मोनिका केक, वेफर परतें, नारियल, पोपी बीज

नैपोलिटन, नारियल और पोपी बीजों के साथ मोनिका केक एक विशेषता है जो नैपोलिटन की कुरकुरी बनावट को नारियल और पोपी के तीव्र स्वादों के साथ जोड़ती है। यह सरल नुस्खा एक त्वरित मिठाई में बदल जाता है, जो किसी भी उत्सव के अवसर के लिए आदर्श है या सप्ताहांत में प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए। तैयारी का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट परोसने की संख्या: 16 सामग्री: - 400 ग्राम नैपोलिटन - 200 ग्राम चीनी - 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल - 100 ग्राम पोपी बीज - 500 मिली दूध - 200 ग्राम मक्खन - 1 पैकेट वनीला शुगर - 100 ग्राम कड़वी चॉकलेट (वैकल्पिक, सजाने के लिए) चरण 1: भरने की तैयारी एक बर्तन में दूध, चीनी और वनीला शुगर डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक लगातार हिलाते रहें। जब यह उबालने लगे, तो पोपी बीज डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इससे पोपी बीज अपनी सुगंध और बनावट को छोड़ देंगे। चरण 2: नारियल को मिलाना जब पोपी का मिश्रण उबल जाए, तो कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और अच्छे से मिलाएँ। मिश्रण को 5 और मिनट तक उबालने दें, फिर इसे आंच से हटा लें और थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, कटे हुए मक्खन को डालें। अच्छे से मिलाएँ जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और एक समरूप मिश्रण प्राप्त हो जाए। चरण 3: केक को असेंबल करना एक बड़े ट्रे पर एक नैपोलिटन का टुकड़ा रखें। नैपोलिटन के टुकड़े पर नारियल और पोपी का आधा मिश्रण समान रूप से फैलाएँ। इसके ऊपर एक और नैपोलिटन का टुकड़ा रखें और शेष भराई के साथ प्रक्रिया को दोहराएँ। केक को अंतिम नैपोलिटन के टुकड़े से ढकें, हल्के से दबाकर इसे स्थिर करें। चरण 4: ठंडा करना और परोसना केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आवश्यक है क्योंकि यह नैपोलिटन को भराई से नमी को अवशोषित करने की अनुमति देता है, जिससे वे अधिक नरम और स्वादिष्ट हो जाते हैं। चरण 5: सजाना (वैकल्पिक) एक अधिक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए, आप कड़वी चॉकलेट को पिघला सकते हैं और इसे परोसने से पहले केक पर डाल सकते हैं। केक को टुकड़ों में काटने से पहले चॉकलेट को ठंडा होने दें। व्यावहारिक सुझाव: - सर्वोत्तम बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले नैपोलिटन का उपयोग करें। - आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, भराई में बादाम या संतरे का अर्क डालकर अतिरिक्त स्वाद के लिए। - यदि आप पोपी के बीज के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे पिस्ता या यहां तक कि बादाम के साथ बदल सकते हैं। यह नैपोलिटन, नारियल और पोपी बीजों के साथ केक की रेसिपी न केवल बनाना आसान है, बल्कि मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक शानदार विकल्प है। सुगंधित कॉफी या फलों की चाय के साथ परोसा जाने पर, मोनिका केक निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। हर कौर का आनंद लें!

तैयारी

बेस: अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक फोम न बन जाए, चीनी और पानी डालें, और मिलाने के लिए फेंटते रहें। नारियल, आटा और खसखस डालें और नीचे से ऊपर की ओर मोड़कर मिलाएं। अंतिम चरण में मिक्सर का उपयोग न करें। 196 डिग्री सेल्सियस (प्रीहीटेड ओवन) पर चिकनाई और आटे से छिड़के हुए पैन में बेक करें जब तक कि बेस के किनारे पैन से अलग न हो जाएं। क्रीम को भाप में पकाया जाता है जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, फिर मक्खन (पहले से ही फेंटे हुए) डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया जाता है। मक्खन डालें और केक को असेंबल करें। 1 वफ़र की शीट को क्रीम के 1/2 के साथ फैला दें, बेस डालें, फिर क्रीम का दूसरा 1/2 और फिर एक और वफ़र की शीट। सुझाव: टुकड़ों में काटने से पहले फ्रीज़र में रखें। क्रीम को ठोस होना चाहिए, अन्यथा यह काटने पर चपटी हो जाएगी। पत्ते बिल्कुल नरम नहीं हुए, लेकिन अगर आप इसे गर्म रखते हैं तो मुझे लगता है कि वे नरम हो जाएंगे। ठंडा होने पर इसकी बनावट एक वफ़र में लिपटे आइसक्रीम जैसी होती है (क्रीम जमती नहीं है, बस ठोस हो जाती है), ज्यादा मीठा नहीं। बेस नारियल के कारण बाउंटी कैंडीज के समान है। इसे आजमाएं और आप देखेंगे... सरल, तेज और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट। मोनिका केक की रेसिपी, जिसमें वफ़र की शीट, नारियल और खसखस शामिल हैं, को aLAndala द्वारा पाक फोरम पर प्रस्तावित किया गया था। वफ़र की शीट, नारियल और खसखस के साथ केक को ठंडा परोसा जाता है।

सामग्री

आधार: 8 अंडे का सफेद भाग
8 चम्मच पानी
150 ग्राम चीनी
100 ग्राम खसखस
150 ग्राम बारीक कुटी हुई नारियल
5 चम्मच आटा
1 चम्मच अमोनिया (1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच बेकिंग सोडा के मिश्रण से बदला जा सकता है) क्रीम: 8 अंडे की जर्दी
100 ग्राम चीनी
वनीला
4 चम्मच आटा
250 मिली दूध
250 ग्राम मक्खन इसके अलावा: 2 वेफर की परतें