Pastel Monica con capas de oblea, coco, semillas de amapola

Name: Pastel Monica con capas de oblea, coco, semillas de amapola - Emanuela B.
Ingredients: Base: 8 claras de huevo; 8 cucharadas de agua; 150 g de azúcar; 100 g de semillas de amapola; 150 g de coco finamente molido; 5 cucharadas de harina; 1 cucharadita de amoníaco (se puede reemplazar por una mezcla de 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharadita de bicarbonato) Crema: 8 yemas de huevo; 100 g de azúcar; vainilla; 4 cucharadas de harina; 250 ml de leche; 250 g de mantequilla Además: 2 hojas de oblea

Desierto - Pastel Monica con capas de oblea, coco, semillas de amapola por Emanuela B. - Recetas Recipia

La tarta Monica con obleas, coco y semillas de amapola es una delicadeza que combina la textura crujiente de las obleas con los intensos sabores de coco y amapola. Esta receta simple se convierte en un postre rápido, perfecto para cualquier ocasión festiva o para sacar una sonrisa a los rostros de los seres queridos durante el fin de semana. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de enfriamiento: 2 horas Tiempo total: 2 horas y 20 minutos Número de porciones: 16 Ingredientes: - 400 g de obleas - 200 g de azúcar - 250 g de coco rallado - 100 g de semillas de amapola - 500 ml de leche - 200 g de mantequilla - 1 paquete de azúcar vainillado - 100 g de chocolate negro (opcional, para decorar) Paso 1: Preparación del relleno En una cacerola, agrega la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Coloca la cacerola a fuego medio y mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que empiece a hervir, agrega las semillas de amapola y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Esto permitirá que las semillas de amapola liberen su sabor y textura. Paso 2: Incorporación del coco Después de que la mezcla con amapola haya hervido, agrega el coco rallado y mezcla bien. Deja hervir la mezcla durante otros 5 minutos, luego retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Una vez enfriada, agrega la mantequilla cortada en cubitos. Mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita completamente y obtengas una mezcla homogénea. Paso 3: Montaje de la tarta En una bandeja grande, coloca una oblea. Extiende uniformemente la mitad de la mezcla de coco y amapola sobre la oblea. Coloca otra oblea encima y repite el proceso con el resto del relleno. Cubre la tarta con una última oblea, presionando suavemente para fijarla. Paso 4: Enfriamiento y servicio Cubre la tarta con film transparente y refrigérala durante al menos 2 horas. Este paso es esencial, ya que permite que las obleas absorban la humedad del relleno, volviéndose más suaves y sabrosas. Paso 5: Decoración (opcional) Para un aspecto más elegante, puedes derretir el chocolate negro y verterlo sobre la tarta antes de servir. Deja que el chocolate se endurezca antes de cortar la tarta en porciones. Consejos prácticos: - Usa obleas de alta calidad para una textura óptima. - Puedes experimentar con diversos sabores, añadiendo esencia de almendra o naranja al relleno para un toque extra de sabor. - Si no eres fan de las semillas de amapola, puedes sustituirlas por pistachos molidos o incluso almendras. Esta receta de tarta con obleas, coco y amapola no solo es fácil de preparar, sino también una maravillosa opción para impresionar a los invitados. Servida junto a un café aromático o un té de frutas, la tarta Monica seguramente se convertirá en la favorita de todos. ¡Disfruta cada bocado!

Preparación

La base: bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, añade el azúcar y el agua, y sigue batiendo para incorporar. Agrega el coco, la harina y las semillas de amapola, y mezcla doblando de abajo hacia arriba. No uses batidora en la fase final. Hornea en un molde engrasado y enharinado a 196°C (horno precalentado) hasta que los bordes de la base se despeguen del molde. La crema se cocina al vapor hasta que espese, luego se enfría completamente antes de añadir la mantequilla (ya batida a espuma). Agrega la mantequilla y monta el pastel. 1 hoja de oblea se unta con 1/2 de la crema, se añade la base, luego la otra 1/2 de crema y otra hoja de oblea. Consejos: Mantén en el congelador antes de cortar en piezas. La crema debe estar firme; de lo contrario, se aplastará al cortarla. Las hojas no se ablandaron en absoluto, pero si se mantienen en calor, creo que se ablandarán. Fría, tiene la textura de un helado envuelto en oblea (la crema no se congela, solo se endurece), no muy dulce. La base se asemeja a los caramelos bounty debido al coco. Pruébalo y verás... simple, rápido y sobre todo delicioso. La receta del Pastel Monica, con hojas de oblea, coco y semillas de amapola fue propuesta por aLAndala en el foro culinario. El pastel con hojas de oblea, coco y semillas de amapola se sirve frío.

Ingredientes

Base: 8 claras de huevo
8 cucharadas de agua
150 g de azúcar
100 g de semillas de amapola
150 g de coco finamente molido
5 cucharadas de harina
1 cucharadita de amoníaco (se puede reemplazar por una mezcla de 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharadita de bicarbonato) Crema: 8 yemas de huevo
100 g de azúcar
vainilla
4 cucharadas de harina
250 ml de leche
250 g de mantequilla Además: 2 hojas de oblea