Pastel con capas y crema de coco

Name: Pastel con capas y crema de coco
Ingredients: INGREDIENTES Masa: 7 cucharadas de azúcar; 7 cucharadas de aceite; 7 cucharadas de agua; 1 cucharada de caldo; 1 paquete de amoníaco para hornear; harina. Crema: 1 litro de leche; 9 cucharadas de harina; 1 taza de azúcar; 3-4 cucharadas de coco; 250g de mantequilla; esencia de vainilla. Coco para decorar; aproximadamente 7-8 cucharadas.

Desierto - Pastel con capas y crema de coco por Erica H. - Recetas Recipia

PREPARACIÓN: Hojas: 1. Comienza combinando el azúcar con el caldo y el aceite en un tazón grande. Usa una espátula o un batidor para mezclar bien, de modo que el azúcar se disuelva en el líquido del caldo. Una vez que tengas una mezcla homogénea, añade gradualmente el agua y continúa mezclando. Este paso es crucial, ya que el agua ayudará a lograr la consistencia adecuada para la masa. 2. Luego, incorpora la harina gradualmente, mezclando constantemente, hasta que obtengas una masa que no sea demasiado dura ni demasiado blanda. Debe ser flexible y fácil de extender. 3. Divide la masa en seis partes iguales, que extenderás en forma de hojas. Precalienta el horno a temperatura media y luego, en la parte posterior de una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dobla cada hoja y hornéalas una por una durante 5-10 minutos. Presta atención al color de las hojas; deben volverse ligeramente doradas. La crema: 1. En otro tazón, mezcla la harina con el azúcar y el coco. Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados para evitar grumos. 2. Agrega gradualmente la leche fría a la mezcla de ingredientes secos, mezclando continuamente con un batidor. Esto ayudará a obtener una crema suave y cremosa. 3. Coloca la mezcla a fuego lento y continúa revolviendo sin parar. Es esencial no dejar que la crema se pegue al fondo de la olla, así que la paciencia es clave. Cuando la crema espese y alcance una consistencia similar a la del pudín, retírala del fuego. 4. Agrega la esencia de vainilla y la mantequilla en cubos, mezclando bien hasta que la mantequilla se derrita por completo. Deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente. 5. Una vez que la crema se haya enfriado, toma cada hoja horneada y unta generosamente con la crema preparada, luego apílalas con cuidado. 6. Usa un peso ligero para presionar las hojas, para que se peguen mejor entre sí. Deja que el postre repose durante unas horas, o incluso toda la noche, para permitir que las hojas se ablanden y los sabores se mezclen. 7. Finalmente, corta el postre en porciones y, opcionalmente, espolvorea coco por encima o déjalo simple. ¡Disfruta de esta delicia con tus seres queridos y saborea cada bocado! ¡Buen provecho!