परतों और नारियल क्रीम के साथ केक

तैयारी: पत्ते: 1. एक बड़े कटोरे में चीनी को शोरबा और तेल के साथ मिलाने से शुरू करें। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें ताकि अच्छी तरह से मिल जाए, ताकि चीनी शोरबा के तरल में घुल जाए। जब आपके पास एक समरूप मिश्रण हो जाए, तो धीरे-धीरे पानी डालें और मिलाते रहें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि पानी आटे के लिए सही स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेगा। 2. फिर, धीरे-धीरे आटा मिलाएं, लगातार मिलाते रहें, जब तक कि आपको ऐसा आटा न मिल जाए जो न तो बहुत कठोर हो और न ही बहुत नरम। यह लचीला और बेलने में आसान होना चाहिए। 3. आटे को छह समान भागों में बाँट लें, जिन्हें आप पत्तों के रूप में बेलेंगे। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें, और फिर, बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे के पीछे, प्रत्येक पत्ते को मोड़ें और उन्हें एक-एक करके 5-10 मिनट के लिए बेक करें। पत्तों के रंग पर ध्यान दें; उन्हें हल्का सुनहरा होना चाहिए। क्रीम: 1. एक अन्य कटोरे में, आटे को चीनी और नारियल के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं ताकि गांठें न बनें। 2. ठंडे दूध को सूखी सामग्री के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें, लगातार व्हिस्क के साथ मिलाते रहें। यह एक चिकनी और क्रीमी क्रीम प्राप्त करने में मदद करेगा। 3. मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और बिना रुके मिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि क्रीम बर्तन के तले में न चिपके, इसलिए धैर्य महत्वपूर्ण है। जब क्रीम गाढ़ी हो जाए और पुडिंग जैसी स्थिरता प्राप्त कर ले, तो इसे आंच से हटा दें। 4. वनीला एसेंस और क्यूब में काटे हुए मक्खन को डालें, अच्छे से मिलाएं जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए। क्रीम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। 5. एक बार जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो हर बेक की गई पत्ती लें और तैयार की गई क्रीम के साथ उदारता से फैलाएं, फिर उन्हें ध्यान से एक के ऊपर एक रखें। 6. पत्तियों को बेहतर तरीके से चिपकाने के लिए एक हल्का वजन का उपयोग करें। मिठाई को कुछ घंटों के लिए, या यहां तक कि रात भर आराम करने दें, ताकि पत्तियाँ नरम हो जाएँ और स्वाद एक-दूसरे में मिल जाएँ। 7. अंत में, मिठाई को हिस्सों में काटें और वैकल्पिक रूप से ऊपर नारियल छिड़कें या इसे साधारण छोड़ दें। इस नाजुकता का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें और हर कौर का आनंद लें! भोजन का आनंद लें!