Ceviz ve tarçın yuvaları

Ceviz ve tarçın yuvaları - hızlı ve lezzetli bir tatlı Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 12 yuva Size, atıştırmalık veya hızlı bir tatlı için mükemmel olan ceviz ve tarçın yuvaları için lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif öneriyorum. Bu yuvalar aromatik, hafif ve dolu dolu lezzetlidir ve ceviz ve tarçın kombinasyonu onları her durum için ideal bir seçim haline getirir. Gerekli malzemeler: - 100 g un - 25 g taze maya - 1 yemek kaşığı bal - 100 ml ılık süt - 250 g un (hamur için) - 60 g şeker - 1 yumurta - 75 g eritilmiş tereyağı - 1 tutam tuz - 100 g ceviz, öğütülmüş - 1 tatlı kaşığı tarçın - 1 yumurta, üzeri için Hazırlık: 1. Mayayı hazırlayarak başlıyoruz. Küçük bir kapta 100 g unu taze maya ve bal ile karıştırıyoruz. 100 ml ılık süt ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika kabarması için bekletiyoruz, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar. Mayayı aktive etmek için ılık süt (sıcak değil) kullanmak çok önemlidir. 2. Büyük bir kapta 250 g unu, şekeri, yumurtayı, eritilmiş tereyağını ve tuzu koyuyoruz. Maya kabardıktan sonra, diğer malzemelere ekliyoruz. Her şeyi bir spatula veya ellerimizle homojen bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. 3. Hamuru 5-7 dakika yoğuruyoruz, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Kabı temiz bir havluyla örtüyoruz ve hamurun 30 dakika kadar sıcak bir yerde kabarması için bekletiyoruz, hacmi iki katına çıkana kadar. 4. Hamur kabarırken, iç harcı hazırlıyoruz. Bir kapta, öğütülmüş cevizleri tarçın ve biraz şekerle karıştırıyoruz. Bu iç harç, yuvalara cazip bir aroma ve gevrek bir doku verecektir. 5. Hamur kabardıktan sonra, hafif yağlanmış bir tezgaha alıyoruz. 12 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı toplar haline getiriyoruz, ardından avuç içimizle hafifçe bastırarak düzleştiriyoruz. Her topun ortasına bir tatlı kaşığı ceviz ve tarçın iç harcını koyuyoruz ve hamuru kapatıp yuvalar oluşturuyoruz. Yuvaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz. 6. Fırını 180°C'ye önceden ısıtıyoruz. Yuvaların 15 dakika daha kabarmasına izin veriyoruz, ardından üzerlerine çırpılmış yumurta sürüyoruz, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde ediyoruz. 7. Yuvaları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz, altın rengi alana kadar. Tarçın kokusu evi saracak ve onları tatmak için sabırsızlanacaksınız! Servis önerileri: Bu ceviz ve tarçın yuvaları hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları aromatik bir çay veya taze demlenmiş bir kahve ile servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpmek, şık bir görünüm ve ekstra bir tatlılık dokunuşu katmak için ilginç bir fikirdir. Olası varyasyonlar: Kişisel bir dokunuş eklemek için çeşitli iç harçlarla deneme yapabilirsiniz. Örneğin, ceviz yerine öğütülmüş badem veya hatta bitter çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harca bir tutam kakule veya zencefil ekleyerek tatları güçlendirebilirsiniz. Bu ceviz ve tarçın yuvaları sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda evinize neşe ve sıcaklık getirmek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!