नट्स और दालचीनी के घोंसले

अखरोट और दालचीनी के घोंसले - एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट परोसने की संख्या: 12 घोंसले मैं आपको अखरोट और दालचीनी के घोंसले के लिए एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, जो एक नाश्ते या तेज मिठाई के लिए बिल्कुल सही है। ये घोंसले सुगंधित, फूले हुए और स्वाद से भरे हुए हैं, और अखरोट और दालचीनी का संयोजन उन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। आवश्यक सामग्री: - 100 ग्राम आटा - 25 ग्राम ताजा खमीर - 1 बड़ा चम्मच शहद - 100 मिली गर्म दूध - 250 ग्राम आटा (आटे के लिए) - 60 ग्राम चीनी - 1 अंडा - 75 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ - 1 चुटकी नमक - 100 ग्राम अखरोट, पीसा हुआ - 1 चम्मच दालचीनी - 1 अंडा, ब्रश करने के लिए तैयारी: 1. हम खमीर बनाने से शुरू करते हैं। एक छोटे कटोरे में, 100 ग्राम आटे को ताजा खमीर और शहद के साथ मिलाते हैं। 100 मिली गर्म दूध डालें। अच्छे से मिलाएं और लगभग 15-20 मिनट के लिए उठने दें, जब तक कि सतह पर बुलबुले न बन जाएं। खमीर को सक्रिय करने के लिए गर्म दूध (गर्म नहीं) का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। 2. एक बड़े कटोरे में, 250 ग्राम आटा, चीनी, अंडा, पिघला हुआ मक्खन और नमक डालें। जब खमीर उठ जाए, तो इसे अन्य सामग्री में डालें। सब कुछ एक स्पैटुला या हाथों से मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं। 3. आटे को 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर लगभग 30 मिनट के लिए उठने दें, या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। 4. जब आटा उठ रहा है, तो भराई तैयार करें। एक कटोरे में, पीसे हुए अखरोट को दालचीनी और थोड़ी चीनी के साथ मिलाएं। यह भराई घोंसलों को एक लुभावनी सुगंध और कुरकुरी बनावट देगी। 5. जब आटा उठ जाए, तो इसे हल्के से चिकनाई लगे कार्यक्षेत्र पर पलट दें। इसे 12 समान टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को गेंदों में आकार दें, फिर उन्हें हथेली से हल्का सा चपटा करें। प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक चम्मच अखरोट और दालचीनी की भराई रखें और आटे को मोड़कर घोंसले बनाएं। घोंसले को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। 6. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। घोंसलों को 15 मिनट और उठने दें, फिर उन्हें सुनहरे और स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। 7. पहले से गरम ओवन में घोंसलों को 20-25 मिनट के लिए बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। दालचीनी की सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी और उन्हें खाने के लिए इंतजार करना मुश्किल होगा! सेवा के सुझाव: ये अखरोट और दालचीनी के घोंसले गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें सुगंधित चाय या ताज़ी बनी कॉफी के साथ परोस सकते हैं। परोसने से पहले उन पर पाउडर चीनी छिड़कना एक दिलचस्प विचार है ताकि एक शानदार रूप और अतिरिक्त मिठास मिल सके। संभव परिवर्तनों: व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट के बजाय, आप पिसे हुए बादाम या यहां तक कि डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। आप भराई में एक चुटकी इलायची या अदरक भी डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। ये अखरोट और दालचीनी के घोंसले न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि आपके घर में खुशी और गर्मी लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। आनंद लें!