आलू और मटर के साथ ओवन में बेक किया गया सोना

ओवन में पकी हुई कैटफिश आलू और मटर के साथ – एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा सर्विंग्स: 4 आज मैं आपको ओवन में पकी हुई कैटफिश की एक स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, जो आलू और मटर के साथ है, जो बनावट और स्वाद को एकदम सही तरीके से मिलाती है। यह रेसिपी परिवार के खाने के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे बनाने में तेज़ और आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो कुकिंग के क्षेत्र में नए हैं। सामग्री: - 4 कैटफिश फिले (लगभग 800 ग्राम) - 600 ग्राम आलू - 300 ग्राम मटर (ताज़ा या जमी हुई) - 2 मध्यम प्याज़ - 3 लहसुन की कलियाँ - 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 नींबू (रस और छिलका) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच सूखा या ताज़ा थाइम - सजाने के लिए 1 गुच्छा ताज़ा धनिया (वैकल्पिक) निर्देश: 1. सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम कैटफिश और सब्जियों को समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है। 2. आलू को छीलें और उन्हें लगभग 2-3 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें। यह आकार समान रूप से पकाने और एक सुखद बनावट सुनिश्चित करेगा। यदि आप चाहें, तो आप नई आलू का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए। 3. आलू को एक बेकिंग डिश में रखें, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और नींबू का आधा रस डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक क्यूब समान रूप से कवर हो गया है। आलू को ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। 4. इस बीच, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज को तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। लहसुन और थाइम डालें, कुछ मिनटों के लिए हिलाते रहें जब तक कि स्वाद मिल न जाए। 5. जब आलू 20 मिनट तक ओवन में रह जाएं, तो बेकिंग डिश को निकालें और मटर डालें, धीरे से मिलाएं। फिर कैटफिश फिले को सब्जियों के ऊपर रखें। शेष नींबू का रस डालें और ताजगी के लिए नींबू का छिलका छिड़कें। 6. 20 मिनट और बेक करते रहें, जब तक कैटफिश अच्छी तरह पक न जाए और सब्जियाँ नरम न हो जाएं। कैटफिश तब तैयार होती है जब वह कांटे से हल्के से छूने पर आसानी से टूट जाए। 7. अंत में, कटा हुआ ताज़ा धनिया से सजाएं। इस व्यंजन को परोसना एक खुशी का पल है – सर्विंग्स को प्लेटों में रखें और एक गिलास सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ आनंद लें। उपयोगी सुझाव: - यदि आप कैटफिश नहीं पाते हैं, तो आप इसे अन्य सफेद मछली जैसे बास या टिलापिया से बदल सकते हैं, जिनकी बनावट समान होती है। - अधिक तीव्र स्वाद के लिए आप स्मोक्ड पेपरिका या मीठी पेपरिका जैसे मसाले भी डाल सकते हैं। - यह रेसिपी बहुत बहुपरकारी है; आप रंग और पोषक तत्वों के लिए अन्य सब्जियाँ जैसे गाजर या ज़ुकीनी भी जोड़ सकते हैं। यह ओवन में पकी हुई कैटफिश की रेसिपी आलू और मटर के साथ न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप बिना अधिक प्रयास के एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं। ब Bon Appétit!

तैयारी

साफ की गई मछली को धोया जाता है, उसमें कट लगाई जाती है और इसे तेल, सोया सॉस, अदरक, नींबू का रस, काली मिर्च और निश्चित रूप से पपरिका [मैं क्या करूँ, मैं ट्रांसिल्वानिया से हूँ, मैं इसे न डालने का विरोध नहीं कर सकी] से बनी आधी चटनी से ब्रश किया जाता है। मछली को बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर पर रखा जाता है, इसके किनारों पर आलू [जो पहले साफ, काटे और धोए गए थे], हरी मटर और गाजर [साफ, धोकर और गोल स्लाइस में काटे गए] के साथ। ऊपर नमक छिड़का जाता है और तेल से छिड़का जाता है; कैटफ़िश को लहसुन, नींबू और कटा हुआ टमाटर से सजाया जाता है: ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दिया जाता है और 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है। फॉयल हटा दी जाती है, कैटफ़िश को बाकी की चटनी से छिड़का जाता है और 15 मिनट और भूरे रंग के लिए छोड़ दिया जाता है। आपका भोजन शुभ हो!!!

सामग्री

1 नींद [1 किलोग्राम] 2 चम्मच सोया सॉस 2 चम्मच चावल का तेल 2 चम्मच नींबू का सिरका 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक 6 लौंग लहसुन नमक काली मिर्च पापrika 2 गाजर 1 किलोग्राम आलू 1 कप हरी मटर 1 नींबू 1 टमाटर प