Biszkopty z bitą śmietaną i dżemem morelowym

Biszkopty z bitą śmietaną i dżemem morelowym Kiedy potrzebuję szybkiego deseru z niewielką ilością składników, myślę o tej kombinacji z biszkoptami, bitą śmietaną i dżemem morelowym. Zajmuje mi to bardzo mało czasu, a rezultat jest idealny, zwłaszcza gdy nie chcę włączać piekarnika lub nie mam ochoty na coś skomplikowanego. Za każdym razem, gdy zostają mi jakieś biszkopty w opakowaniu lub mam resztki płynnej śmietany w lodówce, już wiem, co zamierzam zrobić. Szybkie informacje Czas całkowity: około 10 minut + 3 godziny w chłodzeniu Czas przygotowania: 10 minut Czas chłodzenia: 3 godziny (na namoczenie biszkoptów) Porcje: 5 (otrzymuje się 5 „kanapek”, po dwa biszkopty na porcję) Trudność: bardzo łatwe Rodzaj przepisu: szybki deser, bez pieczenia Składniki 10 biszkoptów (zwykłych, klasycznych) 200 ml płynnej śmietany (używam Hulala, łatwo się ubija i jest stabilna) Dżem morelowy (do smaku, daję około 1 łyżeczki na każdą parę biszkoptów) Sposób przygotowania 1. Ubij śmietanę. Wlej zimną płynną śmietanę do miski i ubij ją mikserem, aż stanie się sztywna. Nie musisz dodawać cukru, jeśli używasz Hulala lub innej już osłodzonej wersji. 2. Przygotuj biszkopty. Weź po dwa biszkopty na raz i ułóż je na talerzu lub półmisku. 3. Złóż deser. Na jednym z biszkoptów nałóż łyżkę lub dwie ubitej śmietany. W środku dodaj łyżeczkę dżemu morelowego. 4. Przykryj drugim biszkoptem, tworząc kanapkę. Lekko dociśnij, aby się skleiły, ale nie zgniataj biszkoptów. Powtórz dla każdej pary. 5. Odstaw deser do lodówki. Umieść półmisek z biszkoptami w chłodnym miejscu na około 3 godziny. W tym czasie biszkopty nasiąkną śmietaną i dżemem. Nie nasączałem ich wcale, ponieważ ostateczna tekstura jest wystarczająco miękka i bez syropu. 6. Podawaj po schłodzeniu. Wyjmij je z lodówki, gdy się namoczą. Można je jeść bezpośrednio ręką lub widelcem. Dlaczego często robię ten przepis Przygotowuję go, gdy mam ochotę na coś słodkiego i szybkiego, bez zbędnych kłopotów. Nie brudzę wielu naczyń, a składniki zawsze są w kuchni. Lubię, że nie potrzebuję piekarnika ani dużo czasu na przygotowanie. Dobrze przechowuje się w lodówce do następnego dnia, jeśli zostaną kawałki. To taki deser, który mogę zrobić w każdej chwili, gdy mam niezapowiedzianych gości lub chcę wykorzystać dżem, który już mam. Porady i wariacje Porady Śmietanę najlepiej ubijać zimną, prosto z lodówki. Jeśli używasz starszych biszkoptów, lepiej wchłoną wilgoć, ale uważaj, aby nie były zbyt twarde. Dżem morelowy nie powinien być zbyt płynny, aby nie wypływał natychmiast z biszkoptów. Zamienniki Możesz użyć dowolnego rodzaju płynnej śmietany, o ile dobrze się ubija i pozostaje sztywna. Dżem morelowy można zastąpić innym dżemem (malinowym, śliwkowym, borówkowym) – ważne, aby był gęsty, a nie syropowy. Biszkopty można zastąpić popularnymi ciastkami, ale tekstura będzie nieco inna. Wariacje Możesz dodać bardzo cienką warstwę mielonych orzechów na bitą śmietanę, przed dodaniem dżemu. Jeśli wolisz mniej słodkie desery, dodaj mniej dżemu lub użyj wersji bez cukru. Aby uzyskać nieco inny deser, możesz użyć warstwy mascarpone ubitego z odrobiną śmietany zamiast bitej śmietany. Pomysły na podanie Dobrze smakuje z kawą lub herbatą. Możesz udekorować odrobiną dżemu lub resztą bitej śmietany na wierzchu. Jeśli chcesz, aby wyglądały bardziej odświętnie, podaj je w indywidualnych pucharkach. Często zadawane pytania Czy muszą być schłodzone przez 3 godziny? Tak, ważne jest, aby biszkopty spędziły czas w lodówce, aby miały czas na namoczenie się w bitej śmietanie i dżemie. W przeciwnym razie będą zbyt twarde podczas jedzenia. Czy mogę użyć już ubitej śmietany z tubki? Można, ale tekstura i smak będą nieco inne niż w przypadku domowej bitej śmietany. Śmietana z tubki jest bardziej napowietrzona i szybko się rozmiękcza, ale działa, jeśli się spieszysz. Jaki dżem najlepiej pasuje? Dżem morelowy jest klasyczny, ale sprawdzi się każdy dżem, który nie jest zbyt płynny. Ważne, aby miał intensywny smak i nie wypływał natychmiast, gdy składasz biszkopty. Czy mogę zrobić podwójną porcję? Tak, przepis łatwo podwaja. Zachowaj te same proporcje dla biszkoptów, śmietany i dżemu. Czy można je zamrozić? Nie polecam, ponieważ tekstura biszkoptów nie będzie taka sama po rozmrożeniu, a bita śmietana może stać się wodnista. Wartości odżywcze Szacunkowo, na jedną porcję (2 biszkopty z bitą śmietaną i dżemem): Kalorie: około 170-200 kcal Białko: 2-3 g Tłuszcze: 9-12 g (w zależności od rodzaju śmietany) Węglowodany: 20-25 g Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od tego, jaką śmietanę lub dżem używasz. Śmietana roślinna zazwyczaj ma więcej tłuszczu, a biszkopty mogą mieć różne składniki. Przechowywanie i podgrzewanie Biszkopty z bitą śmietaną i dżemem przechowuje się w lodówce, przykryte, maksymalnie przez 24 godziny. Z czasem coraz bardziej się namaczają, ale nie stają się nieprzyjemne przez noc. Nie polecam zamrażania ani podgrzewania. Jeśli wiesz, że nie zjesz wszystkiego w ciągu dnia, lepiej przygotować tylko tyle, ile potrzebujesz, ponieważ po 24 godzinach tekstura nie będzie już taka sama.