Sen na piecu z ziemniakami i groszkiem
Sumiec pieczony z ziemniakami i groszkiem – prosta i smaczna delicja Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: 1 godzina Porcje: 4 Dziś proponuję pyszną recepturę na pieczonego sumca, w towarzystwie ziemniaków i groszku, która doskonale łączy tekstury i smaki. Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad, ponieważ jest szybki i łatwy do wykonania, nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z kulinariami. Składniki: - 4 filety suma (około 800 g) - 600 g ziemniaków - 300 g groszku (świeżego lub mrożonego) - 2 średnie cebule - 3 ząbki czosnku - 4 łyżki oliwy z oliwek - 1 cytryna (sok i skórka) - Sól i pieprz do smaku - 1 łyżeczka suszonego lub świeżego tymianku - 1 pęczek świeżej pietruszki do dekoracji (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania równomiernego pieczenia suma i warzyw. 2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Taki rozmiar zapewni równomierne pieczenie i przyjemną teksturę. Jeśli wolisz, możesz użyć młodych ziemniaków, które nie wymagają obierania, ale muszą być dobrze umyte. 3. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia, dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz i połowę soku z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Piecz ziemniaki w piekarniku przez 20 minut. 4. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i tymianek, mieszając przez kilka minut, aż smaki się połączą. 5. Po 20 minutach pieczenia ziemniaków, wyjmij naczynie i dodaj groszek, delikatnie mieszając. Następnie ułóż filety suma na warzywach. Skrop resztą soku z cytryny i posyp skórką cytrynową dla dodatkowej świeżości. 6. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut, aż sum będzie dobrze ugotowany, a warzywa będą miękkie. Sum jest gotowy, gdy łatwo się łamie pod wpływem widelca. 7. Na koniec udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podanie tego dania to chwila radości – nałóż porcje na talerze i delektuj się nimi przy kieliszku białego wina lub świeżej lemoniady. Przydatne wskazówki: - Jeśli nie znajdziesz suma, możesz zastąpić go inną białą rybą, taką jak sandacz lub tilapia, które mają podobną teksturę. - Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak wędzona papryka lub słodka papryka. - Ten przepis jest bardzo wszechstronny; możesz również dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub cukinie, aby dodać koloru i składników odżywczych. Ten przepis na pieczonego suma z ziemniakami i groszkiem jest nie tylko prosty, ale także niezwykle satysfakcjonujący, idealny na dni, kiedy chcesz zjeść zdrowy i smaczny posiłek bez większego wysiłku. Smacznego!
Przygotowanie
Oczyszczoną rybę myje się, nacinają i smaruje połową sosu zrobionego z oleju, sosu sojowego, imbiru, soku z cytryny, pieprzu i oczywiście papryki [co mogę zrobić, jestem z Transylwanii, nie mogłam się powstrzymać, żeby jej nie dodać]. Rybę układa się w naczyniu do pieczenia na papierze do pieczenia, a po bokach układa się ziemniaki [które wcześniej były oczyszczone, pokrojone i umyte], zielony groszek i marchewki [oczyszczone, umyte i pokrojone w plasterki]. Posypuje się solą i skrapia olejem; sum dekoruje się czosnkiem, cytryną i pokrojonym pomidorem: naczynie przykrywa się folią aluminiową i piecze przez 30 minut. Folia jest usuwana, sum skrapia się pozostałym sosem i pozostawia do zrumienienia przez kolejne 15 minut. Smacznego!!!
Składniki
- 1 sen [1 kg] 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki oleju ryżowego 2 łyżki octu cytrynowego 1 łyżka startego imbiru 6 ząbków czosnku sól pieprz papryka 2 marchewki 1 kg ziemniaków 1 szklanka zielonego groszku
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
