लेडीफिंगर क्रीम और खुबानी जैम के साथ

पिस्कोट्स क्रीम और खुबानी की जैम के साथ जब मुझे एक त्वरित और कम सामग्री वाला डेसर्ट चाहिए होता है, तो मैं इस पिस्कोट्स, क्रीम और खुबानी की जैम के संयोजन के बारे में सोचता हूँ। इन्हें इकट्ठा करने में मुझे बहुत कम समय लगता है, और परिणाम खासकर तब सही होता है जब मैं ओवन चालू नहीं करना चाहता या कुछ जटिल नहीं बनाना चाहता। हर बार जब मेरे पास पैकेट में कुछ पिस्कोट्स बचते हैं या मेरे फ्रिज में कुछ तरल क्रीम बची होती है, तो मुझे पता होता है कि मुझे क्या करना है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 10 मिनट + 3 घंटे ठंडा करने के लिए तैयारी का समय: 10 मिनट ठंडा रखने का समय: 3 घंटे (पिस्कोट्स को भिगोने के लिए) सर्विंग: 5 (5 "सैंडविच" बनते हैं, प्रत्येक सर्विंग में दो पिस्कोट्स) कठिनाई: बहुत आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित डेसर्ट, बिना बेकिंग के सामग्री 10 पिस्कोट्स (साधारण, क्लासिक) 200 मिली क्रीम (मैं हलाला का उपयोग करता हूँ, इसे फेंटना आसान है और यह स्थिर रहती है) खुबानी की जैम (स्वादानुसार, मैंने प्रत्येक पिस्कोट्स के जोड़े पर लगभग 1 चम्मच डाला) तैयारी विधि 1. क्रीम को फेंटें। ठंडी तरल क्रीम को एक कटोरे में डालें और इसे मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। यदि आप हलाला या पहले से मीठी क्रीम का उपयोग कर रहे हैं तो चीनी डालने की आवश्यकता नहीं है। 2. पिस्कोट्स तैयार करें। एक बार में दो पिस्कोट्स लें और उन्हें एक प्लेट या ट्रे पर रखें। 3. डेसर्ट को असेंबल करें। एक पिस्कोट पर एक या दो चम्मच फेंटी हुई क्रीम डालें। बीच में, एक चम्मच खुबानी की जैम डालें। 4. दूसरे पिस्कोट से ढकें, जैसे एक सैंडविच। हल्का दबाएं, ताकि वे चिपक जाएं, लेकिन पिस्कोट्स को न तोड़ें। प्रत्येक जोड़े के लिए दोहराएं। 5. डेसर्ट को फ्रिज में रखें। पिस्कोट्स को लगभग 3 घंटे के लिए ठंडा करें। इस दौरान, पिस्कोट्स क्रीम और जैम से भिगो जाएंगे। मैंने इन्हें कभी भी सिरप में नहीं भिगोया, क्योंकि अंतिम बनावट बिना सिरप के भी काफी नरम होती है। 6. ठंडा होने के बाद परोसें। जब वे भिगो जाएं, तो उन्हें फ्रिज से निकालें। इन्हें सीधे हाथ से या कांटे से खाया जा सकता है। मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूँ जब मुझे कुछ मीठा और त्वरित खाने का मन करता है, तो मैं इसे बनाता हूँ, बिना किसी झंझट के। मैं अधिक बर्तन गंदा नहीं करता, और सामग्री हमेशा रसोई में उपलब्ध होती है। मुझे यह पसंद है कि इसके लिए ओवन की आवश्यकता नहीं है और न ही मुझे तैयारी में अधिक समय बिताना होता है। यदि कुछ टुकड़े बचते हैं, तो यह अगले दिन तक फ्रिज में अच्छी तरह से रखी रहती है। यह एक ऐसा डेसर्ट है जिसे मैं कभी भी अनपेक्षित मेहमानों के लिए या पहले से मौजूद जैम का उपयोग करने के लिए बना सकता हूँ। टिप्स और विविधताएँ टिप्स क्रीम को सबसे अच्छा ठंडा, सीधे फ्रिज से फेंटा जाता है। यदि आप पुराने पिस्कोट्स का उपयोग करते हैं, तो वे नमी को और बेहतर तरीके से अवशोषित करेंगे, लेकिन ध्यान रखें कि वे बहुत कठिन न हों। खुबानी की जैम बहुत तरल नहीं होनी चाहिए, ताकि यह तुरंत पिस्कोट्स के बीच न बहे। विकल्प आप किसी भी प्रकार की तरल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वह अच्छी तरह से फेंटे और स्थिर रहे। खुबानी की जैम को अन्य जैम (रास्पबेरी, प्लम, ब्लूबेरी) से बदला जा सकता है - महत्वपूर्ण यह है कि यह गाढ़ी हो, सिरप जैसी न हो। पिस्कोट्स को लोकप्रिय बिस्कुट से बदला जा सकता है, लेकिन बनावट थोड़ी भिन्न होगी। विविधताएँ आप क्रीम के ऊपर एक बहुत पतली परत में पिसी हुई नट्स डाल सकते हैं, जैम डालने से पहले। यदि आप कम मीठे डेसर्ट पसंद करते हैं, तो कम जैम डालें या बिना चीनी वाली जैम का उपयोग करें। थोड़ा अलग डेसर्ट के लिए, आप क्रीम के बजाय थोड़ी खट्टा क्रीम के साथ फेंटे हुए मास्करपोन की परत का उपयोग कर सकते हैं। परोसने के विचार यह कॉफी या चाय के साथ अच्छा जाता है। आप ऊपर एक बूंद जैम या थोड़ी बची हुई क्रीम से सजावट कर सकते हैं। यदि आप इसे अधिक उत्सवपूर्ण दिखाना चाहते हैं, तो इन्हें व्यक्तिगत कपों में रखें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या इसे 3 घंटे ठंडा रखना जरूरी है? हाँ, यह महत्वपूर्ण है कि पिस्कोट्स फ्रिज में रहें ताकि उन्हें क्रीम और जैम से भिगोने का समय मिले। अन्यथा, जब आप इन्हें खाते हैं, तो ये बहुत कठोर होंगे। क्या मैं पहले से फेंटी हुई क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बनावट और स्वाद घर पर फेंटी हुई क्रीम की तुलना में थोड़े भिन्न होंगे। ट्यूब में क्रीम अधिक हवादार होती है और जल्दी भिगो जाती है, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं तो यह काम करता है। कौन सी जैम सबसे अच्छी होती है? खुबानी की जैम क्लासिक है, लेकिन कोई भी जैम जो बहुत तरल नहीं है, वह काम करती है। महत्वपूर्ण है कि इसका स्वाद तीव्र हो और जब आप पिस्कोट्स को असेंबल करते हैं, तो यह तुरंत न बहे। क्या मैं डबल सर्विंग बना सकता हूँ? हाँ, रेसिपी को आसानी से डबल किया जा सकता है। पिस्कोट्स, क्रीम और जैम के लिए वही अनुपात बनाए रखें। क्या इन्हें फ्रीजर में रखा जा सकता है? मैं अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि पिस्कोट्स की बनावट डीफ्रॉस्टिंग के बाद वैसी नहीं रहेगी, और क्रीम पानीदार हो सकती है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, एक सर्विंग (2 पिस्कोट्स क्रीम और जैम के साथ): कैलोरी: लगभग 170-200 किलोकैलोरी प्रोटीन: 2-3 ग्राम वसा: 9-12 ग्राम (क्रीम के प्रकार के अनुसार) कार्बोहाइड्रेट: 20-25 ग्राम मान मानक हैं और यह उस क्रीम या जैम पर निर्भर करता है जिसका आप उपयोग करते हैं। वनस्पति क्रीम में आमतौर पर अधिक वसा होती है, और पिस्कोट्स में विभिन्न संघटन हो सकते हैं। सहेजना और फिर से गर्म करना पिस्कोट्स क्रीम और जैम के साथ फ्रिज में, ढककर, अधिकतम 24 घंटे के लिए रखे जा सकते हैं। समय के साथ, वे अधिक भिगोते जाते हैं, लेकिन रात भर में अप्रिय नहीं होते। मैं फ्रीज करने या फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं करता। यदि आप जानते हैं कि सभी एक दिन में नहीं खाए जाएंगे, तो बेहतर है कि आप केवल वही बनाएं जो आपको चाहिए, क्योंकि 24 घंटे के बाद बनावट इतनी अच्छी नहीं रहती।