Biscuits à la crème fouettée et confiture d'abricot

Name: Biscuits à la crème fouettée et confiture d'abricot - Aurica N.
Ingredients: 10 biscuits à la cuillère; 200 ml de crème liquide Hulala; confiture dabricot

Désert - Biscuits à la crème fouettée et confiture d'abricot par Aurica N. - Recettes Recipia

Biscuits à la crème et confiture d'abricot Lorsque j'ai besoin d'un dessert rapide et avec peu d'ingrédients, je pense à cette combinaison de biscuits, crème et confiture d'abricot. Il me faut très peu de temps pour les assembler, et le résultat est parfait, surtout quand je ne veux pas allumer le four ou que je n'ai pas envie de quelque chose de compliqué. Chaque fois que je me retrouve avec quelques biscuits dans le paquet ou qu'il me reste de la crème liquide au réfrigérateur, je sais déjà ce que je vais faire. Infos rapides Temps total : environ 10 minutes + 3 heures au frais Temps de préparation : 10 minutes Temps au frais : 3 heures (pour ramollir les biscuits) Portions : 5 (on obtient 5 « sandwichs », deux biscuits par portion) Difficulté : très facile Type de recette : dessert rapide, sans cuisson Ingrédients 10 biscuits (simples, classiques) 200 ml de crème liquide (j'utilise Hulala, elle se monte facilement et est stable) Confiture d'abricot (selon le goût, j'ai mis environ 1 cuillère à café pour chaque paire de biscuits) Préparation 1. Montez la crème. Versez la crème liquide froide dans un bol et battez-la avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre si vous utilisez Hulala ou une version déjà sucrée. 2. Préparez les biscuits. Prenez deux biscuits à la fois et disposez-les sur une assiette ou un plat. 3. Assemblez le dessert. Déposez une ou deux cuillères de crème montée sur l'un des biscuits. Au centre, ajoutez une cuillère à café de confiture d'abricot. 4. Couvrez avec le deuxième biscuit, comme un sandwich. Appuyez légèrement pour les faire adhérer, mais sans écraser les biscuits. Répétez pour chaque paire. 5. Laissez le dessert au réfrigérateur. Placez le plat avec les biscuits au frais pendant environ 3 heures. Pendant ce temps, les biscuits vont ramollir grâce à la crème et à la confiture. Je ne les ai pas imbibés du tout, car la texture finale est suffisamment douce sans sirop. 6. Servez après refroidissement. Sortez-les du réfrigérateur lorsqu'ils ont ramolli. Ils peuvent être mangés directement avec les mains ou avec une fourchette. Pourquoi je fais souvent cette recette Je la prépare quand j'ai envie de quelque chose de sucré et rapide, sans complications. Je ne salis pas beaucoup de vaisselle, et les ingrédients sont toujours disponibles dans ma cuisine. J'aime le fait qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser le four et que je ne passe pas beaucoup de temps à préparer. Ils se conservent bien au réfrigérateur jusqu'au lendemain, s'il en reste. C'est le genre de dessert que je peux faire à tout moment lorsque j'ai des invités imprévus ou que je veux utiliser une confiture que j'ai déjà. Conseils et variations Conseils La crème se monte mieux froide, directement du réfrigérateur. Si vous utilisez des biscuits plus anciens, ils absorberont encore mieux l'humidité, mais faites attention à ce qu'ils ne soient pas trop durs. La confiture d'abricot ne doit pas être trop liquide, sinon elle coulera immédiatement entre les biscuits. Substituts Vous pouvez utiliser n'importe quel type de crème liquide, tant qu'elle se monte bien et reste ferme. La confiture d'abricot peut être remplacée par une autre confiture (framboise, prune, myrtille) – l'important est qu'elle soit épaisse, pas sirupeuse. Les biscuits peuvent être remplacés par des biscuits populaires, mais la texture sera légèrement différente. Variations Vous pouvez ajouter une très fine couche de noix moulues sur la crème, avant de mettre la confiture. Si vous préférez les desserts moins sucrés, mettez moins de confiture ou utilisez-en une sans sucre. Pour un dessert légèrement différent, vous pouvez utiliser une couche de mascarpone battu avec un peu de crème à la place de la crème. Idées de service Cela se marie bien avec du café ou du thé. Vous pouvez décorer le dessus avec une goutte de confiture ou un peu de crème restante. Si vous voulez que cela ait un aspect plus festif, servez-les dans des coupes individuelles. Questions fréquentes Faut-il absolument les laisser au frais 3 heures ? Oui, il est important que les biscuits restent au réfrigérateur pour avoir le temps de ramollir grâce à la crème et à la confiture. Sinon, ils seront trop durs à manger. Puis-je utiliser de la crème déjà fouettée en tube ? C'est possible, mais la texture et le goût seront légèrement différents de la crème fouettée maison. La crème en tube est plus aérée et ramollit rapidement, mais cela fonctionne si vous êtes pressé. Quel type de confiture fonctionne le mieux ? La confiture d'abricot est classique, mais toute confiture qui n'est pas trop liquide fonctionne. L'important est qu'elle ait un goût intense et ne coule pas immédiatement lors de l'assemblage des biscuits. Puis-je doubler la recette ? Oui, la recette se double facilement. Gardez les mêmes proportions pour les biscuits, la crème et la confiture. Peut-on les mettre au congélateur ? Je ne le recommande pas, car la texture des biscuits ne sera plus la même après décongélation, et la crème peut devenir aqueuse. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion (2 biscuits avec crème et confiture) : Calories : environ 170-200 kcal Protéines : 2-3 g Graisses : 9-12 g (selon le type de crème) Glucides : 20-25 g Les valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction de la crème ou de la confiture utilisée. La crème végétale contient généralement plus de graisses, et les biscuits peuvent avoir des compositions différentes. Conservation et réchauffage Les biscuits à la crème et à la confiture se conservent au réfrigérateur, couverts, pendant un maximum de 24 heures. Ils ramollissent de plus en plus avec le temps, mais ne deviennent pas désagréables pendant la nuit. Je ne recommande pas la congélation ni le réchauffage. Si vous savez que vous ne les consommerez pas tous en une journée, il vaut mieux faire juste ce dont vous avez besoin, car après 24 heures, la texture n'est plus aussi bonne.