सूखे मेवों और चेरी के साथ फल केक

सूखे मेवे और चेरी वाली केक तब उपयुक्त होती है जब आप एक साधारण मिठाई चाहते हैं, जो एक ही आकार में बेक की जाती है और कॉफी या चाय के साथ परोसने में आसान होती है। आटा अंडों को अलग करके तैयार किया जाता है, और फलों को अंत में, जब मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है, जोड़ा जाता है। उपयोग करने से पहले, कैन में से चेरी को अच्छी तरह से छान लें, ताकि वे आटे में अधिक तरलता न लाएं। बेकिंग के बाद, केक को अच्छी तरह से ठंडा होने दें, फिर उसे आकार से निकालें। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: निर्दिष्ट नहीं है; केक को 180°C पर बेक किया जाता है और टूथपिक टेस्ट से जांचा जाता है परोसने की मात्रा: संख्या आकार और कटने वाले टुकड़े पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: सूखे मेवे और कैन की चेरी के साथ घर का बना केक सामग्री 8 अंडे 400 ग्राम आटा 400 ग्राम चीनी 400 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ 2 वनीला एसेंस की बोतलें 1 पैकेट बेकिंग पाउडर सूखे मेवे, स्वाद और उपलब्धता के अनुसार: आड़ू, खुबानी, सेब और प्लम कुछ चेरी, छानी हुई सजाने के लिए चॉकलेट निर्देश 1. अंडे अलग करें अंडे की सफेदी को एक कटोरे में और यॉल्क को एक अलग बर्तन में डालें। सफेद भाग में थोड़ा नमक डालें और मिक्सर से फेंटें जब तक कि एक झाग न बन जाए। 2. चीनी डालें धीरे-धीरे, बारिश की तरह, फेंटे हुए सफेद भाग पर चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण ठोस और समरूप न हो जाए। यदि चीनी एक साथ नहीं डाली जाती है, तो स्थिर झाग प्राप्त करना आसान होता है। 3. यॉल्क को मिलाएं यॉल्क को सफेद झाग में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं। मिश्रण में यॉल्क के अलग-अलग हिस्से नहीं रहने चाहिए। 4. पिघला हुआ मक्खन डालें पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। मक्खन पिघला हुआ होना चाहिए, लेकिन इसे उबालने की आवश्यकता नहीं है; महत्वपूर्ण यह है कि इसे मिश्रण में शामिल किया जा सके बिना अंडों को प्रभावित किए। 5. आटा तैयार करें आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और इसे छान लें। धीरे-धीरे मिश्रण को अंडों के मिश्रण पर बारिश की तरह डालें। आटे को जोड़ते समय इसे मिलाएं ताकि आटा यथासंभव समरूप रहे। 6. वनीला और सूखे मेवे डालें दो बोतल वनीला एसेंस डालें। सूखे मेवों को छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं। 7. चेरी डालें कैन में से चेरी को अच्छी तरह से छान लें और अंत में डालें। यदि वे बड़े हैं, तो आप उन्हें पूरे छोड़ सकते हैं या काट सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें केक में कैसे दिखाना चाहते हैं। सभी सामग्री मिलाने तक धीरे-धीरे मिलाएं। 8. आकार तैयार करें एक केक या टार्ट आकार को मक्खन से चिकना करें। मिश्रण को आकार में डालें और यदि आवश्यक हो तो सतह को हल्का समतल करें। 9. केक बेक करें ओवन को 180°C पर पहले से गरम करना चाहिए। आकार को ओवन में डालें और केक को तब तक बेक करें जब तक यह तैयार न हो जाए। चूंकि मूल नुस्खे में सटीक समय नहीं दिया गया है, आटे को टूथपिक से जांचें। यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो केक को ओवन से निकाल सकते हैं। 10. ठंडा करें और परोसें केक को आकार से निकालने से पहले ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे सावधानी से निकालें और यदि चाहें, तो चॉकलेट से सजाएं। इसे टुकड़ों में काटें और इसे कॉफी, चाय, गर्म दूध, जूस या ठंडे छाछ के साथ परोसें। मैं यह नुस्खा क्यों बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक केक है क्योंकि यह सूखे मेवे और कैन की चेरी का उपयोग करता है, जो ऐसे सामग्री हैं जिन्हें स्टोर किया जा सकता है और जब आपको एक साधारण मिठाई की आवश्यकता होती है, तब उपयोग किया जा सकता है। फलों से स्वाद और बनावट आती है, और आकार का डिज़ाइन इसे बिना किसी जटिल सजावट के एक सुंदर रूप देता है। इसे कॉफी या चाय के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन यह एक मीठे नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है, एक गिलास दूध के साथ। टिप्स चेरी को आटे में डालने से पहले अच्छी तरह से छान लें। यदि वे बहुत गीले रह जाते हैं, तो वे मिश्रण में अतिरिक्त तरलता ला सकते हैं। सूखे मेवों को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वे अधिक आसानी से वितरित हो सकें और हर टुकड़े में मिल सकें। आटा और बेकिंग पाउडर को आटे में डालने से पहले छान लें। उन्हें धीरे-धीरे डालें, एक बार में पूरी मात्रा नहीं। केक को तुरंत आकार से न निकालें। बेकिंग के बाद, इसे ठंडा होने दें, ताकि इसे पलटने पर टूटने का खतरा कम हो। टूथपिक टेस्ट बेकिंग के लिए मुख्य जांच है, क्योंकि स्रोत ने निश्चित समय नहीं बताया है। यदि टूथपिक गीले आटे के साथ बाहर आती है, तो और बेकिंग की आवश्यकता है। वैकल्पिक सामग्री नुस्खे में उल्लेखित सूखे मेवे आड़ू, खुबानी, सेब और प्लम हैं। आप इन्हें एक साथ या विभिन्न संयोजनों में उपयोग कर सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आपके पास क्या है। कैन की चेरी मूल नुस्खे का हिस्सा हैं और इन्हें तरलता से छानकर उपयोग करना चाहिए। चेरी के बिना एक विकल्प के लिए, इन्हें छोड़ा जा सकता है, लेकिन केक वही नुस्खा नहीं रहेगा। वनीला एसेंस का उपयोग स्वाद के लिए किया गया है। मूल नुस्खे में किसी अन्य स्वाद का उल्लेख नहीं है, इसलिए इसकी जगह लेना व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है। विविधताएँ आप एक ही प्रकार के सूखे मेवे या उल्लेखित मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। खुबानी और प्लम टुकड़ों में आसानी से दिखाई देते हैं, जबकि सेब और आड़ू को अधिक समान वितरण के लिए छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। केक या टार्ट का आकार आपके किचन में उपलब्ध के अनुसार चुना जा सकता है। इसे मिश्रण डालने से पहले मक्खन से चिकना करना महत्वपूर्ण है। चॉकलेट को केक के ठंडा होने के बाद सजाने के लिए उपयोग किया जाता है। आप एक साधारण सजावट कर सकते हैं, बिना आटे या तैयारी के चरणों को बदले। परोसने के विचार केक को कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, टुकड़ों में काटकर। यह कॉफी, सुगंधित चाय, गर्म दूध, जूस या ठंडे छाछ के साथ उपयुक्त है। चॉकलेट सजावट को केक के ठंडा होने के बाद जोड़ा जाता है और इसका उपयोग स्वाद और अधिक व्यवस्थित रूप के लिए किया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बिना बीज वाली कैन की चेरी का उपयोग कर सकता हूँ? नहीं। चेरी को मिश्रण में डालने से पहले बिना बीज की होनी चाहिए। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें अच्छी तरह से छान लिया जाए। 2. केक को बेक करने में कितना समय लगता है? मूल नुस्खा सटीक बेकिंग समय नहीं बताता है। केक को 180°C पर गरम ओवन में बेक किया जाता है और टूथपिक टेस्ट से जांचा जाता है। जब टूथपिक साफ निकलता है, तो यह तैयार है। 3. क्या मुझे सूखे मेवों को पहले भिगोना चाहिए? यह कदम मूल नुस्खे में नहीं है, इसलिए सूखे मेवों का उपयोग छोटे टुकड़ों में काटकर किया जाता है। इस संस्करण के लिए, इन्हें सीधे आटे में डाला जाता है। 4. मैं केक को कब आकार से निकाल सकता हूँ? बाद में जब यह ठंडा हो जाए। बेकिंग के तुरंत बाद निकालने से केक को संभालना कठिन हो सकता है और टूटने का खतरा होता है। 5. क्या मैं केक को बिना चॉकलेट सजावट के परोस सकता हूँ? हाँ। चॉकलेट सजावट के लिए उल्लेखित है, इसलिए इसे अपनी पसंद के अनुसार जोड़ा जा सकता है। केक को ठंडा होने के बाद बिना सजावट के भी परोसा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी मान मानक हैं और सटीकता से गणना नहीं की जा सकती, क्योंकि नुस्खा सूखे मेवों की मात्रा, चेरी की संख्या और सजावट के लिए उपयोग की जाने वाली चॉकलेट की मात्रा को निर्दिष्ट नहीं करता है। केवल अंडे, आटा, चीनी और मक्खन को ध्यान में रखते हुए, पूरे केक में लगभग: 6,400-6,700 कैलोरी प्रोटीन: लगभग 90-100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 700-750 ग्राम वसा: लगभग 350-380 ग्राम केक के अंतिम वजन और टुकड़े के आकार के आधार पर, लगभग 100 ग्राम की एक मात्रा में लगभग 320-360 कैलोरी, 4-5 ग्राम प्रोटीन, 35-42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 17-21 ग्राम वसा हो सकती है। सूखे मेवे और चॉकलेट इन मानों को बढ़ा सकते हैं, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और कुल कैलोरी की संख्या। संग्रहण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, केक को ढककर रखें, ताकि वह सूख न जाए। चूंकि नुस्खा सटीक संग्रहण अवधि निर्दिष्ट नहीं करता है, इसे जल्द से जल्द खा लेना और परोसने से पहले जांचना उचित है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। केक को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, कॉफी, चाय, गर्म दूध, जूस या ठंडे छाछ के साथ।