Nids de noix et de cannelle

Name: Nids de noix et de cannelle
Ingredients: 500 g de farine; 80 g de sucre; 1 cuillère à café de miel; 50 g de beurre; 1 et 1/2 cuillères à café de levure sèche; 2 œufs; 150 ml de lait; 4 cuillères à soupe d'huile; vanille. Caramel : 100 g de sucre; 100 g de noix cassées en morceaux; 1 cuillère à soupe de beurre. Garniture : 100 g de noix moulues; 80 g de sucre; 1 cuillère à soupe de cannelle; 30 g de cacao.

Viande - Nids de noix et de cannelle par Angela M. - Recettes Recipia

Nids de noix et de cannelle - un dessert rapide et savoureux Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 55 minutes Nombre de portions : 12 nids Je vous propose une recette délicieuse et réconfortante de nids de noix et de cannelle, parfaite pour un en-cas ou un dessert rapide. Ces nids sont parfumés, moelleux et pleins de saveur, et la combinaison de noix et de cannelle en fait un choix idéal pour toute occasion. Ingrédients nécessaires : - 100 g de farine - 25 g de levure fraîche - 1 cuillère à soupe de miel - 100 ml de lait tiède - 250 g de farine (pour la pâte) - 60 g de sucre - 1 œuf - 75 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 100 g de noix, moulues - 1 cuillère à café de cannelle - 1 œuf, pour badigeonner Préparation : 1. Nous commençons par préparer le levain. Dans un petit bol, mélangez 100 g de farine avec la levure fraîche et le miel. Ajoutez 100 ml de lait tiède. Mélangez bien et laissez lever pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Il est essentiel d'utiliser du lait tiède (pas chaud) pour activer la levure. 2. Dans un grand bol, mettez 250 g de farine, le sucre, l'œuf, le beurre fondu et le sel. Une fois que le levain a levé, ajoutez-le aux autres ingrédients. Mélangez le tout avec une spatule ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. 3. Pétrissez la pâte pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. 4. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez les noix moulues avec la cannelle et un peu de sucre. Cette garniture donnera aux nids un arôme irrésistible et une texture croustillante. 5. Après que la pâte a levé, retournez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez-la en 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boules, puis aplatissez-les légèrement avec la paume. Placez une cuillère à café de la garniture de noix et de cannelle au centre de chaque boule et pliez la pâte pour former des nids. Disposez les nids sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 6. Préchauffez le four à 180°C. Laissez les nids lever encore 15 minutes, puis badigeonnez-les d'œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante. 7. Faites cuire les nids dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'arôme de cannelle remplira toute la maison et il sera difficile d'attendre pour les déguster ! Suggestions de service : Ces nids de noix et de cannelle sont délicieux chauds ou froids. Vous pouvez les servir avec un thé parfumé ou un café fraîchement préparé. Une idée intéressante est de les saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une présentation élégante et une touche supplémentaire de douceur. Variations possibles : Pour ajouter une touche personnelle, vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures. Par exemple, au lieu de noix, vous pouvez utiliser des amandes moulues ou même du chocolat noir. Vous pouvez également ajouter une pincée de cardamome ou de gingembre à la garniture pour intensifier les saveurs. Ces nids de noix et de cannelle sont non seulement un délicieux dessert, mais aussi un moyen merveilleux d'apporter joie et chaleur dans votre maison. Bon appétit !