ज़ुकीनी और बकरी के पनीर की टार्ट

तोरी और बकरी के पनीर की टार्ट एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो गर्मियों के मौसम में ताजे तोरी के स्वाद का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह नमकीन मिठाई बनावट और स्वादों को मिलाती है, आपको एक यादगार पाक अनुभव प्रदान करती है। इस नुस्खे में, आप सीखेंगे कि एक सही पके हुए टार्ट को कैसे प्राप्त किया जाए, जिसमें कुरकुरी परत और क्रीमी भराई होगी, जो सभी के स्वाद कलियों को आनंदित करेगी। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 6 सामग्री: - 1 टार्ट आटा की शीट (अधिक पोषक तत्वों के लिए पूर्ण अनाज का होना चाहिए) - 2 मध्यम तोरी (लगभग 300 ग्राम), पतले स्लाइस में कटी हुई - 200 ग्राम बकरी का पनीर,crumbled - 3 बड़े अंडे - 200 मिली कुकिंग क्रीम - 1 लहसुन की कलि, कुचली हुई - 2 चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच जड़ी-बूटियाँ (जैसे, थाइम या तुलसी) निर्देश: 1. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक 24 सेमी टार्ट पैन तैयार करें, जिसे हल्का सा जैतून के तेल से चिकना करें। 2. एक पैन में, जैतून का तेल डालें और कुचले हुए लहसुन को धीमी आंच पर कुछ मिनटों तक भूनें, जब तक वह सुनहरा न हो जाए। कटी हुई तोरी डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं। यह कदम तोरी के स्वाद को बढ़ाएगा और टार्ट में अधिक नमी को रोक देगा। 3. एक बड़े बाउल में अंडों को कुकिंग क्रीम के साथ फेंटें, फिर उसमेंcrumbled बकरी का पनीर, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। 4. आटे की शीट को तैयार पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे कोनों में अच्छी तरह से धकेलें। आप बेकिंग के दौरान हवा के बुलबुले बनने से रोकने के लिए आटे के नीचे कुछ छिद्र बनाने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। 5. भुनी हुई तोरी को आटे के ऊपर समान रूप से वितरित करें, फिर अंडे और पनीर का मिश्रण डालें। सुनिश्चित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें कि तोरी अच्छी तरह से ढकी हुई है। 6. प्रीहीटेड ओवन में टार्ट को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक भराई ठोस और थोड़ी सुनहरी न हो जाए। 7. टार्ट को काटने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। आप इसे गर्म या कमरे के तापमान पर, ताजा सलाद के साथ परोस सकते हैं। व्यक्तिगत सुझाव: बेकिंग से पहले ऊपर कुछ कटे हुए चेरी टमाटर डालें ताकि रंग और एक मीठा-खट्टा स्वाद मिल सके। आप अन्य चीजों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे फेटा या मोज़ेरेला, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके। यह तोरी और बकरी के पनीर की टार्ट न केवल एक तेज और सरल नुस्खा है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। यह ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में एकदम सही है, जो गर्मियों के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस सुगंधित व्यंजन का आनंद लें और मौसमी सब्जियों के ताजे स्वाद का आनंद लें!

तैयारी

शुरुआत के लिए, मैंने पेस्ट्री बनाई, या यदि आप चाहें तो आप एक टार्ट आटा तैयार कर सकते हैं। फिर, मैंने 3 जूकीनी को कद्दूकस किया, जिसके बाद मैंने उन्हें एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल, नमक और एक कुचले हुए लहसुन की कलियों के साथ भुना। उन्हें ठंडा होने दें और एक छलनी में छान लें (छोड़े गए रस से)। मैंने अंडे और खट्टा क्रीम को (आंख से) फेंट लिया, नमक, काली मिर्च और पपरिका पाउडर डाला। मैंने जूकीनी डाली, अच्छी तरह मिलाया और इसे पेस्ट्री शीट पर डाल दिया। मैंने बकरी के पनीर के टुकड़े किए, चेरी टमाटर को आधा काटा और ओवन में डालने से पहले एक मुट्ठी पाइन नट्स डाली। एक स्वादिष्ट! शुभ भोजन! बकरी पनीर के साथ जूकीनी टार्ट का नुस्खा स्टेला द्वारा नुस्खा फोरम पर प्रस्तावित किया गया था।