Tarta de calabacín y queso de cabra

Name: Tarta de calabacín y queso de cabra - Dana J.
Ingredients: masa de hojaldre; 3 calabacines; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo machacado; 1 ramita de tomillo; pimentón; pimienta; 2 huevos; crema agria; queso de cabra; 12 tomates cherry; piñones; sal.

Diverso - Tarta de calabacín y queso de cabra por Dana J. - Recetas Recipia

La tarta de calabacín y queso de cabra es una receta simple y deliciosa, perfecta para disfrutar del sabor de los calabacines frescos en la temporada de verano. Este postre salado combina texturas y sabores, brindándote una experiencia culinaria memorable. En esta receta, descubrirás cómo lograr una tarta perfectamente horneada, con una corteza crujiente y un relleno cremoso que deleitará el paladar de todos. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 6 Ingredientes: - 1 hoja de masa para tarta (preferiblemente integral para un aporte adicional de nutrientes) - 2 calabacines medianos (aproximadamente 300 g), cortados en rodajas finas - 200 g de queso de cabra, desmenuzado - 3 huevos grandes - 200 ml de nata para cocinar - 1 diente de ajo, machacado - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharada de hierbas (por ejemplo, tomillo o albahaca) Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara un molde para tarta de 24 cm engrasándolo ligeramente con aceite de oliva. 2. En una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe el ajo machacado a fuego lento durante unos minutos hasta que esté dorado. Agrega los calabacines en rodajas y sofríelos durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Este paso intensificará el sabor de los calabacines y evitará el exceso de humedad en la tarta. 3. En un bol grande, bate los huevos con la nata, luego añade el queso de cabra desmenuzado, sal, pimienta y las hierbas. Mezcla bien para combinar los ingredientes. 4. Coloca la hoja de masa en el molde preparado, asegurándote de que esté bien presionada en las esquinas. Puedes usar un tenedor para hacer algunos agujeros en el fondo de la masa para evitar que se formen burbujas de aire durante la cocción. 5. Distribuye uniformemente los calabacines salteados sobre la masa, luego vierte la mezcla de huevos y queso. Usa una espátula para asegurarte de que los calabacines estén bien cubiertos. 6. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado. 7. Deja enfriar la tarta un poco antes de cortarla. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca. Sugerencia personal: Agrega algunos tomates cherry en rodajas por encima antes de hornear la tarta para un toque de color y un sabor agridulce. También puedes experimentar con otros quesos, como feta o mozzarella, para lograr un sabor diferente. Esta tarta de calabacín y queso de cabra no solo es una receta rápida y simple, sino también una opción saludable, llena de nutrientes. Es perfecta como aperitivo o plato principal, siendo una excelente opción para las comidas de verano. ¡Disfruta de este plato sabroso y saborea el fresco gusto de las verduras de temporada!

Preparación

Para empezar, hice la masa, o si lo prefieres, puedes preparar una masa de tarta. Luego, rallé 3 calabacines, después los salteé en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y un diente de ajo triturado. Déjalos enfriar y escurrir en un colador (del jugo liberado). Batí los huevos y la crema agria (a ojo), añadí sal, pimienta y pimentón en polvo. Agregué los calabacines, mezclé bien y lo vertí sobre la lámina de masa. Corté rodajas de queso de cabra, tomates cherry por la mitad y añadí un puñado de piñones antes de hornear. ¡Un deleite! ¡Buen provecho! La receta de Tarta de Calabacín con Queso de Cabra fue sugerida por Stella en el foro de recetas.