejará a todos sin palabras!