बुजुर्ग फूल का सिरप

संबंधित फूलों का सिरप तब सबसे अच्छा तैयार किया जाता है जब फूल ताजे होते हैं और आसानी से मिलते हैं। तैयारी जटिल नहीं है, लेकिन इसमें ठंडा भिगोने के लिए कुछ दिन लगते हैं। जब इसे छान लिया जाता है और बोतलों में डाला जाता है, तो सिरप का उपयोग मिनरल वाटर, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़ों के साथ किया जा सकता है, जो वाणिज्यिक रस का एक विकल्प है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 4-5 दिन, भिगोने की अवधि सहित तैयारी का समय: फूलों को साफ करने और सिरप तैयार करने का समय निर्दिष्ट नहीं किया गया है पकाने का समय: कुछ मिनट, जब पानी और चीनी गर्म हो रही होती है; मिश्रण को उबालना नहीं चाहिए पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं; अंतिम मात्रा भिगोने और छानने के बाद प्राप्त मात्रा पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: घर का बना सिरप, ठंडे पेय के लिए सामग्री 50 काले फूल 1.5 लीटर पानी 1.5 किलोग्राम चीनी 6-7 नींबू, रस और छिलका कद्दूकस किया हुआ निर्माण विधि 1. उपयोग से पहले काले फूलों की जांच करें। उन फूलों के बीच में छिपे हुए कीड़ों या अशुद्धियों को हटा दें। इसे सावधानी से साफ करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि फूलों को मजबूत पानी के प्रवाह के नीचे नहीं धोया जा सकता है। 2. फूलों को पानी से भरे एक बर्तन में डालें और धीरे से डुबोएं। धोने की प्रक्रिया भिगोने के माध्यम से होती है, न कि नल के नीचे रखने से। काले फूल नाजुक होते हैं और पानी के प्रवाह से टूट सकते हैं या उनकी सुगंध प्रभावित हो सकती है। 3. साफ करने के बाद, कैंची से फूलों को काटें और डंठल हटा दें। अगले चरण के लिए तैयार फूलों को रखें। 4. पानी और चीनी को एक बर्तन में डालें। मिश्रण करें और तब तक धीमी आंच पर रखें जब तक चीनी घुल न जाए। पानी को केवल गर्म किया जाना चाहिए, उबालना नहीं चाहिए। 5. मीठे पानी में काले फूल डालें। फिर नींबू का रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि फूल और नींबू तरल में समान रूप से वितरित हो जाएं। 6. बर्तन को ढक दें और इसे 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। इस दौरान, कभी-कभी मिलाते रहें। ठंडी भिगोना सिरप को काले का स्वाद और सुगंध देने का हिस्सा है। 7. 4-5 दिनों के बाद, सिरप को छान लें ताकि फूलों और छिलके के अवशेष हटा दिए जाएं। तरल को стерिलाइज की गई बोतलों में डालें। 8. बोतलों को बंद करें और उन्हें छाया में, सूरज से दूर रखें, या अधिक सुरक्षित रूप से, फ्रिज में रखें। मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाता हूं मुझे काले का सिरप पसंद है क्योंकि इसका उपयोग करना आसान है और जब मुझे कुछ ताज़ा चाहिए, तो यह खरीदे गए पेय का विकल्प हो सकता है। एक जटिल पेय तैयार करने की आवश्यकता नहीं है: बस एक गिलास में सिरप डालें, उसमें मिनरल वाटर, नींबू और बर्फ के टुकड़े डालें। मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मैं कितना मीठा चाहता हूं। एक और फायदा यह है कि सिरप एक बार में बनाया जाता है और बोतलों में रखा जाता है। इस प्रकार, इसका धीरे-धीरे उपयोग किया जा सकता है, न कि केवल उस दिन जब इसे बनाया गया था। सुझाव तैयारी से पहले फूलों को ध्यान से साफ करें और सुनिश्चित करें कि उनमें छिपे हुए कीड़े न हों। पानी में भिगोने से धोना पर्याप्त है। पानी के प्रवाह में धोने से बचें। पानी और चीनी को उबालने न दें। चीनी को केवल पिघलना चाहिए, और बर्तन को धीमी आंच पर रखना चाहिए। यदि पानी उबलने लगे, तो बर्तन को आंच से हटा लें। नींबू का छिलका बर्तन में डालने से पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। रस और छिलका दोनों का उपयोग करें, क्योंकि दोनों रेसिपी का हिस्सा हैं। जब सिरप फ्रिज में रखा जाता है, तो इसे कुछ बार मिलाएं। इसे लगातार मिलाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह प्रक्रिया फूलों, रस और नींबू के छिलके को समान रूप से वितरित करने में मदद करती है। सिरप को केवल स्टेरिलाइज की गई बोतलों में डालें और इसे सूरज से दूर रखें। अधिक सुरक्षा के लिए, इसे फ्रिज में रखना बेहतर है। वैकल्पिक सामग्री रेसिपी में मुख्य सामग्री के लिए वास्तविक विकल्प शामिल नहीं हैं। काले के फूल, चीनी, पानी और नींबू सिरप का आधार बनाते हैं, और इनमें से किसी एक सामग्री को बदलने से तैयारी का स्वाद और सांद्रता बदल जाएगी। यदि आपके पास पुदीना नहीं है, तो कोई समस्या नहीं है। मूल रेसिपी में इसे केवल सेवा के लिए संभावित जोड़ के रूप में उल्लेख किया गया है, सिरप के लिए आवश्यक सामग्री के रूप में नहीं। विभिन्नताएँ सिरप को सरलता से परोसा जा सकता है, इसे मिनरल वाटर के साथ पतला किया जा सकता है, या नींबू और बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसा जा सकता है। यदि आपके पास पुदीना है, तो इसे सेवा के समय जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह सिरप बनाने के लिए आवश्यक नहीं है। फूलों को भिगोने वाले बर्तन में अन्य सामग्री जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। रेसिपी काले के फूल, नींबू, पानी और चीनी के संयोजन पर आधारित है। सेवा के विचार एक गिलास में थोड़ा सा सिरप डालें और इसे मिनरल वाटर से भरें। नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालें। अधिक मीठा पेय के लिए, अधिक सिरप का उपयोग करें; हल्का पेय के लिए, अधिक मिनरल वाटर डालें। आप गिलास में कुछ नींबू की स्लाइस या थोड़ा नींबू का रस डाल सकते हैं, क्योंकि नींबू पहले से ही सिरप की सुगंध में है। यदि उपलब्ध हो, तो अंत में पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या काले के फूलों को पानी के प्रवाह में धोया जा सकता है? नहीं। फूलों को पानी के बर्तन में भिगोकर साफ किया जाता है। उपयोग से पहले फूलों के बीच छिपे कीड़ों की जांच करना और उन्हें हटाना महत्वपूर्ण है। क्या पानी और चीनी को उबालना चाहिए? नहीं। बर्तन को केवल तब तक धीमी आंच पर रखना चाहिए जब तक चीनी पिघल न जाए। पानी को उबालना नहीं चाहिए। फूल सिरप में कितनी देर रहते हैं? फूल, नींबू का रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका मिश्रण में 4-5 दिन तक फ्रिज में रहते हैं। इस दौरान सिरप को कभी-कभी मिलाते रहें। छानने के बाद सिरप को कैसे रखा जाए? छानने के बाद, सिरप को स्टेरिलाइज की गई बोतलों में डालें। इसे एक ठंडी जगह पर सूरज से दूर रखा जा सकता है, लेकिन इसे फ्रिज में रखना अधिक सुरक्षित है। संबंधित सिरप को कैसे परोसा जाता है? इसे मिनरल वाटर के साथ पतला किया जाता है और नींबू और बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसा जा सकता है। पुदीना वैकल्पिक है और केवल सेवा के समय जोड़ा जाता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और पूरी मात्रा में सिरप के लिए हैं, क्योंकि रेसिपी अंतिम मात्रा या सेवा के आकार को निर्दिष्ट नहीं करती है। पूरी रेसिपी के लिए: कैलोरी: लगभग 6100-6200 kcal कार्बोहाइड्रेट: लगभग 1500-1550 ग्राम, मुख्य रूप से चीनी से प्रोटीन: नगण्य मात्रा वसा: नगण्य मात्रा चीनी लगभग पूरी तरह से कैलोरी सेवन में योगदान करती है। नींबू थोड़ी मात्रा में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट लाते हैं, लेकिन उनका अनुपात उन 6-7 नींबू के आकार और रसदारता पर निर्भर करता है जो उपयोग किए जाते हैं। सिरप की मात्रा और प्रति सेवा उपयोग की जाने वाली मात्रा को जाने बिना एक कप के लिए सटीक मान निकालना संभव नहीं है। संग्रहण और पुनः गर्म करना छने हुए सिरप को स्टेरिलाइज की गई बोतलों में रखें, एक ठंडी जगह पर रखें, सूरज से दूर, या फ्रिज में रखें। अधिक सुरक्षित रखने के लिए, मैं फ्रिज की सिफारिश करता हूं। पेय को ठंडा परोसा जाता है और इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। यदि बोतल को फ्रिज में रखा गया है, तो सिरप को सीधे उपयोग किया जा सकता है, इसे मिनरल वाटर, नींबू और बर्फ के टुकड़ों के साथ पतला किया जा सकता है।